Free Essay

Managing Project

In:

Submitted By acascu
Words 4051
Pages 17
Managing project and multi-cultural organisations

The paper version
1. Title page: title of the course, title of the project, number of the group, names of all the team members
2. Short presentation of the project > short summary about our project and for which company BELEN
3. Introduction
About the company: Sultana
Why we do this project for Sultana / aanleiding ANIQUE
4. Macro analyse SARAH + ANNA
Economical
Social Cultural
Technological
Ecological
(Political)
5. Meso analyse SARAH + ANNA
Sector
Competition
6. Internal analyse LINDA
Marketing
Financial
7. SWOT NADIA

8. Analyse of the trends in flavours etc. ANNA LENA
9. New product design: new flavour (Sultana Special Flavour) + marketing/communication ALL
10. WBS: Planning of activities > See planning special flavour, with which weeks + responsible departments ANIQUE + LINDA
11. WBS dictionary – the description of the activities
12. OBS: organization chart > Zie organogram
13. Responsibility matrix – REAW ANIQUE
14. GANTT ILARIA + ALFRED
15. Cost analysis: See S&G charter: prime costs, revenue, consumer price, trade marge, commercial profit ALFRED

First presentation
→ WBS presentation : activities must be taken
→ Project charter

Maybe we can tell some more
1. Introduction: who we are, for which company, sort about what we are doing
2. Short introduction about the company, Sultana, what company
3. WBS: planning of activities + responsible departments

Introduction

Sultana is een toonaangevende, iconische fruitbiscuit en bestaat al sinds 1935. Aanvankelijk werden Sultana’s als een product van Verkade op de markt gezet en werden op de Nederlandse markt verkocht in een ‘uitweeg’ blik bij andere Verkade koekjes. Vanaf 1952 werden de eerste voorverpakte Sultana’s (4x3) op de Nederlandse markt verkocht. Na ongeveer 36 jaar werden naast de smaak naturel ook andere smaken geïntroduceerd, namelijk appel en volkoren. Sultana werd steeds groter en populairder en sinds 2005 wordt Sultana daarom als een apart merk binnen Verkade gecommuniceerd.

Sultana is al meerdere jaren achter elkaar de marktleider binnen de tussendoortjes categorie en heeft bovendien de hoogste penetratie en awareness graad. Daarnaast heeft Sultana een sterke “On the go” propositie en wordt gepercipieerd als een vrolijk en optimistisch merk. Sultana is erg toegankelijk “voor jong en oud, over en altijd”
Sultana heeft een mooi en breed assortiment met verschillende categorieën, namelijk;
• Sultana FruitBiscuit,
• Sultana YoFruit,
• Sultana Knappers,
• Sultana Hartig,
• Sultana VolGraan
• Sultana GoodMorning.

Sultana Special Flavour
Binnen de categorie FruitBiscuit en YoFruit wordt jaarlijks een nieuwe smaak geïntroduceerd, de zogeheten Sultana Special Flavour.
Daarbij krijgen consumenten via een online activatie de gelegenheid om een nieuwe smaak kiezen. Sultana bepaalt vooraf 3 smaakcombinaties die via Facebook worden geïntroduceerd. Vervolgens kunnen consumenten zich opgeven als panellid waarna ze een pakket met de drie mogelijke smaken ontvangen en een stem kunnen uitbrengen op hun favoriete smaak. De smaak met de meeste stemmen wordt de nieuwe Special Flavour voor het komende jaar. De nieuwe Special Flavour ligt elk jaar vanaf week 19 in de supermarkten.

Aanleiding
De categorie tussendoortjes lijkt steeds meer een andere vorm aan te nemen. Naast de bekende Sultana’s begeven steeds meer concurrenten en nieuwe producten zich op deze markt. Bekende merken binnen de categorie tussendoortjes zijn Sultana, Liga, Time-out, Bolletje, Eat Natural en daarnaast ook de Hard discount merken en Huismerken.

Binnen deze categorie is zeer goed terug te zien dat er steeds meer animo is voor substituten.
-“Gezondheid” is de belangrijkste drive om minder koekjes te eten en naar andere categorieën te switchen. Als belangrijkste vervangers worden genoemd: Fruit, noten en crackers. (Innova, 2014)

De marktaandelen van hard discount merken, zoals Lidl en Aldi (19,4%) en huismerken (22,5%) binnen de tussendoortjes markt groeien voortdurend, deze merken zijn upcoming. (Nielsen, 2015) Dit zou verband kunnen houden met de krimp van de Nederlandse economie en de dalende koopkracht van de afgelopen jaren, waardoor een lagere prijs steeds belangrijker is geworden bij het keuzeproces. Volgens het Centraal Plan Bureau zal de koopkracht in 2015 met 1,4% stijgen (CBP, 2014), wat positieve gevolgen zou moeten hebben op het consumentenvertrouwen. Hoewel dit positief is, lijken consumenten voorlopig nog de hand op de knip te houden. Binnen de food retail blijven het uitdagende tijden, waardoor de merken binnen de tussendoortjes markt sterk met elkaar moeten gaan concurreren om zo hun marktaandelen te behouden. (EFMI, 2014)
MACRO ANALYSE

Economische factoren

Economische groei
Het CPB (Centraal Plan Bureau) voorziet een gestage economische groei van 1,25% voor 2015. Voor 2015 zullen de aantrekkelijker geworden wereldhandel, de lagere koers van de euro en de lagere energieprijzen bijdragen aan verder herstel. De groei wordt in 2015 ook gedragen door een toename van de binnenlandse bestedingen.

Consumentenvertrouwen, economisch klimaat en koopbereidheid
Het consumentenvertrouwen is voor het eerst in 7,5 jaar weer positief in 2015. Consumenten zijn met name optimistisch over het algehele economische klimaat (+15). De koopbereidheid onder consumenten is ook toegenomen, maar met een saldo van –7 nog wel negatief. (CBS, 2015)

Tabel 5. Consumentenvertrouwen, economisch klimaat en koopbereidheid, CBS 2015.

