Free Essay

Year

In:

Submitted By sazlan
Words 8220
Pages 33
1.0 PENDAHULUAN
1.1 PENGENALAN
Makanan adalah keperluan asas bagi setiap makhluk yang hidup di muka bumi ini. Makanan yang dimakan perlulah berkualiti dan diambil dengan cara pemakanan yang betul. Menurut Azimuth (2008) seseorang akan menjadi tidak sihat jika mempunyai tabiat makan yang tidak sihat. Mengamalkan tabiat makan yang sihat dan mengikut saranan pakar nutrisi akan membantu menyihatkan tubuh badan. Bagi memastikan sektor pendidikan negara terus bergerak dan berkembang maju seiring dengan negara maju yang lain, salah satu elemen yang penting adalah keperluan untuk melahirkan pelajar yang berkualiti dan produktif bagi memenuhi keperluan negara. Kualiti pelajar yang lahir pula dipengaruhi oleh amalan pemakanan selain daripada kemudahan pembelajaran, kesungguhan pelajar sendiri, keberkesanan guru yang mengajar dan persekitaran yang merangsang pembelajaran.

Jelas, amalan pemakanan mempengaruhi tahap kesihatan badan yang memerlukan bekalan nutrien yang seimbang agar ia kekal sihat. Banyak nutrien yang diperoleh melalui makanan, di antaranya ialah vitamin, mineral, protein dan karbohidrat. Makanan berfungsi sebagai bahan api bagi membekalkan tenaga yang diperlukan untuk melakukan aktiviti harian serta membolehkan sistem-sistem di dalam badan berfungsi dengan sempurna. Sebaliknya amalan dan corak pemakanan yang tidak sihat akan memberi ancaman serius kepada kesihatan fizikal dan mental manusia.

Kanak-kanak menghabiskan masa hampir satu pertiga waktu dalam sehari di sekolah dan mereka makan sekurang-kurangnya satu hidangan di kantin. Hal ini berlaku di kebanyakan kawasan bandar, di mana kedua ibu bapa bekerja dan tidak mempunyai masa untuk menyediakan bekalan makanan untuk anak mereka. Makanan merupakan faktor penting untuk perkembangan dan kesihatan manusia terutama sekali bagi kanak-kanak yang sedang membesar. Ia bukan hanya berkhasiat tetapi juga menyihatkan. Ini bermakna kita mesti memastikan hidangan yang disediakan di sekolah berkhasiat dan menyihatkan.
Tabiat makan pelajar sebahagian besarnya dipengaruhi oleh makanan yang didapati di kawasan persekitaran sekolah. Corak pemakanan menyumbang kepada pengambilan pemakanan dan akan mempengaruhi perkembangan tabiat makan, corak pertumbuhan dan paras tenaga yang digunakan. Mengambil makanan yang berkhasiat dan menerapkan gaya hidup sihat akan membolehkan pelajar membesar dan mengembangkan potensi secara optimum serta membawa kepada prestasi pendidikan yang lebih baik.

Kebanyakan kantin sekolah masih menjual makanan dan snek yang tidak sihat. Ini diakui oleh Menteri Kesihatan, Datuk Seri Liow Tiong Lai yang dipetik dari akhbar pada 15 Ogos berkata “Pemeriksaan menunjukkan banyak kantin masih menjual makanan bergoreng yang tidak memenuhi garis panduan kementerian berhubung makanan yang sihat. Kajian terhadap 10,000 kanak-kanak berusia antara enam dan dua belas tahun menunjukkan bahawa 24 peratus daripada mereka mempunyai berat berlebihan atau obes”. Panduan Pengurusan Kantin Sekolah dengan jelas menyatakan gula-gula, jeruk dan snek yang mengandungi pewarna dan perisa tiruan tidak dibenarkan. Garis panduan itu juga menyatakan makanan yang mengandungi gula, garam dan lemak berlebihan, mi segera, kek, aiskrim, minuman dengan pewarna tiruan, minuman berperisa, teh, kopi dan minuman ringan tidak digalakkan. Garis panduan itu juga menyediakan beberapa perkara yang jelas bagi pengendali makanan kantin bagaimana untuk menyediakan makanan yang kurang gula, garam dan lemak dan juga kepentingan untuk memasukkan makanan yang kaya dengan serat dalam setiap hidangan mereka. Tiada alasan untuk pihak pengendali kantin tidak mempedulikannya.

Kajian yang dijalankan oleh pihak Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM) pada 2008 menunjukkan kanak-kanak mengambil makanan seperti ayam goreng, kentang goreng, nugget, coklat, aiskrim, minuman berkarbonat, biskut berkrim dan jeruk di sekolah. Kini dua tahun sudah berlalu, Menteri Kesihatan memberitahu bahawa tiada yang berubah. Pengendali kantin sekolah melakukan apa yang mereka suka.

Kementerian Kesihatan dan Kementerian Pendidikan seharusnya bertindak dengan lebih tegas dengan menguatkuasakan garis panduan bagi memastikan pihak kantin sekolah menyediakan hidangan sihat dan berkhasiat untuk kanak-kanak dan mengenakan hukuman yang tegas ke atas pengusaha kantin yang enggan untuk bekerjasama. Menyediakan hidangan yang sihat dan berkhasiat merupakan cara mendidik kanak-kanak mengenai makanan yang sihat dan makanan yang perlu dielakkan di luar sekolah. Adalah menjadi tanggungjawab pentadbir sekolah bekerjasama untuk menyokong pendekatan menyeluruh untuk menerapkan budaya di mana pelajar sekolah rendah dan menengah secara aktif memilih makanan berkhasiat dan gaya hidup yang lebih sihat.

1.2 PENYATAAN MASALAH
Pemakanan merupakan satu faktor yang penting di dalam kehidupan seharian setiap manusia. Keperluan pemakanan di kalangan murid-murid sekolah rendah adalah lebih tinggi berbanding dengan kanak-kanak di peringkat pra sekolah, ini disebabkan oleh pertambahan saiz badan dan aktiviti fizikal pada usia enam hingga dua belas tahun amat ketara. Murid-murid yang mendapat cukup zat makanan dan dalam keadaan persekitaran yang baik akan berpeluang untuk mencapai tumbesaran yang optimum. Sebaliknya murid-murid yang mendapat kurang zat makanan akan mengalami gangguan pertumbuhan fizikal dan mental, keletihan, kurang penumpuan terhadap pelajaran dan kemerosotan pencapaian dalam pelajaran di sekolah. Oleh itu,kajian mengenai amalan pemakanan yang sihat dikalangan pelajar Tahun Enam di Sekolah Kebangsaan Ampangan, Seremban dikaji.

