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Fases Do Produto

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Sandubom
Sanduíches Naturais

Karla Cândido Marinho Vinícius Silva de Sousa 2013 A falta de tempo das pessoas para se alimentarem, decorrente da correria da vida moderna, promoveu uma expansão do mercado de lanches rápidos, que passou a ser explorado por empresas com diversas abordagens mercadológicas. No Brasil, há oportunidades de negócio em várias cidades de pequeno, médio e grande porte. Neste ramo, o segmento de maior destaque é o mercado de alimentação saudável. É cada vez maior o número de pessoas que se preocupam com uma boa alimentação, rica em fibras e vitaminas para ter uma saúde melhor. Com isso, o mercado de produtos e sanduíches naturais cresce ancorado pelos novos padrões de consumo da chamada "geração saúde”. O setor de alimentos saudáveis, teve um crescimento de 87,0% nos últimos dez anos. A proporção de jovens com sobrepeso quadruplicou nos últimos trinta anos e chegou a 14% na faixa etária dos 8 aos 18 anos. A culpa é da vida sedentária e do excesso de comida industrializada, rica em farináceos e gorduras. O efeito perverso deste ganho precoce de peso é o aumento das doenças cardiovasculares e do diabetes tipo 2. Pesquisas mostram que:
- 40% dos jovens brasileiros estão acima do peso.
- 80% dos jovens afirmam procurar alimentos mais saudáveis.
- No município de Nova Iguaçu, 42% da população está com sobrepeso, segundo uma pesquisa do ministério da saúde em Agosto de 2012. Devido ao grande crescimento do mercado de alimentos saudáveis, a Sandubom - sanduíches naturais, será um local de ambiente agradável, onde os clientes, poderão consumir sanduíches naturais, rico em vitaminas e com baixa gordura. As principais ameaças deste produto, será a falta de hábito das pessoas da classe "c" em consumirem alimentos saudáveis devido aos preços e os concorrentes diretos que já existem no local. Atualmente o município de Nova Iguaçu conta com 13 lanchonetes voltada para este público. A Sandubom - sanduíches naturais, será voltada para homens e mulheres da classe "c" que tenham hábitos saudáveis. E a segmentação da empresa, se dará através do estilo de vida das pessoas, ou seja, consumidores que possuem hábitos alimentares mais saudáveis e/ou pessoas que praticam exercícios físicos. O posicionamento do produto se dará através da qualidade dos produtos. Com ingredientes frescos e pouco calóricos a Sandubom – sanduíches naturais, deseja sem lembrada por seus clientes como a lanchonete que une qualidade com preço acessível.

PREÇO
O sanduíche natural desperta o interesse do consumidor devido à associação imediata com alimentação saudável, pois trata-se de uma refeição menos calórica que seus concorrentes diretos: hot dogs, hambúrgueres e pizzas.
Tendo em mente que na hora da compra de um lanche natural, o cliente quer se sentir beneficiado não só pela escolha de uma refeição mais saudável, mas também pela qualidade do alimento que está consumindo. Portanto nossos alimentos devem ser o mais fresco possível, com ingredientes adquiridos em estabelecimentos limpos, organizados e confiáveis.
Dependendo dos fatores relacionados, os sanduíches naturais duram de 3 a 5 dias, pois os ingredientes utilizados são altamente perecíveis e podem promover uma contaminação.
Para melhor atender o cliente e não pesar o preço no produto final adotaremos procedimentos para evitar perda de alimentos e gastos desnecessários.
Tais como:
No caso de frutas, verduras e legumes, ficaremos atentos à sazonalidade destes alimentos, pois períodos de entressafra e escassez de produtos podem dificultar a aquisição da matéria-prima, além de encarecer os custos e comprometer a lucratividade do nosso negócio. Portanto, cadastraremos um grande número de atacadistas, distribuidores, importadoras, supermercados, feiras livres, casas de frios, panificadoras e adegas. Além de Hipermercados, que muitas vezes, oferecem produtos a preços mais baixos do que o distribuidor.
A compra de folhas será diária, a compra de frutas e legumes poderá ser em dias alternados e a compra de bebidas em latas e garrafas poderá ser semanal, de acordo com o consumo. Produtos não perecíveis ou congelados podem ser adquiridos em prazos mais elásticos.
Levando em consideração fatores para a produção, transporte e armazenamento dos alimentos à serem comercializados
- Tipo de matéria-prima utilizada. - Procedência da matéria-prima. - Prazo de validade da matéria-prima. - Armazenamento da matéria-prima prévio à compra. - Transporte adequado das matérias-primas. - Condições de higiene e manipulação da matéria-prima em seu local de venda e também por parte do produtor do sanduíche. - Sanitização do local, dos utensílios e da superfície utilizada para a manipulação do sanduíche. - Embalagem utilizada. - Armazenamento do sanduíche pronto. - Temperatura na qual o sanduíche é mantido. - Transporte do sanduíche.
O preço em média dos sanduíches vão variar de R$ 5,00 a R$ 10,00.
Sucos Naturais de R$ 3,00 a R$ 7,00