Consumptieve bestedingen
De consumenten bestedingen in 2015 en 2016 zullen na 4 jaar eindelijk weer stijgen. In 2014 zijn de bestedingen van consumenten licht afgenomen met –0,1%. Het CPB verwacht dat deze bestedingen in 2015 weer zullen groeien met ongeveer 1,2%. (CPB, 2014)

Tabel 6. Consumptieve bestedingen NL, CBS 2015

Bestedingen eten en drinken
Als het gaat om bestedingen aan eten en drinken kan geconcludeerd worden dat de Nederlandse primaire shopper ondanks de ietwat positieve berichtgeving over de ontwikkeling van de economie en het toegenomen consumentenvertrouwen nog altijd terughoudend is in zijn/haar bestedingen aan eten en drinken. Net als vorig jaar bezuinigt een derde van de shoppers op boodschappen in speciaalzaken en 11% op boodschappen in de supermarkt.

Social Culturele factoren

Gemak
In Nederland is vooral het gemak belangrijk als het om eten gaat: dat blijkt onder meer uit de grote hoeveelheden fastfood, snacks en kant-en-klare broodjes die geconsumeerd worden. In Nederland kunnen bij vrijwel iedere benzinepomp, in bedrijfskantines, schoolkantines en bij drive-in fastfoodrestaurants volop broodjes, snacks en andere lekkernijen worden gekocht.

Verantwoord eten
In Nederland is er een toenemende belangstelling voor verantwoord eten. Dat kan betrekking hebben op de samenstelling van de maaltijd (hoeveelheid calorieën, hoeveelheid vitaminen), op de oorsprong (biologisch), op de bereidingswijze (minder frituren en bakken) of op de duurzaamheid van de producten (streekproducten in plaats van bijvoorbeeld fruit uit een ander continent). Uit onderzoek dat is uitgevoerd door EMFI blijkt dat er groeiende belangstelling is voor biologische en milieuvriendelijke producten. Deze trend zet zich ook voort in supermarkten, waar steeds meer biologische en milieuvriendelijke producten in het assortiment worden opgenomen. (EMFI, 2014)

Technologische factoren

Toenemende penetratie van smartphones en tablets Op dit moment is 79% van de Nederlandse shoppers in het bezit van een smartphone en/of tablet. (EMFI, 2014) Dat is een flinke stijging ten opzichte van 2014 toen dit percentage nog 70% bedroeg. Bezitters van een smartphone of tablet kunnen nagenoeg altijd en overal gebruik maken van internet en zodoende social media bijhouden, online bestellingen plaatsen en aanbiedingen van supermarkten vergelijken. Dit levert voor ondernemingen veel kansen op.
Mede doordat steeds meer mensen in het bezit zijn van een smartphone of tablet, zijn de totale online consumentenbestedingen gegroeid met 8,5% naar €10,6 miljard in 2013. (Thuiswinkel & Blauw Research, 2014)

Social media
Het aantal actieve accounts bij de traditionele social media zoals Facebook, LinkedIn en Twitter blijft stabiel. Het aantal accounts bij Facebook onder jongeren van 13-17 jaar echter, daalde van 87% in 2013 naar 81% eind 2014. Nieuwkomers zoals Instagram (foto's) en Pinterest (onderwerpen) winnen terrein bij vrijwel alle leeftijdsgroepen, maar vooral het aantal jongeren met een Instagram account (48%) nam toe met maar liefst 14%. Ook het aantal Nederlanders met een Pinterest account neemt toe, van 5% eind 2013 naar 10% eind 2014. Veel ondernemingen adverteren via Facebook en Twitter en gaan vooralsnog niet mee met de groeiende populariteit van Instagram en Pinterest. (GfK, 2014) Ecologische factoren

Maatschappelijk verantwoord ondernemen
In Nederland neemt het aantal bedrijven dat maatschappelijk verantwoord onderneemt, volgens MVO Nederland, gestaag toe (MVO,2015). Ruim tweederde van alle bedrijven zegt in hun activiteiten rekening te houden met de mogelijke effecten voor mens en milieu. Daarmee staat de trend MVO in de huidige top-5 van marktontwikkelingen. Veel bedrijven richten zich nu bijvoorbeeld vooral op het milieuvriendelijk, gescheiden afvoeren van bedrijfsafval. De grootste driver voor de bedrijven wordt gevormd door de kostenbesparingen die maatschappelijk verantwoord ondernemen oplevert.

Politiek Juridische factoren

Wet Voedselinformatie
De Europese wet Voedselinformatie stelt eisen aan het soort informatie over voedingsmiddelen dat aan consumenten verstrekt moet worden. Zo zijn er voorschriften voor wat er precies op het etiket moet vermeld moet worden. Het doel van deze wet is om de leesbaarheid van het etiket te verbeteren en de consument de gelegenheid te geven om een goede voedselkeuze te kunnen maken. Daarbij is er aandacht voor gezondheid, veiligheid, herkomst en milieu. (Voedingscentrum, z.d.)

Voorbeelden van voorschriften voor etiketten zijn:
• Naam van levensmiddel
• Verbeterde leesbaarheid: de minimale lettergrote moet 1,2mm zijn
• Voedingswaarden verplicht: energie en 6 voedingswaarden moeten op het etiket vermeld worden. Moet altijd per 100g zijn, zodat producten vergeleken kunnen worden.
• Allergenen: deze moeten extra duidelijk aangegeven worden, door ze bijvoorbeeld dik af te drukken
• Land van herkomst
• Naamgeving van ingrediënten: hiermee wordt misleiding voorkomen

MESO ANALYSE

Sector analyse

Verantwoorde Tussendoortjes

Sultana FruitBiscuit valt onder de categorie (verantwoorde) tussendoortjes. Verantwoorde tussendoortjes zijn gemakkelijke, voorverpakte producten voor onderweg, die relatief gezond zijn. Fruit wordt door de doelgroep natuurlijk als gezonder beschouwd, maar dat is niet altijd bij de hand en soms heeft men geen zin om een sinaasappel te schillen. De belangrijkste kenmerken zijn verantwoord (niet te ongezond), smakelijk (eerste vereiste) en gemakkelijk (om te eten). Tussendoortjes worden als een deel van de dagelijkse voedselconsumptie beschouwd.

Afbeelding 1. What business are we in?