Kajian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi pelajar terhadap pemakanan seimbang di kantin sekolah melalui tiga aspek iaitu kepelbagaian menu, tahap pengetahuan dan pendedahan pendidikan kesihatan serta kesannya terhadap konsentrasi pelajar semasa P&P. Perkara yang dikaji ialah faktor-faktor yang mempengaruhi pemilihan makanan, konsistensi pengambilan makanan, sokongan sekolah, tahap pengetahuan dan kesedaran pelajar berkaitan pemakanan yang sihat. Kajian ini dijalankan dengan menggunakan borang soal selidik, pemerhatian dan temubual sebagai instrument kepada 141 orang pelajar darjah 6 Sekolah Kebangsaan Ampangan, Seremban, Negeri Sembilan. Data dianalisis dengan menggunakan kaedah kuantitatif berdasarkan purata jawapan untuk mendapatkan peratusan kajian.

Justeru itu, kajian ini menjurus kepada pelajar di sekolah rendah kerana amalan pengambilan makanan yang sihat perlu diterapkan sejak kanak-kanak lagi. Hal ini turut disokong oleh Pakar Pemakanan dari Universiti Kebangsaan Malaysia iaitu Prof. Madya Dr. Mohd. Nasir Hashim (1992) dengan menyatakan ibu bapa perlu memastikan kanak-kanak yang berumur dua tahun ke atas memperolehi semua zat makanan kerana ianya penting untuk perkembangan otak dan kesihatan mereka.

Tidak dapat disangkal, status nutrisi dan kesihatan memberikan pengaruh yang kuat terhadap pembelajaran dan prestasi pelajar di sekolah.Menurut Govindji et al. (2002), menyatakan bahawa, diet yang tidak sihat menjadi salah satu penyebab berlakunya kemurungan atau perasaan dan emosi yang tidak stabil. Walau bagaimanapun, gejala tersebut dapat dihindarkan dengan cara mengamalkan diet yang sihat.

Persekitaran sekolah dan dinamik sosial remaja dapat memberi kesan untuk membentuk amalan pemakanan yang sihat atau yang kurang sihat. Secara tidak langsung, dengan mengamalkan diet yang sihat, para pelajar akan membesar dengan seimbang dari segi mental dan fizikal yang seterusnya membantu mereka memberikan penumpuan optimum semasa pengajaran dan pembelajaran berlangsung.

Pelajar yang mempunyai kebolehan kognitif yang lemah kebiasaannya menunjukkan pencapaian yang kurang memuaskan dan sarapan pagi juga dikatakan mempengaruhi kebolehan kognitif pelajar (Bowker el al., 1999). Currie el al. (1997) dan Roberts el al. (1997) dalam Bowker el al (1999), mendapati bahawa kebanyakan pelajar tidak mengambil sarapan pagi sebelum mereka ke sekolah. Simeon dan MacGregor (1989) dalam Bowker (1999) pula menyatakan bahawa tidak mengambil atau kurang mengambil sarapan pagi dikaitkan dengan prestasi pembelajaran yang lemah di sekolah. Rosso (1999), menyatakan bahawa tahap kesihatan dan nutrisi yang rendah di kalangan pelajar sekolah menyumbang kepada sistem pendidikan yang tidak efisien. Beliau turut menyatakan bahawa gejala kelaparan yang biasa dialami oleh pelajar yang tidak mengambil sarapan pagi sebelum ke sekolah boleh menyumbang kesan yang kurang baik terhadap pembelajaran mereka. Ini kerana pelajar yang lapar menghadapi kesukaran untuk menumpukan perhatian dan sukar melakukan tugasan yang kompleks.

Bowker el al. (1999) menyatakan bahawa sekolah memainkan peranan penting dalam mengubah diet pelajar. Menurut mereka, sekolah berpeluang untuk mendidik generasi muda mengenai makanan dan nutrisi. Sekolah juga dapat mendemonstrasikan kepentingan diet seimbang untuk kesihatan masa depan dengan menyediakan pilihan makanan yang sihat di kantin sekolah. Oleh itu, usaha untuk mempromosikan amalan pemakanan dan cara hidup yang sihat di kalangan remaja melalui sistem sekolah adalah keperluan yang kritikal.

Whitman (2000) menyatakan bahawa, pendidik seluruh dunia dapat mempromosi dan menyalurkan perkhidmatan kesihatan dengan mudah dan berkesan kepada pelajar. Pernyataan ini selari dengan laporan Aldinger (1998) yang menyatakan nutrisi yang sihat meningkatkan potensi pembelajaran, sebaliknya nutrisi yang tidak sihat dan berkaitan dengan infeksi membawa kepada penyakit malnutrisi yang mengakibatkan kemerosotan potensi pembelajaran.

1.3 OBJEKTIF KAJIAN
Kajian ini bertujuan mengetahui persepsi ke atas pemakanan seimbang terhadap pelajar terutama pelajar-pelajar Sekolah Kebangsaan Ampangan, Seremban, Negeri Sembilan. Objektif yang ditetapkan bagi kajian ini adalah untuk: 1. Mengenal pasti kepelbagaian menu di kantin sekolah mempengaruhi pemakanan seimbang di kalangan pelajar. 2. Mengenal pasti tahap pengetahuan pelajar terhadap pemakanan seimbang yang disediakan di kantin sekolah. 3. Mengenal pasti pendedahan pendidikan kesihatan yang diberikan oleh sekolah kepada pelajar tentang kepentingan makanan seimbang. 4. Mengenalpasti konsentrasi pelajar semasa pengajaran dan pembelajaran berlaku.

1.4 SOALAN KAJIAN
Kajian ini diharap dapat menjawab beberapa persoalan kajian dalam memperolehi beberapa maklumat mengenai pemakanan seimbang di kalangan pelajar-pelajar tahun 6 Sekolah Kebangsaan Ampangan,Seremban. 1. Apakah tahap kesedaran pelajar mengamalkan pemakanan yang sihat? 2. Adakah pelajar tahu mengenai piramid makanan?
3. Adakah pelajar pernah didedahkan mengenai amalan pemakanan yang sihat?
4. Apakah makanan yang kerap dibeli di kantin sekolah?
5. Adakah pelajar suka makan sayur?
6. Adakah pelajar berminat untuk membeli menu baru yang berkhasiat di kantin sekolah?
7. Adakah pelajar tahu mengenai keburukandan kesan pengaambilan makanan yang tidak seimbang?
8. Adakah pelajar diberi pendedahan oleh pihak sekolah?
9. Apakah kesan yang di terima setelah makan makanan di kantin sekolah?

1.5 DEFINISI KONSEP
1.5.1 Amalan
Menurut kamus komprehensif amalan dimaksudkan dengan kebajikan atau perbuatan yang diterapkan,perbuatan praktis.
1.5.2 Pemakanan
Beberapa siri proses yang melaluinya organisma mengambil dan mencerna makanan untuk merangsangkan tumbesaran, memberikan tenaga, menggantikan tisu lama atau yang rosak dan mencegah setengah-setengah penyakit.(John T.R Nickerson et.al 1989).
1.5.3 Diet seimbang
Diet seimbang ialah pengambilan makanan yang mempunyai nutrien yang menepati piawaian hidangan dalam piramid makanan di mana, diet yang seimbang akan mengurangkan risiko mendapat penyakit (Govindji et al., 2002).

