Permisología Registro del Negocio: Para registrar la corporación debe dirigirse al Departamento de Estado y hacer la documentación pertinenete. Número de identificación patronal (Forma SS-4)(Oficina del Servicio Federal de Rentas Internas). El Departamento del Trabajo y Recursos Humanos (DTRH) le asigna al patrono un número de identificación patronal con el fin de indetificar los informes del programa de Seguro por Desempleo y el Seguro por Incapacidad No Ocupacional Temporal (SINOT). Certificación de Registro de Comerciante y Registro para el Impuesto de Ventas y Uso Estos Certificados se solicitan en el Departamento de Hacienda. Patente Municipal:/Negocios Ambulantes Se obtiene en la Oficina de Finanzas del Municipio donde operara el negocio. Todo negocio pequeño ,mediano debe tener la Patente Municipal. Para soliciar patente deberá haber obtenido el permiso de uso ,además los municipios expiden el permiso para operar negocios ambulantes. Visitaremos el municipio donde establecerá para la orientacion de los documentos que debemos presentar para solicitar patente municipal. Permiso de Uso: Radique Permiso de Uso en la Oficina de Permisos Ubanísticos Ubicado en cada Municipio. Oficina Regional de ARPE mas Cercano, Ademas estaremos sacando el permiso con puerto para la ubicación del negocio

Licencia Sanitaria: Para toda persona, corporación o institución que comienza un negocio de alimentos el Departamento de Salud de Puerto Rico le exige la obtención de una Licencia Sanitaria sujeta a la aprobación de un curso de manejo seguro de alimentos. Todo establecimiento público necesita una licencia sanitaria anual para operar. Dicha licencia será otorgada por la Secretaría Auxiliar para Salud Ambiental del Departamento de Salud de Puerto Rico.

Registro Compulsorio de Negocios (Fecha límite: 15 de julio de cada año) Certificado de salud Es importante que esté vigente.
En caso de negocios que tienen empleados: Número de seguro por desempleo federal: Se obtiene la información en la Oficina del Servicio Federal de Rentas Internas. (Forma 940-PR) Número de seguro por desempleo estatal: Se obtiene la información en la Unidad de Determinación de Patronos en el Departamento del Trabajo y Recursos Humanos. Seguro por Incapacidad No ocupacional: Se obtiene la información en la División de Seguro por Incapacidad, Piso 10 Departamento del Trabajo y Recursos Humanos. (SINOT) Póliza del Fondo del Seguro del Estado: Se obtiene la información en las Oficinas del Fondo del Seguro del Estado.

Suplido para materia prima

Guayama • Norema López Borrero Teléfono: 787-866-0361 Guayama, Puerto Rico. Ofrece equipos de cocina.

• Caribe Carts and Equipment) Tel 787-282-6998/7872507994 Ave.Simon Madera #9 Villa Prades San Juan P.R.

Suplido de Alimentos

• Ganaderia Santiago • Frigorífico Perez Hnos Inc., ubicado en Cayey, Tel 787-738-4261

Proceso de Producción

• Se prepara 1 libra de carne molida de res. • 3 cucharadas de aderezo ranchero clásico KRAFT Classic Ranch Dressing, cantidad dividida. • 4 rebanadas de tocineta cocinado, triturado. • 2 rebanadas de KRAFT Singles, cortado en cuartos. • 4 panes para hamburguesa partidos y tostados. • 4 hojas de lechugas. • 2 tomates cortados en rebanadas cada uno. • Cocinar carne molida de res a una temperatura de 160º F (71ºC).

*Esta receta es para cuatro porciones de hamburguesa rellena.

Almacenamiento

• El almacenamiento de Carne molida de Res es a 40ºF (4ºc) en un refrigerador y en un congelador se debe almacenar a 0ºF (-18ºC)

Despacho de Inventario

• Todas nuestras carnes y productos son frescos se preparan previamente para cque se conserve el gusto peculiar de la carne se guardan en un unas bandejas en ss en un refrigerador de 35ºF y se despachan al momento de ser ordenados por los clientes. • Todos los panes y verduras se guardan en un empaque de vacío el cual conserva el producto.

Requisitos Legales

• Certificación de Uso (ARPE) • Patente municipal • Bomberos • Sanidad • Policía • Certificado de Alimentos y bebidas alcohólicas.

Documentos requeridos para solicitar permiso de uso.

• Contrato de arrendamiento notariado o la estructura de la propiedad. • Certificación del CRIM que incluya el número de catastro de bien inmueble. • Tomar fotos del área/edificio la cual solicita el permiso de uso. • Memorial explicativo indicando la razón por la cual solicita el permiso. • También puedes ir a diferentes localizaciones tales como la Ave. Ashford esq. calle Cervantes #31312 en condado, TEL. (787)-480-5020 • Ave. Ponce de León #1122 en el 2do nivel en Río Piedras, TEL. (787)-480-5330

Gastos Operacionales

• Certificación de Sanidad son $45. • Certificación de Bomberos son $35.00 • Permiso de uso son de $100 a $600. El precio varia según los parámetros del proyecto. • Certificación de alimento y bebida son $145. (Curso para certificación de alimentos y bebidas).

Cotizaciones del equipo

El equipo tendrá un costo de 14,500 dólares con todo lo necesario para operar el negocio.

Uso de la tecnología en las operaciones

Tendremos la capacidad de una caja registradora computarizada y un monitor en el área de cocina para que los pedidos estén computarizados para un mejor servicio, con un costo de 2,000 dólares.

|Perisología |Costos |
|Certificación de sanidad |$45.00 |
|Certificación de bomberos |$35.00 |
|Permiso de uso |$600.00 |
|Certificado de alimentos y bebidas |$145.00 |
| |Total: $825.00 |
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Cotizacion

[pic]

|Personal |Descripción del puesto |Salario semana |Total semana |
|Annette Ramos |Gerente |$7.25 40horas |$406.00 |
|Danie Ramos |Chef |$7.25 40 horas |$406.00 |
|Steven |Bar Tender |$7.25 40horas |$406.00 |
|Emily |Cajera |$7.25 40horas |$406.00 |
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| | | |$1,624.00 mensual c/u |