Het segment FruitBiscuits van Sultana staat de laatste jaren onder druk: in 2014 is de penetratiegraad (het percentage huishoudens dat het product ooit heeft gekocht) met bijna 3% afgenomen. De belangrijkste oorzaak hiervan is dat de concurrentie van huismerken en “hard discount”winkels zoals Lidl steeds sterker wordt. Het marktaandeel van huismerken en hard discountwinkel binnen deze categorie neemt voortdurend toe terwijl de penetratie gelijk blijft.

Productintroducties

In 2014 zijn er wereldwijd bijna 11.500 nieuwe soorten zoete koekjes geïntroduceerd.
Als zoete koekjes een belangrijke sub-categorie binnen bakkerijproducten willen blijven, dan zal gezondheid bij het ontwikkelen van nieuwe producten een belangrijke rol moeten spelen. Bij veel vernieuwingen is dat op dit moment al zichtbaar. Anderzijds is er meer New Product Development nodig voor consumenten die op zoek zijn naar verwen-producten, om de concurrentie aan te kunnen gaan met banketbakkerijen en luxe toetjes. (Innova, 2014)

Gezonde tussendoortjes

Het is mogelijk om snacks te ontwikkelen die consumenten helpen bij het afvallen. Normaliter verbinden consumenten het nuttigen van een snack met het aankomen in gewicht. Het is een belangrijke uitdaging voor snackfabrikanten om deze denkwijze te veranderen. Het is opmerkelijk dat caloriebewuste consumenten eerder gezond snacken dan helemaal niet snacken. En daar liggen dus ook de mogelijkheden om deze groep van consumenten te bereiken door specifieke productbeschrijvingen, verpakkingen en marketing. (Datamonitor consumer, 2013)

Een goed voorbeeld van een fabrikant die van deze mogelijkheid gebruik maakt, is Albert Heijn, met de introductie van “snack today” emmertjes:

De tegenstelling tussen gezondheid versus smaak: consumenten willen zowel gezondheid als smakelijkheid terugvinden in een snack. Daarmee wordt er een dilemma veroorzaakt voor de fabrikanten die een product moeten ontwikkelen dat beide elementen in zich heeft.

Afnemers analyse

Gezondheid is een belangrijke prioriteit

Mensen van alle leeftijden zijn pro-actiever bezig met hun gezondheid en op een meer holistische en persoonlijke manier. Hierdoor wordt de vraag naar gezondere snacks groter.
Onder consumenten is er een tendens om het eten van calorierijke snacks te beperken om gewichtstoename te voorkomen. (Datamonitor Consumer, 2013)

Consumenten zijn geneigd om een verband te leggen tussen snacken en gewichtstoename. Het klopt natuurlijk ook dat alle snacks extra calorieën bevatten die ze niet binnen zouden krijgen als ze zich hadden beperkt tot de vaste maaltijden. De snack industrie is nog steeds gericht op smaak en verwennen, met producten die rijk aan calorieën, vet en suiker. Consumenten leggen gewoonlijk een verband tussen snacken en mogelijke gewichtstoename. Daarom is het de grootste uitdaging om snacks vullend, aantrekkelijk en gezond te maken zonder in te leveren op smaak.

Gezondheid is dus een belangrijke aanleiding om minder koekjes te eten en naar andere categorieën te switchen. Als belangrijkste vervangers worden genoemd: fruit, noten, crackers en roggebrood.

Prijs wordt steeds belangrijker

Hoewel consumenten steeds bewuster bezig zijn met een gezonde levensstijl wordt er ook veel gelet op de prijs. Verantwoorde en gezonde tussendoortjes worden vaak als duur ervaren in tegenstelling tot (minder gezonde) koekjes. De consumptie van gezonde snacks is bij hoge inkomens dan ook groter dan bij mensen met een lager inkomen.

Door de economische crisis van de afgelopen jaren hadden veel consumenten minder te besteden en moesten dus ook bezuinigen op eten en drinken. In een onderzoek dat is uitgevoerd door Datamonitor Consumer geeft 70% van de respondenten aan dat zij meer lette op aanbiedingen in de winkel dan een jaar geleden. Ook 50% van de respondenten geeft aan vaker te kiezen voor huismerken dan een jaar geleden. (Datamonitor Consumer Survey, 2013)

Concurrentie analyse

Concurrenten

Op de tussendoortjesmarkt (IBM) heeft Sultana aanzienlijke concurrentie. Niet alleen van directe concurrenten die nieuwe producten introduceren, maar ook van merken die vanuit andere categorieën de IBM betreden, competitie die wordt opgezocht in een nieuwe categorie en de concurrentie van producten die vanuit andere categorieën de IBM betreden. (Innova, 2015) Zie onderstaande afbeelding met enkele voorbeelden.

Afbeelding 2. Concurrentie overzicht

Producten van directe concurrenten
Producten van de grootste directe concurrenten zijn: Liga DayBreak, Eat Natural, AH Fruitbiscuit en Lidl Sirius. De dreiging van concurrenten zoals huismerken en discount merken wordt steeds groter. Door de economische crisis van de afgelopen jaren hebben consumenten minder geld te besteden en besparen ze ook op tussendoortjes. Consumenten stappen daardoor makkelijker over op een goedkoper merk en dit heeft natuurlijk een behoorlijke invloed op A-merken zoals Sultana. Daarnaast ontstaat er bij consumenten ook steeds meer waardering voor de verbeterde kwaliteit van huis- en discount merken. (Innova, 2015)

Merken die vanuit andere categorieën de IBM betreden
Merken die vanuit andere categorieën IBM betreden zijn bij voorbeeld: Bolletje, Peijnenburg en Quaker. Deze merken boden voorheen alleen producten aan in een andere categorie, namelijk ontbijtproducten, maar betreden nu ook met nieuwe producten de tussendoortjes markt.

Competitie in een nieuwe categorie
Vanuit de tussendoortjes markt wordt er door een aantal merken zoals BelVita (onderdeel van Liga) een nieuwe markt betreden, namelijk ontbijtproducten.