1.5.4 Piramid makanan

Piramid makanan merupakan panduan yang mengelasan makanan dalam turutan mengikut kadar yang diperlukan oleh manusia. Jenis makanan banyak diperlukan oleh manusia ialah dari kategori karbohidrat seperti nasi, roti, bijirin dan pasta; iaitu sebanyak enam hingga sebelas hidangan. Diikuti oleh buah-buahan dan sayur-sayuran dengan dua hingga empat dan tiga hingga lima hidangan masing-masing. Makanan dari kategori protein seperti daging, susu dan ikan diperlukan sebanyak dua hingga tiga hidangan dan kategori terakhir ialah lemak dan minyak yang diperlukan dalam amaun yang sedikit sahaja (UNESCO, 2004).

1.5.5 Nutrien
Nutrien adalah zat yang terkandung di dalam makanan. Terdiri daripada makronutrien; karbohidrat, lemak dan protein, dan mikronutrien; vitamin dan mineral (Govindji et al., 2002).

1.5.6 Nutrisi yang sihat.
Nutrisi yang sihat adalah gabungan makanan, kesihatan dan penjagaan diri dalam kehidupan seharian yang menyumbang kepada psikologi, mental dan kehidupan social individu (UNESCO 2004).

1.5.7 Pemakanan sihat
Pemakanan yang sihat adalah amalan yang membekalkan nutrien yang diperlukan oleh tubuh pada amaun yang betul.

1.6 KEPENTINGAN KAJIAN
1.6.1 Ibu Bapa
Kajian ini diharap dapat memberi panduan kepada ibu bapa agar dapat mendidik dan menunjukkan anak-anak di rumah tentang cara pengambilan makanan yang berkhasiat serta seimbang agar dapat melahirkan anak-anak yang sihat dan cerdas. Dengan adanya didikan dari rumah dapat anak-anak ini mengaplikasikan pemakanan yang betul apabila berada di luar rumah terutamanya di sekolah.

1.6.2 Pelajar
Melalui kajian ini, diharap dapat menyedarkan pelajar-pelajar tentang kepentingan makanan sihat yang berkhasiat dan seimbang agar mereka dapat mengamalkan cara pemakanan yang baik dalam kehidupan seharian.

1.6.3 Guru
Kajian ini juga dapat menyedarkan guru-guru tentang kepentingan dalam memberi pendedahan serta pendidikan kepada pelajar tentang pemakanan seimbang dalam proses pengajaran dan pembelajaran supaya pelajar-pelajar membezakan makanan yang sihat dan berkualiti.

1.6.4 Sekolah
Kajian ini juga dapat memberi panduan kepada pihak sekolah mengenai tanggungjawab dalam menyediakan pengusaha kantin yang berpengetahuan dalam bidang pemakanan agar dapat menyediakan makanan yang sihat dan berzat kepada pelajar bagi menjamin kebersihan dan keselamatan makanan di kantin sekolah.

1.6.5 Pengusaha kantin sekolah
Kajian yang dijalankan ini juga dapat memberi motivasi kepada pengusaha kantin sekolah supaya mereka memperbaiki perkhidmatan makanan mereka agar makanan yang disediakan lebih bermutu dan berkualiti.

1.6.6 Masyarakat
Memberi panduan kepada masyarakat tentang kepentingan kualiti perkhidmatan makanan di kantin sekolah agar masyarakat lebih prihatin terhadap pemakanan anakanak mereka.

1.6.7 Pihak Kerajaan
Dapat melahirkan modal insan yang seimbang dari segi intelek, rohani, emosi dan jasmani.

1.7 BATASAN KAJIAN
Kajian ini dijalankan di Sekolah Kebangsaan Ampangan, Seremban. Kajian ini dilakukan terhadap pelajar tahun enam. Ini dilakukan untuk mendapatkan sampel yang boleh dipercayai agar data yang diperolehi adalah tepat dan sah. Amalan pemakanan dikatakan memberi pengaruh ke atas daya penumpuan pelajar semasa proses pengajaran dan pembelajaran kerana pemakanan memberi kesan ke atas fizikal dan mental pelajar. Tambahan lagi apabila pelajar dapat menumpukan perhatian di dalam kelas, tahap kefahaman mereka akan meningkat dan ini akan memberi kesan peningkatan prestasi mereka dalam pelajaran. Pengkaji ingin mengkaji sejauh mana sokongan sekolah terhadap pemakanan yang sihat, faktor-faktor yang paling mempengaruhi pemilihan makanan pelajar, kesedaran dan pengetahuan pelajar akan diet seimbang mempengaruhi daya tumpuan pelajar di dalam kelas. Responden yang akan terlibat adalah pelajar Tahun Enam. Pengkaji ingin melihat sokongan sekolah terhadap pemakanan dan nutrisi seimbang pelajar serta kesannya dalam meningkatkan penumpuan pelajar semasa pengajaran dan pembelajaran berlaku. Faktor-faktor yang mempengaruhi pemilihan makanan juga akan dikaji untuk melihat pengaruhnya ke atas pemakanan dan daya penumpuan pelajar di dalam kelas.mengkaji kesedaran dan pengetahuan pelajar berkenaan diet seimbang serta konsistensi pengambilan makanan oleh pelajar.

1.8 POPULASI/SAMPELAN
Menurut Mohd Najib (1999) populasi sebagai semua ahli dalam kelompok pembolehubah yang dikaji. Populasi dan sampel kajian difokuskan kepada pelajar tahun enam di Sekolah Kebangsaan Ampangan, Seremban, Negeri Sembilan. Pemilihan sekolah ini adalah kerana sekolah ini di kawasan bandar, pelajarnya terdiri etnik melayu dan keputusan peperiksaan . Hasil daripada maklumat yang di perolehi daripada pihak sekolah, pelajar yang mendapat keputusan yang 5 A seramai 38 orang pada tahun 2011.Pengkaji ingin melihat corak pemakanan pelajar berdasarkan gaya pemakanan.Bilangan responden yang di kaji seramai 141 orang pelajar orang.
Cara kajian yang digunakan adalah berbentuk tinjauan deskriptif dengan menggunakan kaedah kuantitatif iaitu menggunakan kaedah soal selidik .Berdasarkan Tuckmen (1985) kajian deskriptif menerangkan fenomena dengan menganalisis data deskriptif yang diperolehi dengan soal selidik atau media-media. Kajian tinjauan secara deskriptif adalah kajian terhadap perkara yang sedang berlaku. Keadaan ini melibatkan pengumpulan data-data, membuat taksiran, perbandingan dan merumus kesimpulan secara umum (Van Dalen, 1993).
Sampel adalah satu populasi berkadar kecil untuk pemerhatian dan analisis terpilih. Bertentangan dengan sesetengah pendapat umum, sampel tidak dipilih sembarangan, ia dipilih dalam satu cara yang sistematik secara rambang, supaya peluang atau operasi kebarangkalian boleh digunakan (Best dan Kahn, 1993). Seramai 141 sampel dipilih pelajar tahun 6 dijadikan responden kerana menurut teori perkembangan Havighurst (1953), pada peringkat umur antara 6 hingga 12 tahun kanak-kanak bebas menunjukkan sifat berdikari dan boleh membuat keputusan bersesuaian pada fikiran mereka. Menurut Shahabudin et al. (2004), perkembangan kanak-kanak di Malaysia yang berada di sekolah rendah sudah berjaya menguasai kemahiran 3M iaitu menulis, membaca dan mengira serta menyedari kemahiran asas dalam kehidupan.
Kaedah yang digunakan dalam kajian ini adalah berbentuk borang soal selidik, yang diedarkan kepada responden untuk mendapatkan maklumbalas, yang mana ianya merangkumi beberapa item soalan . Menurut Van Delen (1993), soal selidik merupakan satu cara paling mudah untuk memperolehi maklumat. Soal selidik mempunyai beberapa kebaikan dibandingkan dengan cara-cara lain dalam usaha pengkaji mendapatkan maklumat secara kuantitatif. Di antaranya ialah maklumat dan data-data dari responden dapat diperolehi secara terus daripada responden. Selain itu ianya lebih cepat serta menjimatkan masa dan perbelanjaan.Pemerhatian dilakukan ke atas responden dan juga menu makanan yang dijual di kantin sekolah selama lima hari persekolahan. Pemerhatian ini dilakukan bagi menyokong persoalan kajian pertama bagi melihat kepelbagaian menu seimbang yang disediakan di kantin sekolah. Temu bual dilakukan dengan pengusaha kantin mengenai menu-menu yang dijual dan makanan yang menjadi kesukaan pelajar.

