Pedro Blanco Bou
S00981542
Achieving sustainability through lean production

Nestlé es una compañía de clase mundial que tiene mas de 70 marcas de productos de nutrición en el Reino Unido. Nestlé tiene mas de 8,000 empleados en 23 localidades en el Reino Unido y exporta casi 400 millones de euros en sus productos cada año. Nestlé ha sido diligente en proveer productos seguros y de calidad. También se ha enfocado en su sostenibilidad para que el negocio sea exitoso al largo plazo. Con esto tratan de crear un balance entre la economía, el ambiente y el impacto social del negocio y tienen un compromiso con las comunidades y el ambiente en donde operan. Como iniciativa de responsabilidad social, Nestlé se ha enfocado en tres áreas: nutrición, agua y desarrollo rural. El negocio de agua embotellada ha crecido tanto que se ha convertido el más importante de Nestlé y han tenido que invertir en plantas de embotellamiento para poder ser más eficientes en el proceso de producción. La producción Lean es un concepto que se enfoca en reducir desperdicios en la operación. Los desperdicios se ven en términos de tiempo, dinero y cantidad de recursos utilizados en la producción. Teniendo una producción Lean uno se enfoca en minimizar los recursos utilizados en la producción. De esta manera se busca la manera de utilizar el espacio, los equipos, labor, materiales y tiempo eficientemente. El Kaizen es un concepto que busca el mejoramiento continuo. El mejoramiento se convierte en responsabilidad de todos los involucrados en la operación. Esto implica que hasta los detalles más pequeños se deben de mejorar ya que muchas mejoras pequeñas pueden significar mejor eficiencia. Nestlé llevó a cabo ejercicios que le ayudan a identificar maneras para eliminar o minimizar desperdicios. Algunas de las áreas claves para identificar desperdicios fueron el manejo de exceso, tiempo de espera y defectos. Otra área que se puede mejorar es el uso de agua. Entre las mejoras para reducir desperdicios está en una planificación mas eficiente en la línea de producción para crear un área de trabajo mas pequeña, operaciones mas eficientes y automatizadas y mejores practicas de seguridad y salud. Nestlé utiliza técnicas de producción “lean” para obtener más beneficios que solo eficiencia y calidad. Le ayuda a obtener beneficios ambientales y sociales. Otro beneficio es el empleo como resultado de la construcción de la nueva planta. Cuando Nestlé construye en un lugar, utiliza los recursos de materiales y labor que estén dentro de un radio de 50 millas de la planta. Esto tiene un impacto positivo en la comunidad y en la economía local y a la misma vez reduce costo de transporte de materiales. La inversión que hizo Nestlé en la nueva planta de embotellado de agua demuestra el compromiso que tiene con su sostenibilidad y con la sociedad y comunidad. Todos los aspectos de la nueva planta fueron planificados cuidadosamente para poder alcanzar una eficiencia y productividad máxima y al mismo tiempo reduciendo desperdicios para no perjudicar el medio ambiente.