浅谈水果四季养生 学 生：王晶晶 (东科院 09级会计八班， 200941906831) 摘 要：我们日常生活中离不开水果，水果含有多种营养成分，可以调节体内代谢，预防疾病，现在越来越多的人关注水果与养生的问题。不同的季节所食用的水果不同，所采用的水果养生方法自然也不同，所以我们在四季中应当针对不同节令，利用不同的水果进行调理，提供有效的保养。通过分析各个季节的气候特征，容易对人的身体造成的影响，提出适宜食用的水果，并举例说明了一些水果的功效，让我们对水果四季养生有了初步的了解。 关键词：水果 四季 养生 方法 古人曾说过：“尝遍百果能成仙。”这表明了果品的营养成分与人体健康有着密不可分的关系。所谓“成仙”，即“健康长寿之意”。果品的营养物质，不仅对人体的正常生理功能有着重要的作用。而且对促进人体的新陈代谢，增强体质，抵御疾病等都有着明显的功效。中医经典《皇帝内经》提出的膳食构成学说中，就有“无果为助”这一重要内容。故水果养生很重要。虽然自然界中可以食用的水果不可胜数，但由于水果有寒、凉、温、热等属性，人与人的身体状况又有所不同，所以应对四季吃水果的讲究有所了解，这样才能使水果的养生保健功效得到最大限度的发挥。 1. 春季水果养生 春季是一个生机勃勃的季节，人体新陈代谢也随大自然的变化开始旺盛起来。春季气候阴晴不定，昼夜温差大，因此容易感冒。而且春季也是特别容易上火的季节，人体很容易出现喉咙痛或是嘴唇干裂的现象。针对上述春季容易出现的生理现象，建议在春季可以多摄入的水果主要为梨子与草莓。梨清肺解热，民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显接触上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、喑哑，以及便秘尿赤等症状。 草莓味甘酸，性凉，有生津润肺、清热凉血、健脾和胃、醒酒等功能，可治肺热咳嗽、气虚贫血、消化不良、大便秘结等病症。草莓中富含有机酸，它能分解食物中的脂肪，有促进食欲、帮助消化的作用。需要注意的是春季还要小心水果过敏，最容易引起过敏的水果有芒果，菠萝，香蕉，猕猴桃等。 2. 夏季水果养生 夏季是一年中最炎热，且阳气最盛的季节，根据自然界“春主生，夏主长”的规律，夏季要重视保养阳气。夏季温度高，人容易大量出汗，造成钾离子丧失过多，引起人的疲惫，头昏等现象。因此，夏天要多补充含钾的水果。夏季还容易流失营养，因此要通过清淡又营养的水果来补充流失的营养。夏季人的胃口不佳，容易影响人体的营养吸收能力，因此要选择开胃的水果。适合夏季养生的水果有哪些呢？有梨子，西瓜，柚子，香蕉，桃子，李子，芒果，柠檬，哈密瓜，无花果，荔枝，猕猴桃等等。它们各有各的功效，如李子性平，味甘、酸。具有清肝热、生津液、利小便的作用。李子对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之”。李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有益处。李子的悦面美容之功十分奇物，经常食用鲜李子，能使颜面光洁如玉，实为现代美容美颜不可多得的天然精华。李子酒就有“驻色酒”之称。祖国中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口喝咽干、大腹水肿、小便不利等症状。水果是夏季不可缺少的食物，我们应当合理的摄入水果。但是也不能拿水果当正餐，为了减肥等只吃水果，容易造成贫血，营养失衡的状况。 3. 三秋季水果养生 秋季是从立秋至立冬3个月，秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。秋季的最大特点是气候干燥，肺部是最容易受到秋季燥气的伤害，所以秋季养生要好好保养肺部，饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要领。水果含有丰富的维生素A和维生素E，可以帮助滋润肺部，为身体补充水分。秋季最适宜食用的水果有梨，苹果，甘蔗，山楂，葡萄，柿子， 香蕉，无花果，石榴，橘子等等。多吃这些水果对身体有很好的作用，如苹果，是世界公认的对健康最有利的水果之首。苹果营养丰富，除含有蛋白质、复合碳水化合物、食物纤维外，还含多种维生素和矿物质元素。西方谚语：“一天一苹果，医生远离我。”可见人们对苹果的重视程度了。苹果中所富含的纤维质，足够补充人体所需，除了可增加饱食感、帮助减肥外，也能促进肠胃的蠕动，增加粪便体积，使其变得松软，易于排出，减少便秘与大肠癌的发生。苹果含有丰富的苹果果胶类物质，含有能防止胆固醇上升的钾和降血压的钠，是优质高钾食品。每日食1-3个苹果，可有效防止胆固醇增加，并有助于降低血压和减少血糖含量与心脏的发病率。 4. 冬季水果养生 冬天寒冷干燥，使人容易上火，还容易导致维生素的新陈代谢加速，所以冬季养生要主要补充充足的营养素，尤其是维生素类。因此每天能吃点水果不仅能滋阴养肺，润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，使人觉得清爽舒适。冬天最易受寒，为了帮助自己驱除寒冷，这时要多社区具有温热特质的水果来食用，因为温热性水果多具有补血与补气的作用，能使身体的血气通畅，避免因为受寒冷影响血气运行。冬季适宜食用的水果有橙子，橘子，香蕉，苹果，梨，甘蔗，山楂，柿子，枇杷，木瓜，樱桃等等。这些水果各有不同的营养价值，能够防治冬季的营养缺失，滋阴润肺，补充水分，还能为机体补充热量和能量，以抵御冬天的寒冷。随着科技的进步与发展，现在我们可以在一年四季都能吃到水果，但从健康养生方面来看，依照自然规律，食用当季盛产的水果要比食用反季节水果好。当季盛产的水果，果品成熟更好，污染更少，更新鲜，营养价值高。所以应当食用当季水果。 5. 结束语 我收集和查询了关于水果四季养生的资料，这只是我的见解，还有许多不足之处，以后将会进一步的学习和研究。我认为我们应该对水果的四季养生有一定的了解，学会合理的摄入水果，使我们的身体更加健康，这样才能更好的生活，学习与工作。 参考文献 [1]杨力.杨力谈水果养生[M].长安出版社，2007年 [2] 江泛.四季饮食养生保健[M].团结出版社 2008年 [3]潘尹康．饮食科学[J]．龙源期刊，2009，2(15)：19-27