1.9 TEMPAT KAJIAN
Dalam kajian ini, lokasi yang terlibat ialah Sekolah Kebangsaan Ampangan, Seremban, Negeri Sembilan. Pemilihan lokasi dibuat berdasarkan faktor logistik, faktor kecemerlangan akademik dan faktor kedudukan sekolah yang berada di kawasan bandar. Peta 1.1 menunjukkan lokasi kajin.

Peta 1.1 : Sekolah Kebangsaan Ampangan, Seremban.

1.10 KAEDAH KAJIAN

1.10.1 Soal Selidik
Kaedah yang digunakan dalam kajian ini adalah berbentuk borang soal selidik, yang akan diedarkan kepada responden untuk mendapatkan maklumbalas, yang mana ianya merangkumi beberapa item. Menurut Van Delen (1993), soal selidik merupakan satu cara paling mudah untuk memperolehi maklumat. Soal selidik mempunyai beberapa kebaikan dibandingkan dengan cara-cara lain dalam usaha penyelidik mendapatkan maklumat kualitatif dan kuantitatif. Di antaranya ialah maklumat dan data-data dari responden dapat diperolehi secara terus daripada responden. Selain itu ianya lebih cepat serta menjimatkan masa dan perbelanjaan.

1.10.2 Pemerhatian

Kaedah ini digunakan untuk meninjau dan menilai jenis menu makanan di kantin sekolah yang dilakukan selama tiga hari. Pemerhatian ini dilakukan bagi menyokong persoalan kajian pertama bagi melihat kepelbagaian menu seimbang yang disediakan di kantin sekolah.

1.10.3 Temubual

Kaedah ini dijalankan ke atas pengusaha kantin untuk mendapatkan butiran dan maklumat berhubung dengan menu-menu yang dijual dan makanan yang menjadi kesukaan pelajar di kantin sekolah.

3.0 DAPATAN

2.1 LATAR BELAKANG SAMPEL
Latar belakang sampel pelajar yang diambil dalam kajian ini meliputi jantina untuk mengetahui corak pemakanan dia antara lelaki dan perempuan, kedudukan sekolah yang terletak di kawasan perumahan berhampiran bandar, pencapaian akademik pelajar merujuk kepada keputusan Ujian Pencapaian Sekolah Rendah (UPSR) serta faktor-faktor persekitaran dan pemakanan yang disediakan di kantin sekolah seperti mana yang telah dinyatakan dalam batasan kajian. Pelajar Tahun Enam dijadikan responden kerana menurut teori perkembangan Havighurst (1953), pada peringkat umur antara 6 hingga 12 tahun kanak-kanak bebas menunjukkan sifat berdikari dan boleh membuat keputusan bersesuaian pada fikiran mereka. Menurut Shahabudin et al. (2004), perkembangan kanak-kanak di Malaysia yang berada di sekolah rendah sudah berjaya menguasai kemahiran 3M iaitu menulis, membaca dan mengira serta menyedari kemahiran asas dalam kehidupan.

2.2 DATA-DATA KAJIAN

Data diperolehi melalui kaedah soal selidik. Sebanyak 141 salinan set soal selidik diedarkan kepada pelajar Tahun Enam. Setelah berurusan dengan Guru Besar, pengkaji berurusan pula dengan kaunselor di sekolah tersebut. Kaunselor telah mengambil tindakan mengedarkan set soal selidik kepada responden.Tempoh masa yang diberikan lebih kurang 15 hingga 20 minit untuk menjawab set soal selidik yang diberikan. Respondon diberi tempoh selama 3 hari supaya semua set soal selidik dapat dilengkapkan. Walaupun ada beberapa orang responden yang tidak hadir pada hari pertama pengedaran set, responden masih perpeluang untuk menjawab pada hari-hari yang berikutnya.

2.2.1 Tatacara Penganalisisan Data

Setelah memperolehi data, ia dianalisis dengan menggunakan paratus jawapan yang diberi oleh pelajar. Berdasarkan peratusan yang diperolehi, pengkaji dapat mengenalpasti faktor-faktor yang mempengaruhi pemilihan makanan pelajar, tahap kesedaran pelajar terhadap kepentingan mengamalkan diet seimbang serta sokongan sekolah terhadap pemakanan dan nutrisi seimbang pelajar-pelajarnya. Selain itu, pengkaji dapat melihat perhubungan di antara tahap pengetahuan sedia ada pelajar berkaitan amalan pemakanan yang sihat dengan kesedaran mereka dalam mengamalkan pemakanan yang sihat serta untuk melihat hubungan antara tahap pengetahuan sedia ada pelajar dengan sokongan yang diambil oleh pihak sekolah dalam memupuk amalan pemakanan yang sihat di kalangan pelajar.

Ghazali Darusalam menyatakan kesahan didefinisikan sebagai ketepatan (appropriateness), kebenaran (truthfulness), bermakna (meaningfulness) dan kebolehgunaan (usefulness) instrumen yang membolehkan data-data diinferenkan2. Kesahan juga bermaksud persetujuan antara dua percubaan untuk mengukur trait yang sama secara maksimum dengan kaedah yang berlainan3. Bagi kajian penyelidikan yang menggunakan pendekatan kualitatif melalui temu bual, pemerhatian dan dokumen dalam usaha pengkaji untuk mengumpulkan sebanyak mungkin maklumat atau data, penggunaan teknik triangulasi itu sendiri telah dapat memperkukuhkan kesahan kajian. Penggunaan teknik triangulasi (soal selidik, temu bual dan pemerhatian) yang digunakan secara serentak dalam sesuatu kajian hendaklah dibuat dalam bentuk equivalent form (kriteria dan konstruk item yang sama dalam pelbagai jenis instrumen).