Producten die vanuit andere categorieën de IBM betreden
Steeds meer producenten willen inspelen op de consumentenbehoefte aan gezonde tussendoortjes. Hierdoor worden nieuwe producten op de IBM markt gebracht, zoals portie verpakte noten, gedroogd fruit en andere Superfoods.

Marktaandelen

Binnen de tussendoortjes categorie zijn de marktaandelen als volgt verdeeld:

Tabel 7. MarktaandelenTussendoortjescategorie

Uit de tabel blijkt dat Sultana in 2014 een sterke marktleider binnen de categorie was. (Nielsen, 2014) Het marktaandeel van Liga is behoorlijk gedaald van 24% naar 14,9% in 3 jaar. Een reden hiervan zou kunnen zijn dat Liga in die 3 jaar minder heeft geïnvesteerd in promotie-activiteiten en dus minder consumenten-aandacht kreeg. Opvallend is verder dat huismerken en Lidl samen een zeer groot marktaandeel binnen de tussendoortjes categorie hebben verworven. Het marktaandeel van Lidl is behoorlijk gestegen van 5,3% in 2011 naar 11,3% in 2014: dit is een toename van meer dan 50% en geeft duidelijk aan hoeveel waardering er voor en vraag van consumenten er is voor huis- en discount merken.

Concurrentiematrix

In onderstaande concurrentiematrix wordt de Sultana FruitBiscuit vergeleken op een aantal factoren. Hierdoor ontstaat er een duidelijk beeld waar Sultana beter of slechter op scoort dan haar grootste directe concurrenten.

Eat Natural

Lidl Sirius

AH Fruitbiscuits Liga DayBreak Sultana

Vernieuwend 2 1 1 3 2
Verantwoord 4 3 3 3 3
Merktrouw 2 2 2 3 4
Productbekend-heid 3 3 4 2 5
Product-kwaliteit 4 3 3 3 4
Prijs 1 5 5 2 3
Totaal 16 17 18 16 21
Tabel 8. Concurrentiematrix Sultana

In de concurrentiematrix blijkt opnieuw dat huismerken en discountmerken de grootste concurrenten van Sultana FruitBiscuit zijn. Sultana scoort hoog op de waarde: productbekendheid en productkwaliteit, in tegenstelling tot de 2 grootste concurrenten. Echter scoren juist AH en Lidl hoog op de prijs van de koekjes, wat een aandachtspunt is bij Sultana.
INTERNAL ANALYSE

6.1 Marketing

Positionering

In de strategische planning van de onderneming is de positionering van Sultana als volgt geformuleerd: “Sultana makes in-between snacks for carefree enjoyment”. Binnen de tussendoortjes categorie is Sultana een toonaangevende, niet meer weg te denken fruitbiscuit.
In onderstaand schema is de positionering van Sultana FruitBiscuit wat betreft eetmoment op de dag en associaties weergegeven.

Afbeelding 3. Positionering Sultana

De positioneringsstrategie die Sultana voert is een transformationele positionering, waarbij de nadruk vooral ligt op het communiceren van eindwaarden, eventueel gekoppeld aan productvoordelen. De waarden die Sultana daarbij gebruikt zijn: gezond, gemak en smakelijkheid.
Uit een onderzoek dat in opdracht van Sultana is uitgevoerd door Millward Brown (2013) is gebleken dat Sultana FruitBiscuits het beste kunnen worden omschreven als “emotional feel good biscuits”, die voldoen aan twee basisbehoeften, namelijk:

1. Functioneel: het genieten van een smakelijke, voedzame en gemakkelijke fruitbiscuit
2. Emotioneel: het genieten van een verstandige keuze voor de hele familie.

Vooral de emotionele rol van Sultana fruit biscuits is uit het onderzoek naar voren gekomen. Het eten van een Sultana wordt beschouwd als verstandig snoepen: de behoefte aan zoetigheid wordt bevredigd zonder schuldgevoel en daardoor geeft het een goed gevoel.
De consument denkt dat vooral het fruit in een Sultana fruit biscuit bijdraagt aan een gezonder en verstandig product. Hoewel men begrijpt dat Sultana fruit biscuits niet de meest gezonde, energierijke en natuurlijke biscuits zijn, zijn ze ook niet de meest onverantwoorde keuze: het zijn vooral ‘emotional feel good fruit biscuits’.

Het voornaamste Unique Selling Point (USP) dat de positionering van Sultana FruitBiscuit versterkt, is dan ook: “Het fruitigste koekje voor tussendoor, met fruitige rozijnen en heerlijke stukjes fruit.”
Opvallend daarbij is echter dat dit geen specifiek USP is, dat daadwerkelijk onderscheidend is ten opzichte van andere Fruitbiscuits aanbieders.

Marketing strategie

Het voornaamste doel van de marketingstrategie van Sultana, die voor zowel 2015 als voor 2016 is geformuleerd, is “Stable the brand”. Daarmee wordt bedoeld dat ernaar gestreefd moet worden om de bekendheid van het merk te stabiliseren en te continueren. Dit doel wordt onder andere behaald door de introductie van een jaarlijkse nieuwe smaak van Sultana Special Flavour. Door deze jaarlijkse vernieuwing wordt het merk fris gehouden en wordt de consistentie van het merk bevorderd.

De Fruitbiscuit smaken die slechtere verkoopcijfers halen, worden uit het assortiment gehaald waardoor Sultana zich qua marketing sterker kan richten op de goedlopende smaken van de FruitBiscuit.

Het innovatieve karakter van de marketingstrategie van 2015 lijkt echter onvoldoende tot uitdrukking te komen: Sultana volgt weliswaar de trends, maar lijkt geen echte trendsetter te zijn zoals sommige concurrenten.

SWOT

Sterktes

1. Marktleider binnen tussendoortjes-categorie en FruitBiscuit segment
2. Hoogste merkbekendheid in het tussendoortjes categorie
3. Breed assortiment Zwaktes

1. Geen duidelijke unique selling point
2. Niet innovatief genoeg
3. Relatieve hoge prijs binnen Fruitbiscuit segment Kansen

1. Gezondere tussendoortjes
2. Economie en consumenten vertrouwen groeit weer langzaam
3. Het claimen van natuurlijke ingrediënten
4. Co-creatie Bedreigingen

1. Hevige concurrentie van huis- en discountmerken
2. Meer concurrentie van substituutproducten
3. Consumenten zijn terughoudend in hun bestedingen aan eten en drinken

Sterktes

Marktleider binnen tussendoortjescategorie en FruitBiscuit segment
Sultana is een sterke marktleider binnen het tussendoortjescategorie met een marktaandeel van 20,6% en binnen het FruitBiscuit segment (54,2%). Dit is uiteraard positief voor Sultana, echter moet Sultana er wel voor blijven zorgen dat zij het marktleiderschap behouden.

