...nhận định rõ thực trạng về sản phẩm và giá của kem Carvel nói chung và bánh kem Carvel nói riêng khi phát triển tại thị trường Beijing, nhóm 5 xin đưa ra gải pháp nhằm giúp Wang đưa ra quyết định về hình thành chính sách sản phẩm và giá như sau: * Điều chỉnh giá và sản phẩm Carvel : * Sản phẩm: + “Little Love Cake” – Bánh tình yêu nhỏ - bánh cổ điển nhỏ tròn 6 inch, nặng 600g. Trong khi chiếc bánh cổ điển là 8 inch + “Piece of Cake” – Bánh miếng. * Giá: Bán hai loại bánh nhỏ hơn này với giá rẻ hơn * Nên giảm giá Carvel nhưng như vậy sẽ làm giảm chất lượng sản phẩm. Nhưng nếu làm như vậy sẽ giúp giảm rủi ro mua hàng và thu hút khách hàng mới. Phân tích (không đưa vào silde, chỉ để thuyết trình tại sao chọn phương án và để tham khảo) - “Little Love Cake” – Bánh tình yêu nhỏ - bánh cổ điển nhỏ tròn 6 inch, nặng 600g. Trong khi chiếc bánh cổ điển là 8 inch -> Nhắm tới đối tượng khách hàng còn đang lưỡng lự, cũng như đánh đòn tâm lý vào những bà mẹ muốn thoả mãn “Ông vua con” của họ. + “Piece of Cake” – Bánh miếng. -> Hướng tới thị trường có thu nhập thấp và những người chưa quen với khái niệm bánh kem. Hơn nữa sẽ làm khách biệt hoá giữa sản phẩm của Carvel với đối thủ vì họ không có sản phẩm như Carvel bởi lẽ, với những mẫu bánh nhỏ như vậy có thể ăn ngay tại cửa hàng. Hơn nữa, điều đó sẽ kích thích người dùng muốn mua bánh nguyên ổ khi họ đã biết mùi vị của những mẫu bánh nhỏ. - Giá của Carvel hiện tại đắt hơn giá của bánh kem bản địa, nhưng rẻ...
Words: 756 - Pages: 4
...sales and presence of Carvel in the Beijing Market by educating customers and distributors on a limited advertising budget. * ISSUES: Market-Bob- We can see that Carvel choose Beijing as it first regional market in China to develop, because it’s large population and in which the residents’ income had increased fast. (Average annual base incomes had risen by 75 per cent over the past three years to 161,00Rmb). However, we find that Beijing might not be the best city for Carvel to start its business: first, residents in Beijing are insistent at keeping their old life style and reluctant to try new things, so that they may not very welcome carvel and its products, which might be considered a novel food and a symbol of western life-style. Actually, it is very difficult to change Beijing’s old life style, which has been forged over hundreds years since the city became the capital of China in Ming dynasty. Second, Beijing is in the northeast of China, where is usually very cold in winter- the lowest Temperature in winter may below 10 degrees Fahrenheit. So, the demand to ice cream products in winter in Beijing might be low. * Industry-Bob- We find that there are two categories of ice cream products in Beijing: standard product, which is lower quality, sold in a low price; and premium product, which is customized high quality product, sold in a relatively high price. We did not see that Carvel took much effort to Position itself in either market. * Consumer: JENNA ...
Words: 2533 - Pages: 11
...must consider. 2. Carvel has a very limited ($20,000) advertising budget for the year. Radio and television advertising are ruled out by the low budget. 3. Several segments of the Beijing population are potentially promising to Carvel. The three most attractive segments are (1) middle and upper class Chinese professionals, (2) "little emperors" (children in one-child homes, who tend to be spoiled by parents and grandparents), and (3) expatriate residents. 4. Costs of Carvel products could be reduced by 5% by whipping more air into the ice cream, but this might compromise Carvel's image for quality products. 5. Wang is considering introducing a new product, the "Piece of Cake" (a small, single slice of ice cream cake) to provide an inexpensive introduction to Carvel's cakes to Chinese consumers. • Carvel's products are available in Carvel retail stores (4 full-service and 6 scaled- down outlets), high-end supermarkets (25 accounts), local supermarkets (25 accounts), bakeries (40 accounts), and restaurants and bars (60 accounts). Case Questions 1. Carvel's new Beijing manager, Steven Wang, has not yet formulated his pricing and product policies. What advice would you give him? Should Wang reduce Carvel's prices, perhaps by reducing product quality? Wang needs to carefully consider the position of Carvel's products vis a vis Baskin-Robbins and Haagen-Dazs products. This is key, developing appropriate product and...
Words: 816 - Pages: 4