Keesahan dalam kajian berbentuk kualitatif (penggunaan temu bual, pemerhatian dan dokumen sebagai instrumentasi) tidak hanya tertumpu kepada hasil kajian tetapi keseluruhan proses penyelidikan7. Miles dan Huberman (1994) berpendapat tidak ada peraturan tertentu dalam pembinaan keesahan dalam kajian kualitatif. Tetapi McCall dan Simmons (1969) menegaskan, kajian kualitatif melalui pungutan data-data daripada temu bual dan pemerhatian juga memerlukan keesahan data.

Pengkaji telah membahagikan kandungan soal selidik ini dibahagikan kepada lima bahagian iaitu, Bahagian A, Bahagian B, Bahagian C dan Bahagian D.

Bahagian A: Mengandungi lima (5) soalan untuk mendapatkan maklumat tentang kepelbagaian menu di kantin sekolah.

Bahagian B: Mengandungi lima (5) item untuk mendapatkan maklumat tentang tahap kesedaran pelajar mengamalkan pemakanan yang sihat.

Bahagian C: Mengandungi enam (6) item untuk mendapatkan maklumat tentang pendedahan pendidikan kesihatan kepada pelajar. Bahagian D: Mengandungi lima (5) item untuk mendapatkan maklumat tentang kesan terhadap pengajaran dan pembelajaran.

2.2.2 KEPUTUSAN KAJIAN
A.KEPELBAGAIAN MENU KANTIN No. | Soalan | | LELAKI | PEREMPUAN | TOTAL | | | | Bil | % | Bil | % | Bil | % | 1. | Adakah anda suka makan sayur? | Ya | 33 | 24 | 17 | 12 | 51 | 36 | | | Tidak | 34 | 23 | 57 | 41 | 90 | 64 | 2. | Adakah buah-buahan ada dijual di kantin sekolah anda? | Ya | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | | | Tidak | 67 | 47 | 74 | 53 | 141 | 100 | 3. | Adakah makanan yang dijual di kantin sekolah anda sedap? | Ya | 51 | 36 | 38 | 27 | 89 | 63 | | | Tidak | 16 | 11 | 36 | 26 | 52 | 37 | 4. | Apakah makanan yang kerap anda beli di kantin sekolah? | A | 17 | 12 | 42 | 30 | 59 | 42 | | | B | 29 | 21 | 13 | 9 | 42 | 30 | | | C | 17 | 13 | 8 | 5 | 25 | 18 | | | D | 4 | 3 | 11 | 7 | 15 | 10 | 5. | Sekiranya sekolah ingin menambah menu di kantin apakah menu yang menjadi pilihan anda? | A | 6 | 4 | 10 | 6 | 16 | 11 | | | B | 59 | 42 | 32 | 23 | 91 | 65 | | | C | 2 | 1 | 25 | 18 | 27 | 19 | | | D | 0 | 0 | 7 | 5 | 7 | 5 |

Jadual 2.1 : Kepelbagaian menu kantin
B . TAHAP PENGETAHUAN MURID No. | Soalan | | LELAKI | PEREMPUAN | TOTAL | | | | Bil | % | Bil | % | Bil | % | 1. | Adakah anda mengetahui mengenai piramid makanan? | Ya | 49 | 35 | 74 | 152 | 123 | 87 | | | Tidak | 18 | 13 | 0 | 0 | 18 | 13 | 2. | Adakah anda mengetahui makanan yang dijual di kantin berkhasiat? | Ya | 31 | 22 | 17 | 12 | 48 | 34 | | | Tidak | 36 | 26 | 57 | 40 | 93 | 66 | 3. | Adakah anda pernah didedahkan mengenai amalan pemakanan yang sihat di dalam kelas? | Ya | 54 | 41 | 58 | 44 | 112 | 85 | | | Tidak | 13 | 7 | 16 | 8 | 29 | 15 | 4. | Adakah anda tahu bahawa makanan tambahan seperti pil boleh menggantikan makanan berkhasiat? | Ya | 17 | 12 | 18 | 11 | 35 | 23 | | | Tidak | 50 | 36 | 56 | 41 | 106 | 77 | 5. | Adakah anda mengetahui pemakanan seimbang penting untuk meningkatkan kecemerlangan dalam pelajaran? | Ya | 49 | 35 | 50 | 36 | 99 | 70 | | | Tidak | 18 | 13 | 74 | 17 | 42 | 30 |

Jadual 2.2 : Tahap Pengetahuan Murid

C. PENDEDAHAN PENDIDIKAN KESIHATAN No. | Soalan | | LELAKI | PEREMPUAN | TOTAL | | | | Bil | % | Bil | % | Bil | % | 1. | Adakah anda mengetahui mengenai kepentingan sarapan pagi? | Ya | 31 | 26 | 58 | 48 | 89 | 74 | | | Tidak | 36 | 18 | 16 | 8 | 52 | 26 | 2. | Adakah anda mengambil sarapan pagi sebelum sesi persekolahan bermula? | Ya | 50 | 37 | 43 | 31 | 93 | 68 | | | Tidak | 17 | 22 | 31 | 26 | 32 | 48 | 3. | Adakah anda mengetahui kepentingan mengamalkan kempen/ceramah amalan pemakanan sihat? | Ya | 46 | 40 | 32 | 35 | 88 | 75 | | | Tidak | 21 | 10 | 31 | 15 | 53 | 25 | 4. | Adakah anda tahu keburukan akibat daripada pengambilan makanan ringan seperti keropok, air berkarbonat, gula-gula dan aiskrim. | Ya | 20 | 14 | 42 | 30 | 62 | 44 | | | Tidak | 47 | 34 | 31 | 22 | 78 | 56 | 5. | Adakah anda tahu pemakanan yang tidak seimbang boleh menjejaskan kesihatan. Contoh: kencing manis, darah tinggi) | Ya | 27 | 19 | 35 | 24 | 61 | 43 | | | Tidak | 40 | 44 | 39 | 43 | 80 | 87 | 6. | Adakah anda setuju sekiranya sekolah mengadakan kempen/ceramah mengenai amalan pemakanan seimbang? | Ya | 61 | 44 | 61 | 43 | 122 | 87 | | | Tidak | 6 | 4 | 12 | 9 | 19 | 13 |

Jadual 2.3 : Pendedahan Pendidikan Kesihatan

D. KESAN TERHADAP PENGAJARAN & PEMBELAJARAN No. | Soalan | | LELAKI | PEREMPUAN | TOTAL | | | | Bil | % | Bil | % | Bil | % | 1. | Sekiranya anda tidak bersarapan pagi, adakah tumpuan belajara anda terganggu? | Ya | 53 | 38 | 50 | 35 | 103 | 73 | | | Tidak | 14 | 10 | 24 | 17 | 38 | 27 | 2. | Adakah rasa lapar membuatkan anda kerap terfikir apakah menu makanan yang dijual di kantin? | Ya | 55 | 39 | 41 | 29 | 96 | 68 | | | Tidak | 12 | 9 | 33 | 23 | 45 | 32 | 3. | Adakah aroma/bau masakan dari kantin sekolah mengganggu tumpuan anda belajar? | Ya | 49 | 35 | 37 | 36 | 86 | 61 | | | Tidak | 18 | 13 | 37 | 26 | 55 | 39 | 4. | Adakah anda rasa mengantuk selepas makan pada waktu rehat? | Ya | 8 | 6 | 33 | 23 | 41 | 29 | | | Tidak | 59 | 42 | 41 | 29 | 100 | 71 | 5. | Adakah anda masih merasa lapar sehingga tamat sesi persekolahan? | Ya | 59 | 42 | 38 | 27 | 97 | 69 | | | Tidak | 8 | 6 | 36 | 25 | 44 | 31 |