Hoogste merkbekendheid in het tussendoortjes categorie
Sultana is een echte iconische fruitbiscuit in het tussendoortjes categorie en heeft daarom een hoge merkbekendheid. Het is voor Sultana van belang om dit vast te houden en te vergroten doormiddel van bijvoorbeeld de introductie van nieuwe producten of smaken.

Breed assortiment
Sultana is in het bezit van een breed assortiment die verschillende segmenten bedient. Binnen de FruitBiscuit categorie zijn er 3 smaken + de jaarlijkse nieuwe smaak, de Sultana Special Flavour.

Zwaktes

Verlies van 3,4% aan penetratie
Binnen het gehele FruitBiscuit is er een verlies aan penetratie mede door de opkomst van substituut producten en de concurrentie van huis- en discount merken. Consumenten switchen gemakkelijker over vanwege de prijs en gezondheid. Dit is zeer nadelig voor Sultana, dit moet beperken worden en zouden consumenten weer moeten aantrekken met misschien wel nieuwe producten of smaken.

Geen duidelijke unique selling point
De USP: “Het fruitigste koekje voor tussendoor, met fruitige rozijnen en heerlijke stukjes fruit.” Is niet bepaald onderscheidend ten opzichte van andere Fruitbiscuits aanbieders. Sultana zou meer de nadruk moeten leggen op de emotionele waarde van Sultana met de campagne “Sultana voel je happy”

Niet innovatief genoeg
Uit verschillende modellen die bij de interne analyse vooral zijn toegepast, blijkt dat Sultana niet innovatief genoeg is. Sultana volgt weliswaar de trends, maar lijkt geen echte trendsetter te zijn zoals sommige concurrenten.

Relatief hoge prijs binnen Fruitbiscuit segment
Sultana heeft met €1,76 een relatief hogere prijs dan discount en huismerken, waarvan de prijs rond de 1 euro ligt. Doordat consumenten door de economische crisis makkelijker over stappen naar een goedkopere merken, is de prijs een zwakte van Sultana.

Kansen

Gezondere tussendoortjes
Er is een groeiende trend waarbij consumenten opzoek zijn naar een gezondere levensstijl, waar gezondere tussendoortjes bij horen (zoals meer voedend, minder suiker of minder calorieën). Sultana zou deze kans kunnen aangrijpen door met een product aan te sluiten op deze trend.

Economie en consumentenvertrouwen groeit weer langzaam
Consumenten hebben hierdoor meer te besteden, wat een kans voor Sultana is om weer meer te gaan verkopen. Het is voor Sultana van belang om dit op de juiste manier aan te pakken door bijvoorbeeld het inzetten van media en promoties, waardoor ook de naamsbekendheid kan groeien.

Het claimen van natuurlijke ingrediënten
Consumenten willen steeds meer natuurlijke ingrediënten in hun voeding terug vinden. Dit zou voor Sultana een kans kunnen zijn door bijvoorbeeld echte stukjes fruit door de fruitbiscuits te doen en dit op een juiste en duidelijke manier naar de consument te communiceren.

Bedreigingen

Hevige concurrentie van huis- en discount merken
Uiteraard is de hevige concurrentie van huis- en discount merken een grote bedreiging voor Sultana. Niet alleen vanwege de lagere prijzen, maar ook door de groeiende waardering voor huis- en discount merken bij consumenten.

Meer concurrentie van substituut producten
Door de opkomende vraag naar gezondere tussendoortjes zoals noten en fruit, betreden steeds meer fabrikanten het tussendoortjes markt met nieuwe producten. Dit is een bedreiging voor Sultana, omdat de consument nu meer keuze heeft voor gezondere tussendoortjes en daardoor minder snel voor Sultana FruitBiscuit zouden kiezen.

Consumenten zijn terughoudend in hun bestedingen aan eten en drinken
Ondanks de groeiende economie en consumentenvertrouwen bezuinigen consumenten op de uitgaven aan eten en drinken. Dit is een bedreiging voor Sultana omdat consumenten dan gemakkelijk overstappen naar goedkopere merken, zoals de fruitbiscuit van Lidl en huismerken.

Analyse trends in biscuit market

4.1 De Europese trends in het tussendoortjes categorie in 2015

Uit de meso analyse van Sultana FruitBiscuit blijkt dat er een groeiende trend is naar gezondere tussendoortjes, omdat consumenten opzoek zijn naar een gezonde levensstijl waarbij tussendoortjes die veel calorieën, suiker en vetten bevatten niet passen.

Fabrikanten spelen steeds meer en beter in op deze toenemende vraag en introduceren andere producten als koekjes, zoals fruit en noten, maar ook koeken die gebaseerd zijn op onder andere vruchten en noten.

Super Fruit

Een bekend voorbeeld van een gezond tussendoortje zijn de Super Fruits.
Niet elk fruit is superfruit. Volgens voedingswetenschappers is superfruit het fruit waarin zich anti-oxidanten, vezels, vitaminen en mineralen bevinden, en andere voedingsstoffen die je kunnen helpen om langer te leven, er beter uit te zien en die zelfs ziektes kunnen voorkomen. (Health, z.d.)

Het gunstige van deze superfruit is dat ze bijna overal wel verkrijgbaar zijn.

Enkele voorbeelden van Super Fruits zijn: Grapefruits, açai bessen, bosbessen, kersen, cranberry’s, kiwi, granaatappel en aardbeien.

Gedroogd fruit en noten

In het tussendoortjes markt zijn er steeds meer intorducties van gedroogd fruit, noten of een combinatie hiervan.
Enkele voorbeelden hiervan zijn:

Zoals in bovenstaande afbeeldingen te zien is, is dat gedroogd fruit ook vaak superfruits zijn. Populaire smaken zijn dan ook; rozijnen, cranberry’s, pruimen en golden berries.