BCG

Nosso empreendimento se enquadra no quadrante estrela, pois possui alto índice de market share (participação de mercado que uma empresa possui em seu segmento ou no segmento de um determinado produto.) em um mercado em plena expansão (O setor de alimentação saudável teve um crescimento de 870% nos últimos 10 anos), necessitando de altos investimentos para manter e melhorar a sua participação, mas ao mesmo tempo gerando o mesmo nível de retorno para a empresa.
PEST
Político e Legal
Política governamental brasileira
O segmento de sanduíche natural, assim entendidos os serviços de fornecimento de sanduíche natural para consumo local, com venda ou não de bebidas, em estabelecimentos que não oferecem serviço completo, poderá optar pelo SIMPLES Nacional - Regime Especial Unificado de Arrecadação de Tributos e Contribuições devidos pelas Microempresas e Empresas de Pequeno Porte (instituído pela Lei Complementar nº 123/2006), caso a receita bruta de sua atividade não ultrapassar R$ 240.000,00 (microempresa) ou R$ 2.400.000,00 (empresa de pequeno porte) e respeitando os demais requisitos previstos na Lei.

Estabilidade Política
O Brasil possui atualmente uma economia forte e sólida. O país é um grande produtor e exportador de mercadorias de diversos tipos. Considerado um país emergente, o Brasil ocupa o 7º lugar no ranking das maiores economias do mundo (dados de 2012). O Brasil possui uma economia aberta e inserida no processo de globalização.
Econômicos - Rendimento médio real dos trabalhadores registrou variação positiva de 1,7% sobre julho, ficando em R$ 1883,00 - RIO - A taxa de desemprego caiu para 5,3% em agosto, segunda queda mensal da taxa de desocupação e a menor taxa de desemprego do ano até agora. Em julho, a taxa ficou em 5,6%, de acordo com dados da Pesquisa Mensal de Emprego (PME), divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Este é o melhor resultado desde dezembro de 2012, quando a taxa ficou em 4,6%. O dado de agosto repete o índice registrado no mesmo mês do ano passado, quando a taxa de desemprego também havia sido de 5,3%. A taxa de desemprego média nos primeiros oito meses do ano está em 5,7%, repetindo a média do mesmo período de 2012.
- 4º maior PIB do estado do Rio de Janeiro, representa 3,59% do PIB da Região Metropolitana.
- 23% quantidade de concorrente direto ao produto neste município. Restaurante e outros estabelecimentos de serviços de alimentação e bebidas
- Classe C1 predominante
Fatores Sociais
Maior concentração urbana e apresenta uma participação feminina equivalente à masculina em uma proporção de 92,1 homens para cada 10 mulheres.
Maioria da população encontra-se na faixa etária entre 30 e 49 anos, seguida pela faixa de 50 ou mais.
Tecnológicos
Favorece um marketing mais agressivo e direto ao público alvo através de canas de marketing online, tais como:
Social Media Optimization (SMO)
Se trata da otimização em redes sociais online ou posicionamento em meios sociais online mediante a participação em conversações, na criação de perfis, adição de conteúdo etc.
Social Media Marketing (SMM)
Em auge desde o nascimento do YouTube, Twitter e Facebook, mas não exclusivo destas plataformas, já que existem dezenas de ferramentas que devem ser manejadas para um SMM de sucesso (blogs, comunidades, agregadores de conteúdo etc). Adicionalmente existem possibilidades publicitárias e ferramentas de promoção para destacar nossa presença e produtos nestas redes sociais.
Marketing viral
Se trata de uma forma de promoção de algo com base na livre circulação de ideias através do boca-a-boca. É uma ideia que se espalha e que realmente ajuda a dinamizar seu negócio no mercado. Quando você gosta de algo, é da sua natureza compartilhar a descoberta com alguém, seja um amigo, parente ou colega de trabalho e, desse modo, as pessoas com quem você compartilhar farão o mesmo com sua rede de amigos.
Canais de Distribuição (Promoção) A divulgação da Sandubom – sanduíches naturais e suas promoções, serão feitas através da distribuição de panfletos e através das rede social Facebook, onde os clientes terão acesso ao cardápio, às promoções e às informações da lanchonete, além de poder fazer seus pedidos.
Canais de Distribuição (Vendas) As vendas serão realizadas diretamente no local, mas os pedidos serão também feitos através da fanpage no Facebook e por telefone, com entrega no local desejado.

Referências Bibliográficas http://oglobo.globo.com/economia/taxa-de-desemprego-no-brasil-cai-para-53- em-agosto-renda-sobe-pela-1-vez-em-cinco-meses-10155875#ixzz2ipwE3KN7 http://www.sebrae.com.br/setor/horticultura/o-setor/mercado classe c consumindo alimentos saudáveis http://g1.globo.com/economia/pme/noticia/2013/02/alimentacao-natural-e- tendencia-de-negocio-para-2013.html tendência de negocio

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