Jadual 2.4 : Kesan Terhadap Pengajaran & Pembelajaran

2.2.3 KERANGKA KAJIAN Rajah 2.1 : Kerangka kajian

Berdasarkan soalan kajian, pengkaji telah menghasilkan satu kerangka kajian untuk menjelaskan lagi skop yang ingin dikaji. Berdasarkan Rajah 2.1 kerangka kajian menunjukkan bahawa sokongan sekolah terhadap pemakanan dan nutrisi seimbang akan memberi pengetahuan kepada pelajar tentang pemakanan yang sihat kepada pelajar, seterusnya pengetahuan akan mencetuskan kesedaran yang membawa kepada pemilihan makanan yang seimbang dan pengambilan makanan yang seimbang secara konsisten akan membantu meningkatkan daya penumpuan pelajar. Sokongan sekolah terhadap pemakanan dan nutrisi seimbang pula merujuk kepada sumber makanan yang disediakan oleh pihak sekolah kepada para pelajar.

2.3 ANALISIS DATA
2.3.1 MAKLUMAT PERIBADI
Respoden kajian ini adalah seramai 141 orang responden dengan melibatkan keseluruhan murid Tahun Enam. Responden ini terdiri daripada 67 orang atau 47% responden adalah lelaki manakala seramai 74 orang atau 53% adalah perempuan. Berdasarkan jumlah responden ini, responden perempuan lebih ramai berbanding responden lelaki iaitu dengan jumlah seramai tujuh orang atau 5% daripada jumlah keseluruhan murid Tahun Enam seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 2.6 dan Rajah 2.2. Jantina | Bilangan | Peratusan, % | Lelaki | 67 | 47 | Perempuan | 74 | 53 | Jumlah | 141 | 100 |

Jadual 2.6 : Bilangan murid Tahun Enam mengikut jantina

Rajah 2.2 : Bilangan murid Tahun Enam mengikut jantina

Jadual 2.7 menunjukkan jumlah responden mengikut kelas. Responden Tahun Enam ini terdiri daripada enam buah kelas iaitu Tahun Enam A, B, C, D dan E. Tahun Enam A mempunyai jumlah responden seramai 28 orang atau 20% daripada jumlah keseluruhan responden Tahun Enam. Tahun Enam B pula terdiri daripada 31 orang responden atau 22%. Manakala Tahun Enam C pula seramai 29 orang responden atau 21%. Seterusnya diikuti oleh Tahun Enam D seramai 28 orang atau 20% dan Tahun Enam E pula mempunyai 25 orang responden atau 17% daripada jumlah keseluruhannya.

Kelas | Lelaki | Perempuan | Jumlah | Peratusan, % | A | 10 | 18 | 28 | 20 | B | 9 | 22 | 31 | 22 | C | 14 | 15 | 29 | 21 | D | 16 | 12 | 28 | 20 | E | 18 | 7 | 25 | 17 | Jumlah | 67 | 74 | 141 | 100 |

Jadual 2.7: Bilangan murid Tahun Enam mengikut kelas berdasarkan jantina

Rajah 2.3 : Bilangan murid Tahun Enam mengikut kelas berdasarkan jantina

2.3.2 BAHAGIAN B: KEPELBAGAIAN MENU KANTIN

Jadual 2.8 menunjukkan bilangan responden yang meminati pemakanan sayuran. Seramai 90 responden atau 64% telah memilih meminati pemakanan sayuran. Sebaliknya, seramai 51 r espondentidak meminati pemakanan sayuran. Jumlah ini menyumbang kepada 36% daripada keseluruhan responden yang menjawab.

Minat | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 90 | 64 | Tidak | 51 | 36 |

Jadual 2.8: Minat murid Tahun Enam terhadap pemakanan sayur

Rajah 2.4 : Minat murid Tahun Enam terhadap pemakanan sayur

Jadual 2.9 pula menunjukkan penjualan buah-buahan di kantin sekolah. Semua responden iaitu 100% menyatakan bahawa buah-buahan tidak dijual di kantin sekolah. Oleh yang demikian, tiada responden menyatakan adanya aktiviti penjualan buah-buahan di kantin sekolah. Ini jelas membuktikan bahawa menu yang disediakan di kantin sekolah adalah tidak seimbang. Penjualan | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 0 | 0 | Tidak | 141 | 100 |

Jadual 2.9 : Penjualan buah-buahan di kantin sekolah

Rajah 2.5 : Penjualan buah-buahan di kantin sekolah

89 responden menyatakan bahawa makanan yang disediakan di kantin adalah sedap. Jumlah ini menyumbang sebanyak 63% daripada keseluruhan responden. Ini seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 2.10 di bawah. Rajah 2.6 turut menunjukkan 37 % atau 52 responden tidak menyukai kesedapan makanan di kantin.

Kesedapan makanan | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 89 | 63 | Tidak | 52 | 37 |

Jadual 2.10 : Kesedapan makanan di kantin sekolah

Rajah 2.6 : Kesedapan makanan di kantin sekolah

Jadual 2.11 menunjukkan empat jenis makanan yang kerap dibeli oleh reponden. Jenis makanan tersebut adalah Hot Dog, Nasi Lemak, Nasi Goreng dan Kuih-muih. Didapati, hanya 15 responden sahaja yang kerap membeli kuih-muih di kantin. Ini memberi sebanyak 10% daripada keseluruhan responden. Sementara itu, peratusan tertinggi disumbangkan oleh Hot Dog iaitu sebanyak 42% di mana 59 responden telah memilihnya. Peratusan kedua tertinggi pula adalah Nasi Lemak dan memberi sebanyak 30% . Peratusan seterusnya diikuti oleh Nasi Goreng dengan peratusan sebanyak 18% atau dengan jumlah responden seramai 25 orang. Jumlah dan peratusan kekerapan ini juga ditunjukkan dalam Rajah 2.7.