Similar Documents

Premium Essay

Managing Projects

...Project Scheduling why is it so Important? Cecelia Williams Columbia Southern University MBA 6941, Managing Project Teams Professor Jim Marion 26 June 2012 Managing any type of project big or small is no easy task. Is a powerful communication tool for scheduling? During my career and personal life I didn’t realize how many projects that I dealt on a daily basis because anything that you do regardless if it is related to each other and directed toward a common goal or output needs some type of scheduling to be successful. For example going to my niece wedding if my daughter would have had a schedule on what she was going to do instead waiting until the last minute which interferes with my scheduling. So, that is why communication in scheduling is such a powerful tool. Having an accurate schedule can be a great tool for a project manager” without good schedules, project team members can find themselves working in chaos because they have not purposefully considered sequential task relationship and priorities” (Brown & Hyer, 2010, pg 200). “Whether you are presenting project status updates to senior management, your customer, or reviewing upcoming work with team members, an accurate project schedule provides an objective method of communicating schedule progress, as well as highlighting the potential impacts of project issues (Bondale, 2010)”, everyone has to be on board having an accurate schedule keeps everyone in the link and if there is some issues...

Words: 1296 - Pages: 6

Premium Essay

Managing Project

...: | An expert's opinion on an issue may be subjective but very accurate. | |   | Student Answer: | | True |   | | | False | | | | | | |   | Points Received: | 5 of 5 |   | Comments: | | | | Question 2. | Question : | The simplest method of project screening and selection is developing a list of criteria that pertain to the choice of projects and then applying them to alternatives. | |   | Student Answer: | | True |   | | | False | | | | | | |   | Points Received: | 0 of 5 |   | Comments: | | | | Question 3. | Question : | A simplified scoring model addresses all the weakness of a checklist model for project screening. | |   | Student Answer: | | True |   | | | False | | | | | | |   | Points Received: | 5 of 5 |   | Comments: | | | | Question 4. | Question : | The most important thing to remember when using project selection models is to be consistent and objective. | |   | Student Answer: | | True |   | | | False | | | | | | |   | Points Received: | 5 of 5 |   | Comments: | | | | Question 5. | Question : | Personnel costs comprise one of the highest sources of project expense. | |   | Student Answer: | | True |   | | | False | | | | | | |   | Points Received: | 5 of 5 |   | Comments: | | | | Question 6. | Question : | Souder's...

Words: 940 - Pages: 4

Premium Essay

Managing Project

...contents Executive summary Task 1 Introduction 5 Using of Activity on node to draw the network diagram 6 Determine the timing of activities and the total float 7 Determine the project duration and the critical path 9 Determine the earliest finish date for the project 9 Analyzing the changing activities 10 Limitations of Network Diagram 11 Conclusion 12 Reference 28 Appendix 29 Appendix 1 30 Appendix 2 31 Table of contents Task 2 Introduction 12 Project objective 14 Key milestone for the expanding project 14 Assumption 14 Resources 15 Cost 15 Time 15 Project planning and using techniques 16 Project team 17 Project manager’s leadership styles 18 Project manager’s skills 19 Project control 20 Time management 20 Cost management 20 Quality management 20 Managing Risk 24 Close sure 26 Conclusion 27 Reference 28 Appendix 33 Executive summary: In this report, it has two parts. The first part, will addressed the design a new product for Cassop Ltd and it is also explain about the limitation of network diagrams. The next part give general about how company success in the project of opening new base and ensuring that this project open on time and within budget. Task 1 Introduction As a produces organization which main produces products...

Words: 5485 - Pages: 22

Premium Essay

Managing Projects

...2. Risk Treatment 4.Risk management incorporated as activities in project 5. Others 1. Introduction. It should not surprise to anyone that the concept of risk and its identification, management and control risk will be one of the major forces the project stakeholders. We will need to collectively address and acknowledge by all the project stakeholders to the project all exist in an climate of change-and change brings with it one constant :risk. The goal of risk management is to ensure that a suitable risk response mechanism is put in place to reduce the resulting consequences in the project. 2. Standard Used for Risk Management Process. Standard "AS/NZS ISO 31000:2009 is used for this proposed project to mitigating project risk-from concept through to finalisation. 3. Risk Management Plan. 3.1. Risk Register. We have developed a Risk register for the current project. Qualitative risks has been categorised and based on likelihood /their consequences ratings. We have used Table: 1 for the level of Likelihood and Table: 2 for its consequences. Table: 3 the Risk severity Matrix has been used to identify the risk priority of the project. [pic] Table. 1 [pic] Table. 3 3.2. Risk Treatment. Identifying, assessing, analysing and managing risk at the start of the project does mean that Project stakeholders are following due process every time a project is initiated. Because projects manage change from the concept stage through to the finalisation stage...

Words: 576 - Pages: 3

Premium Essay

Managing an It Project

...10 things you should know about managing IT projects. IT projects can be daunting, especially to the novice. It’s relatively easy to propose a solution, but much more diffi cult to implement the desired performance levels on time for the right price. This list will help IT pros bring organization, professionalism, and goal-oriented progress to the projects they manage. 1. Get professional IT projects historically have a negative reputation for being over budget, late, and poorly implemented. Having a professional individual in charge of the project can add great organization and credibility to your efforts. If your project is of a size where a project manager role can be used, go for it. Working with a Project Management Institute (PMP)-certifi ed individual (www.pmi.org/) will greatly enhance the effectiveness of your software projects. The PMP is also a good benchmark across all project management disciplines and is a big credibility booster when a project integrates with non-IT individuals, external customers, business partners, or part of a larger project. 2. Identify the leadership roles Having individuals responsible for specifics metrics of the project is important. This should be done in a way that puts capable individuals in roles that are best suited for their talents but that doesn’t overwhelm individual team members. IT projects often put too much emphasis on the technical contributions of a small number of individuals—or even just one person—and ...

