FICHE D’IDENTIFICATION DE PROJET
INFORMATION SUR LE PROMOTEUR
Monsieur  Madame 
Nom

NOUGTARA

Prénom(s)

Boukari

Pays

Burkina Faso

Ville

Ouagadougou

Téléphone

+226 50 37 88 17

Mobile

+226 70 23 16 09

E-mail

nougtarab@yahoo.fr

ID Skype

Profil

 Chef d’entreprise  Employé du privé  Fonctionnaire  Consultant  Investisseur

Fonction

Directeur Général

Langue(s) parlée(s)

 Français  Anglais  Arabe  Allemand  Espagnol  Allemand  Chinois

Expérience professionnelle 08 ans dans le domaine de l’agro-alimentaire (boucherie, charcuterie, commerce, management des entreprises et des organisations)

INFORMATIONS SUR LE PROJET
Raison sociale de la structure

CHARCUTERIE MODERNE Sarl

Intitulé du projet

Création d’une unité moderne de transformation des produits carnés suivi d’une unité de collette

Secteur d’activité

 Agriculture  Agroalimentaire  Artisanat  Bâtiment, travaux publics
 Commerce  Communication  Elevage  Energie  Industrie  Santé
 Services  Sport, loisirs, culture  TIC  Transport

Idée de projet

Production et commercialisation de boites de conserves ruminants et petits ruminants, volailles)

Coût total du projet

1 692 248 425 FCFA

Besoins d’investissement

Chiffre d’affaires
Valeur ajoutée
Excédent brut d’exploitation
Résultat net
Taux de rentabilité interne

Terrain
Construction
Matériel et équipements
Fonds de roulement

de viande (gros

90 000 000 FCFA
60 000 000 FCFA
772 182 225 FCFA
90 000 000 FCFA

An 1

An 2

An 3

An 4

An 5

8 100 000 000
An 1

10 530 000 000
An 2

14 215 500 000
An 3

19 901 700 000
An 4

28 857 465 000
An 5

8 082 731 600
An 1

10 508 066 600
An 2

14 186 491 350
An 3

19 861 775 250
An 4

28 800 347 393
An 5

7 963 665 400
An 1

10 389 000 400
An 2

14 067 425 150
An 3

19 742 709 050
An 4

28 681 281 193
An 5

5 815 640 571

7 622 515 146

10 362 941 585

14 591 028 091

21 250 264 337

102,42%

1/3

Nombre d’emplois à créer

24

Garantie

Nantissement des équipements et matériels, fonds de commerce

Brève description du projet

Activité
La CHARCUTERIE MODERNE Sarl intervient dans la transformation de la viande au Burkina FASO veut à travers une unité semi moderne de transformation de la viande (petits, gros ruminants, volailles) pour la commercialisation au niveau national et international.
Objectifs
Le projet initié par la société vise les objectifs suivants :
 Construire une unité industrielle de transformation de la viande en conserves pour la commercialisation ;
 Réaliser les investissements nécessaires pour assurer une exploitation continue, équilibrée et rentable ;
 Créer et maintenir des emplois
 Accroître l’offre réelle des produits animaux dans la région et mieux participer au commerce international ;
 Améliorer la valeur ajoutée des produits animaux tout en améliorant
 leur compétitivité vis-à-vis des produits du Nord.
Marché

L’offre
Depuis 1999, la production mondiale de viande oscille entre 49 et 51 millions de tonnes. Concernant l’offre de viande au niveau national, des statistiques fiables ne sont pas disponibles mais en 2006, le Burkina a produit 130 000 tonnes de viandes ; ce qui est bien en deçà des besoins internes et externes de viande du Burkina Faso. L’offre de bétail du Burkina, est estimée en 2009 à 3
537 260 têtes.
Il est à noter que l’offre pour les exportations est variable. Elle est étroitement liée au déstockage des animaux tenant lui-même au croit naturel des espèces, aux incitations économiques (forte demande), mais aussi à la pluviométrie, à la quantité de fourrage produit et au prix des céréales. L’offre de bétail dépend également des prix pratiqués sur les marchés.
Malgré ces chiffres, la marge de manœuvre du potentiel de l’offre de bétail du
Burkina est toujours énorme même avec un faible degré d’amélioration des conditions et des techniques d’élevage et d’embouche.

La demande
La demande en bétail – viande du Burkina est une demande aussi bien interne qu’externe. La demande interne est essentiellement composée de celle des transformateurs (bouchers, les abattoirs, les charcuteries, etc.) et des exportateurs. La demande externe est surtout dominée par celle de la sous-région avec les pays comme la Côte d’Ivoire, le Ghana, le Togo, le Bénin et maintenant le
Nigeria qui tirent la demande régionale globale. Depuis 2009, le Ghana s’avère être le premier pays importateur de bovins sur pied
La clientèle cible est très variée et concerne toutes les couches sociales. Mais les clients cibles sont les supermarchés (grands et petits) au niveau national et au niveau sous-régional. Il y a également les casernes militaires, les restaurants universitaires, les sites miniers (le Burkina FASO a connu depuis ces dernières années un boom minier).
2/3

NB : Au regard des analyses de l’offre et de la demande en viande, on constate une quasi inexistence d’une unité industrielle de transformation de la viande au niveau national et même sous régional. Le marché national est surtout inondé par des produits importés (Europe, Asie, Maghreb, etc.).
Cette absence est donc une opportunité pour la société pour faire face à la demande de produits de conserves.
Conclusion
La société CHARCUTERIE MODERNE est une jeune entreprise qui ambitionne de se positionner sur le marché de la transformation de la viande tout en respectant les normes sanitaires et hygiéniques de production.
Le présent projet présente une opportunité de création et de consolidation d’emplois et un développement des compétences notamment dans l’agroalimentaire.
Le projet se révèle financièrement rentable en témoignent les informations du compte d’exploitation notamment la valeur ajoutée, le résultat net, la capacité d’autofinancement, la trésorerie qui conforte notre présomption à un remboursement sans heurt.
Type de partenariat recherché

 Commercial  Financier  Technologique  Industriel  Autres …

3/3