Jenis Makanan | Jumlah | Peratusan, % | Hot Dog | 59 | 42 | Nasi Lemak | 42 | 30 | Nasi Goreng | 25 | 18 | Kuih-muih | 15 | 10 |

Jadual 2.11: Jenis makanan yang kerap dibeli di kantin sekolah

Rajah 2.7 : Jenis makanan yang kerap di beli di kantin sekolah

Jadual 2.12 menunjukkan pecahan menu baru pilihan murid Tahun Enam. Didapati lebih separuh respoden mengkehendaki nasi yang dihidangkan bersama dengan ayam goreng sebagai menu baru yang perlu disediakan oleh pihak kantin sekolah. Ini menyumbang peratusan sebanyak 65% iaitu dengan jumlah responden seramai 91 orang. Sup sayur pula merupakan menu baru pilihan 16 responden atau 11%. Seramai 27 responden atau 19% telah memilih sandwich dan jumlah ini lebih tinggi sedikit sebanyak 8% berbanding responden yang memilih sup sayur. Manakala, menu baru terendah adalah bubur sayuran dengan peratusan pilihan sebanyak 5% sahaja dengan melibatkan hanya seramai tujuh reponden. Menu Pilihan | Jumlah | Peratusan, % | Sup sayur | 16 | 11 | Nasi dan ayam goreng | 91 | 65 | Sandwich | 27 | 19 | Bubur sayuran | 7 | 5 |

Jadual 2.12 : Jenis menu baru pilihan muirid Tahun Enam

Rajah 2.8 : Jenis menu baru pilihan murid

2.3.3 BAHAGIAN C: TAHAP PENGETAHUAN MURID Jadual 2.13 dan Rajah 2.9 menunjukkan pengetahuan responden mengenai piramid makanan. 87% responden mengetahui tentang piramid makanan dengan melibatkan sejumlah 123 responden. Manakala selebihnya pula iaitu 13% responden tidak mengetahui apakah itu piramid makanan. Jumlah responden yang tidak mengetahuinya jauh lebih rendah berbanding yang mengetahui iaitu sejumlah 18 responden sahaja. Rajah 2.9 turut menunjukkan peratusan yang telah dinyatakan. Pengetahuan piramid makanan | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 123 | 87 | Tidak | 18 | 13 |

Jadual 2.13 : Pengetahuan mengenai piramid makanan

Rajah 2.9 : Pengetahuan mengenai piramid makanan

Jadual 2.14 menunjukkan tahap pengetahuan responden terhadap khasiat makanan yang dijual di kantin. Rajah 2.10 pula turut menunjukkan peratusan tahap pengetahuan responden terhadap khasiat makanan yang dijual di kantin. Dapat dilihat bahawa 34% responden mempunyai pengetahuan khasiat makanan di mana jumlahnya adalah seramai 48 responden. Selebihnya pula, dengan peratusan sebanyak 66% daripada keseluruhan responden tidak mempunyai pengetahuan tentang khasiat makanan yang di terdapat di kantin sekolah. Peratusan ini menyumbang seramai 93 responden.

Pengetahuan khasiat makanan | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 48 | 34 | Tidak | 93 | 66 |

Jadual 2.14 : Pengetahuan khasiat makanan yang dijual di kantin

Rajah 2.10 : Pengetahuan khasiat makanan yang dijual di kantin

Jadual 2.15 menunjukkan pendedahan amalan pemakanan sihat yang diterima oleh responden di dalam kelas ketika sesi pengajaran dan pembelajaran. Peratusan responden yang mendapat pendedahan amalan pemakanan sihat di dalam kelas ketika sesi pengajaran dan pembelajaran ditujukkan dalam Rajah 2.11 . Kumpulan responden yang mendapat pendedahan amalan pemakanan sihat, didapati seramai 112 responden dengan melibatkan peratusan sebanyak 85%. Sementara bakinya pula iaitu 15 % atau 29 responden didapati tidak didedahkan dengan amalan pemakanan sihat.

Pendedahan amalan pemakanan sihat | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 112 | 85 | Tidak | 29 | 15 |

Jadual 2.15 : Pendedahan amalan pemakanan sihat di dalam kelas

Rajah 2.11 : Pendedahan amalan pemakanan sihat di dalam kelas

Jadual 2.16 menunjukkan pengetahuan responden terhadap makanan tambahan pil boleh menggantikan makanan berkhasiat. Didapati 35 responden tidak mengetahui bahawa makanan tambahan boleh menggantikan makanan berkhasiat. Ini memberi sebanyak 23% daripada keseluruhan responden. Selain itu, 106 respoden mempunyai pengetahuan mengenai pemakanan tambahan menggantikan makanan berkhasiat dan ini memberikan sebanyak 77% daripada jumlah peratus keseluruhannya.

Pengetahuan makanan tambahan | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 35 | 23 | Tidak | 106 | 77 |

Jadual 2.16 : Pengetahuan makanan tambahan menggantikan makanan berkhasiat

Rajah 2.12 : Pengetahuan makanan tambahan menggantikan makanan berkhasiat

Jadual 2.17 menunjukkan pengetahuan responden terhadap kepentingan pemakanan seimbang dalam meningkatkan kecemerlangan pelajaran. Terdapat 42 responden tidak mempunyai pengetahuan dan 99 responden mempunyai berpengetahuan tentang kepentingan pemakanan seimbang dalam meningkatkan kecemerlangan pelajaran. Bagi keseluruhannya, sebanyak 70% berpengetahuan tentang kepentingan makanan dan 30% daripada baki keseluruhan pula tidak mempunyai pengetahuan pemakanan seimbang dalam meningkatkan kecemerlangan pelajaran.

Pengetahuan kepentingan makanan | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 99 | 70 | Tidak | 42 | 30 |

Jadual 2.17 : Pengetahuan kepentingan pemakanan seimbang dalam meningkatkan kecemerlangan pelajaran

Rajah 2.13 : Pengetahuan kepentingan pemakanan seimbang dalam meningkatkan kecemerlangan pelajaran

2.3.4 BAHAGIAN D: PENDEDAHAN PENDIDIKAN KESIHATAN
Jadual 2.18 menunjukkan pengetahuan responden terhadap kepentingan pemakanan seimbang dalam meningkatkan kecemerlangan pelajaran. Didapati bahawa seramai 89 responden mempunyai pengetahuan terhadap kepentingan pemakanan seimbang dan ini menyumbangkan sebanyak 74% manakala 52 responden pula tidak mempunyai pengetahuan terhadap kepentingan pemakanan seimbang. Ini memberi sebanyak 26% daripada keseluruhannya.

Pengetahuan makanan seimbang | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 89 | 74 | Tidak | 52 | 26 |

Jadual 2.18 : Pengetahuan kepentingan pemakanan seimbang dalam meningkatkan kecemerlangan pelajaran

Rajah 2.14 : Pengetahuan kepentingan pemakanan seimbang dalam meningkatkan kecemerlangan pelajaran

Jadual 2.19 menunjukkan pengambilan sarapan pagi yang diambil oleh responden sebelum sesi persekolahan bermula. Peratusan responden yang mengambil sarapan pagi sebelum sesi persekolahan bermula ditujukkan dalam Rajah 2.15 . Kumpulan responden yang mengambil sarapan pagi adalah seramai 93 responden dengan melibatkan peratusan sebanyak 68%. Sementara bakinya pula iaitu 32 % atau 48 responden didapati tidak mengambil sarapan pagi sebelum sesi persekolahan bermula.