Words: 2028 - Pages: 9

Premium Essay

Managing Project

...of critical activity B is 4 days plus total float of activity C is 2 day and the addition results in 6 days. The latest finish time (LFT) is latest start time of activity plus duration and the formula as below: Latest finish time = Latest start time + Duration We can use the above formula to calculate the LFT of activity C i.e. LST of C is 6 days and the duration is 2 days. Therefore, LFT for this activity is 8 days. The total float is deducting EST and duration from LFT (Furman, J 2011). For example, the LFT of activity F is 19 days, EST is 13 days and duration is 3 days. Total float for activity F = 19 days – 13 days – 3 days = 3 days (Field & Keller 2006) 3. Explain how you determined the project duration and the critical path. Before calculating the project duration, we need to understand what’s...

Words: 2842 - Pages: 12

Premium Essay

Managing Business Projects

...is implemented through projects | C.  | Only top management must understand strategy | D.  | Project selection should be clearly aligned with strategy | E.  | Project management plays a key role in supporting strategy | |   2. | A project selection process that is strongly linked to strategy results in    A.  | The most profit. | B.  | Better utilization of the organization's resources. | C.  | More projects. | D.  | A larger and more diverse organization. | E.  | Stronger core competencies. | |   3. | Which of the following is NOT true about organizational politics?    A.  | Project managers should not engage in organizational politics | B.  | Politics can have a significant influence on which projects receive funding | C.  | Politics exist in every organization | D.  | Politics can influence project selection | E.  | Politics can play a role in the aspirations behind projects | . |   4. | Which of the following terms is often used to denote a project that a powerful, high-ranking official is advocating?    A.  | Sacred cow | B.  | Pet project | C.  | Political necessity | D.  | Special undertaking | E.  | Strategic ploy | |   5. | Why do project managers need to understand their organization's mission and strategy?    A.  | To reduce project duration and increase the number of projects implemented | B.  | So they can make appropriate decisions and adjustments and be effective project advocates | C.  | It...

Words: 3039 - Pages: 13

Premium Essay

Managing Virtual Project Teams

...MANAGING VIRTUAL PROJECT TEAMS A research project submitted to the faculty of San Francisco State University In partial fulfillment of the requirements for the degree Master of Business Administration by Bryan Rolf Trautsch San Francisco, California December 11, 2003 Copyright (c) 2003 by Bryan Trautsch. CERTIFICATION OF APPROVAL I certify that I have read VIRTUAL PROJECT MANAGEMENT by Bryan Rolf Trautsch, and that in my opinion this work meets the criteria for approving a research project submitted in partial fulfillment of requirements for the Master of Business Administration degree at San Francisco State University. ________________________________________ Dr. Robert C. Nickerson Professor of Information Systems ________________________________________ Dr. Sam S. Gill Professor of Information Systems ABSTRACT MANAGING VIRTUAL PROJECT TEAMS Bryan Rolf Trautsch San Francisco State University Fall 2003 The purpose of the project is to explore the communications and collaborations issues associated with managing virtual project teams. In order to establish a better understanding of the problem, the paper evaluates virtual teams against more traditional collocated teams to provide some background and depth to the research. The method used in the research was in the format of a questionnaire consisting of six questions. The questionnaire was delivered via e-mail to various project managers with virtual project team experience...

Words: 11404 - Pages: 46

Premium Essay

Managing Projects

...Project code: 9273 M1 Report Word limit/Words Covered: 5000/5079 Research Report Title: LEADERSHIP AND MANAGEMENT ACROSS DIFFERENT CULTURES - HOTEL LEICESTER MARRIOTT, UK http://issuu.com/sanjaykumarguptaa/docs/project-report-recruitment-and-selection-process Table of Contents Introduction 1 Introduction to subject area 1 Background of the study 1 Literature Review 3 Critical evaluation of leadership theories 3 Compare and contrast of leadership style across different cultures 6 Critical evaluation of motivational theories 7 Compare and contrast motivational techniques across different cultures 8 Critical evaluation of theories for managing cultural diversity 9 Secondary research method 10 Primary research method 10 Interview 10 Findings and Discussion 11 Findings from secondary research 11 Managing diversified customers 11 Recommendations and Conclusion 13 Conclusion 13 Recommendations 13 References (Harvard Style) 17 Introduction Introduction to subject area It is a well known fact that success of the hospitality industry depends on the high quality services provided to the customer. It is the responsibility of the leaders to motivate and inspire employees to deliver a higher quality services for the success of the organization. With the increasing globalization, the leaders in the hospitality industry also come across through different challenges. Employees from diverse background...

Words: 5625 - Pages: 23

Premium Essay

Mangement

...meeting room It was lunch break. Chris (Chris Stephano) who is the team leader gave a detailed description of an urgent team project, and asked for volunteer to complete the work. At the same time, people in the meeting room exchanged pleasantries and jokes. Chris’s thought: why not? No once was volunteering for the project! Chris’s flashback: it was like university days when a team project had been due and none of the team member helped. Despite my last ditch so effort, the project had been given a fail grade. The project was of major importance to the company and require hours of rework. It would have a difficult and time consuming task for the people who volunteer for. Rodderick Cage: my workload had doubled since Lou Chan went on paternity leave. Rebecca Spalding: my workload was now the heaviest since the system changed. Phil Bosevic(missed out the recent promotion): I was understaffed and could not take on any new work. Wasim Shan: I had only on the job for weeks and will be transferred in net fortnight. Merilyn Hue: I was going on special leave next week that had been approved. After everyone replied. Chris spoke to Phil pleasantly: I’d appreciate it if you would complete the data for the project and………… Phil suddenly ran out of the room. Scene 2 Managing director’s office Chris rushed down the hall into managing director’s office, slammed the door and glared at Dr Cora Harvey. Chris: none of them would help me! Can you believe it? ...

Words: 359 - Pages: 2

Premium Essay

Individual Business Game Essay

...Leadership: Managing Director of Hayasa In a small team of strangers, like the one thrown together for this module, the Managing Director should be the source of leadership and control over numerous responsibilities and functions of their team. • They should pursue the successful completion project goals. • They should keep the team motivated and happy, • They should ensure that the team is giving sufficient effort to the task. The Managing Director should be the most influential and important member of Hayasa car company. The behaviour of this person directly affects the behaviour of his or hers group members, therefore they must show certain key traits and attributes which will exert their leadership and control into the performance of the team, but also themselves. For Hayasa, the leadership was the key factor which influenced and built the group dynamics, the behaviour and motivation of the members during the practical, but also is what I believe the key problem to our lack of success in three years of trading. “The power and influence perspective focuses on the use of power by effective leaders. Two major themes have been identified: a) social power: how leaders influence followers (b) social exchange: discusses the give-and-take relationship between leaders and followers through which leaders are themselves influenced as they try to influence others” (Bensimon et al., 1989) My questions on the lack of social power our Managing Director would...

Words: 3275 - Pages: 14

Free Essay

Minutes Meeting

...CSP HOLDING BHD 9426-T MINUTES OF BOARD OF DIRECTORS’ MEETING Minutes of the CSP Holding Bhd meeting held at Bilik Seminar Bunga Raya, Level 10, Office Tower, No.3,Jalan Nagasari (Off Jalan Raja Chulan), 50200 Kuala Lumpur on Monday, 5th May 2014 at 9.00 a.m. Present : Y. Bhg. Tan Sri Wahid Jalil (Chairman) Y. Bhg. Dato’ Zahir Ahmad (Managing Director) Mr. Yeoh Wai Siaw (Non-independent Executive Director) Y. Bhg. Tan Sri Dato’ William Lim (Independent Non-Executive Director) Y. Bhg. Dato’ Hardi Yusof (Independent Non-Executive Director) Mr Heah Sieu Low (Independent Non-Executive Director) Dato Aisyah Syed (General Manager of CSP Fasteners’) Mr Azim Rahmat (General Manager of Maya CSP Sdn Bhd) Wong Kar Chun (Auditor) Ms Loh Ai Lin (Secretary) Apologies : Mr George Siong Chee Sook (Independent Non-Executive Director) CHAIRMAN FOR THE MEETING Tan Sri Wahid Jalil took his place and declares the meeting duly convened once the requisite quorum was present. DIRECTORS REPORT, AUDIT REPORT AND CONSIDERATION OF ANNUAL REPORT That the Audited report of the Company for the year ended 31 December 2013 together with the Reports of the Directors and Auditors thereon be hereby received and noted. DECLERATION OF DIVIDEND That there is no final dividend for year 2013 as recommended by the director is hereby approved. ELECTION OF DIRECTORS IN PLACE OF THOSE RETIRING It was resolved...

Words: 426 - Pages: 2

Premium Essay

Corporate Law Assignment

...The proposal was duly considered important as Juices Ltd operated an apple and pear juice producing business and owned ore hands around Australia and the juice container manufacturing business can provide Juice Ltd’s juice containers to the customer who already falls under Juice Ltd’s target market. In order to broaden the domain of its business the proposal was put forward by Chen who is a non executive director of the company though all the board members were suppose to be present in the board meeting else one of the non executive director could non- attend the meeting as on the same day and time she met with an accident and broke her arms and unable to receive treatment from the emergency department of the local hospital. The company managing director Uma was authorized the chairman Jack to acquisition within 10 minutes. Though the company’s chief financial officers Isaacs financial report was presented on the impact of the acquisition but unfortunately he was forbidden to participate in the board meeting and gain or deliver any views in regards to the business proposals. Though it was decided in the meeting to approve the acquisition and signing up of the contract by Uma to look took over the business on behalf of Juice’s lacking was detected in wrong financial analysis of $48 million purchase price which was an improper and over channelization of company’s fund. Moreover it was also revealed that the board of directors was not aware of the fact that most of the shares newly...

Words: 3710 - Pages: 15

Free Essay

Eurolands

...INTRODUCTION: Euroland Foods S.A is a multinational producer of high quality ice cream, yogurt, bottled water and fruit juices. Its products are primarily sold throughout Scandinavia, Britain, Belgium, the Netherlands, Luxembourg, western Germany, and northern France. In early January 2001, the senior management committee of Euroland Foods S.A was called together to come up with the firm’s capital budget for the new year. There were 11 projects up for consideration that the committee was faced with and had totaled more than (euro) EUR316 million. Unfortunately the board of directors had set in place a spending limit of EUR120 million. Even with this restriction the investment at this rate would cause a major increase in the firm’s current asset base of EUR965 million. The firm’s main challenge was to allocate the funds among a range of projects to satisfy the following: new-product introduction, acquisition, market expansion, efficiency improvements, preventative maintenance, safety, and pollution control. BACKGROUND OF FIRM: Theo Verdin, a Belgium Farmer, as an offshoot of his dairy business, founded Euroland Foods S.A in the year 1924. Theo paid great attention to product development and marketing, and because of his close attention to detail the firm had grown steadily over the years. The company had gone public in 1979, and by 1993, was listed for trading on the London, Frankfurt, and Brussels exchanges. In the year 2000, Euroland Foods S.A had approximately...

Words: 2666 - Pages: 11

Premium Essay

Facility Design

...Lec 6: Ch 10 (the role of company directors and other officers and the means by which they are appointed and removed); main focus is on the directors * ‘officer’ and ‘director’ definition- s9, p200 (Morley v ASIC). * ‘director’- a) appointed director regardless of the name given to their position; b) not validly appointed director but acts in position or; c) not validly appointed but the directors of the company are accustomed to act in accordance with the person’s instructions and wishes; person in a) OR b) is de facto director, within c) is a shadow director * Statutory duties, including the duty to act with reasonable care and diligence and the duty to act in the best interests of the company * Statutory requirement for all companies to have at least one director; PTY company must have at least one, with one ordinarily residing in Australia (s201A(1)); public companies must have at least 3, with at least 2 in Aus (s201A(2)) * Directors’ role: manage or supervise the management; for companies that rely on the replaceable rules as their internal governance rules, s198A provides that “the business of a company is to be managed by or under the direction of the directors’” * Company secretary: public companies must have at least one company secretary (s204A(2)) be 18yo and have at least one residing in Aus; PTY company may have one but is not required to appoint one (s204A(1)); secretary is appointed by directors; responsibilities include record-keeping...

Words: 6745 - Pages: 27