Pengambilan sarapan pagi | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 93 | 68 | Tidak | 48 | 32 |

Jadual 2.19 : Pengambilan sarapan pagi sebelum sesi persekolahan bermula

Rajah 2.15 : Pengambilan sarapan pagi sebelum sesi persekolahan bermula

Jadual 2.20 menunjukkan bilangan responden yang mengetahui tentang kepentingan kempen/ceramah amalan pemakanan sihat. Seramai 88 responden mempunyai pengetahuan kepentingan kempen/ceramah amalan pemakanan sihat. Jumlah ini melibatkan sebanyak 75% daripada keseluruhannya. Sebaliknya, seramai 53 tidak berpengetahuan tentang kepentingan kempen/ceramah amalan pemakanan sihat dengan menyumbang kepada 25% daripada keseluruhan responden yang menjawab.

Pengetahuan kepentingan kempen/ceramah amalan pemakanan sihat | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 88 | 75 | Tidak | 53 | 25 |

Jadual 2.20 : Pengetahuan kepentingan kempen/ceramah amalan pemakanan sihat

Rajah 2.16 : Pengetahuan kepentingan kempen/ceramah amalan pemakanan sihat

Jadual 2.21 dan Rajah 2.17 menunjukkan pengetahuan keburukan pengambilan makanan ringan. Daripada keseluruhan responden, 62 orang yang mempunyai pengetahuan tentang keburukan pengambilan makanan ringan. Ini menyumbangkan sebanyak 44% manakala 56% yang selebihnya pula tidak berpengetahuan tentang keburukan pengambilan makanan ringan iaitu seramai 78 responden.

Pengetahuan keburukan pengambilan makanan ringan | Jumlah | Peratusan% | Ya | 62 | 44 | Tidak | 78 | 56 |

Jadual 2.21: Pengetahuan keburukan pengambilan makanan ringan

Rajah 2.17 : Pengetahuan keburukan pengambilan makanan ringan

Jadual 2.22 menunjukkan jumlah responden berpengetahuan tentang keburukan makanan tidak seimbang yang boleh menjejaskan kesihatan. Rajah 2.18 menunjukkan peratus yang disumbangkan oleh setiap pilihan. Didapati bahawa 99 responden mengetahui tentang keburukan makanan tidak seimbang dan 42 responden tidak mempunyai pengetahuan tentang keburukan makanan tidak seimbang. Secara keseluruhannya, merujuk kepada Rajah xxx, 70% mengetahui tentang keburukan makanan tidak seimbang manakala 42% tidak mempunyai pengetahuan tentang keburukan makanan tidak seimbang.

Pengetahuan keburukan makanan tidak seimbang | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 99 | 70 | Tidak | 42 | 30 |

Jadual 2.23 : Pengetahuan keburukan makanan tidak seimbang

Rajah 2.18 : Pengetahuan keburukan makanan tidak seimbang

Jadual 2.24 menunjukkan persetujuan mengadakan kempen/ceramah mengenai amalan pemakanan seimbang. Terdapat 122 responden bersetuju mengadakan kempen/ceramah mengenai amalan pemakanan seimbang dan 19 responden tidak bersetuju mengadakan kempen/ceramah mengenai amalan pemakanan seimbang. Bagi keseluruhannya, sebanyak 87% bersetuju mengadakan kempen/ceramah mengenai amalan pemakanan seimbang dan 13% daripada baki keseluruhan pula tidak bersetuju mengadakan kempen/ceramah tersebut.

Persetujuan mengadakan kempen/ceramah amalan pemakanan seimbang | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 122 | 87 | Tidak | 19 | 13 |

Jadual 2.25 : Persetujuan mengadakan kempen/ceramah mengenai amalan pemakanan seimbang

Rajah 2.19 : Persetujuan mengadakan kempen/ceramah mengenai amalan pemakanan seimbang

2.3.5 BAHAGIAN E:

103 responden menyatakan bahawa dapat memberikan tumpuan terhadap pembelajaran tanpa pengambilan sarapan pagi. Jumlah ini menyumbang sebanyak 73% daripada keseluruhan responden. Ini seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 2.26 di bawah. Rajah 2.20 pula menunjukkan 27 % atau 38 responden tidak dapat memberikan tumpuan terhadap pembelajaran tanpa pengambilan sarapan pagi

Penumpuan pembelajaran | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 103 | 73 | Tidak | 38 | 27 |

Jadual 2.26 : Penumpuan pembelajaran tanpa pengambilan sarapan pagi

Rajah 2.20 : Penumpuan pembelajaran tanpa pengambilan sarapan pagi

Jadual 2.27 menunjukkan kekerapan memikirkan menu makanan yang dijual di kantin bagi responden. Rajah 2.21 pula menunjukkan peratusan kekerapan memikirkan menu makanan yang dijual di kantin bagi responden. Dapat dilihat bahawa kekerapan responden memikirkan menu makanan yang dijual di kantin adalah sebanyak 68% daripada jumlah keseluruhan dengan seramai 96 responden. Sementara itu, kekerapan responden tidak memikirkan menu makanan yang dijual di kantin menyumbangkan sebanyak 32% di mana ia ti difikirkan oleh seramai 45 orang.

Kekerapan memikirkan menu makanan | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 96 | 68 | Tidak | 45 | 32 |

Jadual 2.27 : Kekerapan memikirkan menu makanan yang dijual di kantin

Rajah 2.21 : Kekerapan memikirkan menu makanan yang dijual di kantin

Jadual 2.28 menunjukkan jumlah responden yang tergangu penumpuan terhadap aktiviti pembelajaran akibat aroma atau bau masakan dari kantin sekolah. Bagi responden yang terganggu penumpuan terhadap aktiviti pembelajaran akibat aroma atau bau masakan dari kantin sekolah, seramai 86 atau 61% responden mengalami gangguan dan 55 responden atau 39% tidak mengalami gangguan akibat aroma atau bau masakan yang dihasilkan dari kantin sekolah.

Aroma/bau masakan mengganggu tumpuan pembelajaran | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 86 | 61 | Tidak | 55 | 39 |

Jadual 2.28 : Aroma/bau masakan dari kantin sekolah mengganggu tumpuan pembelajaran

Rajah 2.22 : Aroma/bau masakan dari kantin sekolah mengganggu tumpuan pembelajaran

Jadual 2.29 dan Rajah 2.23 menunjukkan responden yang rasa mengantuk selepas makan pada waktu rehat. Didapati bahawa 41 responden rasa mengantuk. Ini memberi sebanyak 29% daripada keseluruhan responden. Sementara iti, 100 responden tidak rasa mengantuk selepas makan pada waktu rehat dengan peratusan sebanyak 71% daripada jumlah keseluruhannya.

Mengantuk selepas makan pada waktu rehat | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 41 | 29 | Tidak | 100 | 71 |

Jadual 2.29 : Mengantuk selepas makan pada waktu rehat

Rajah 2.23 : Mengantuk selepas makan pada waktu rehat

Jadual 2.30 menunjukkan perasaan lapar yang dialami oleh responden sehingga tamat sesi persekolahan. Peratusan responden yang merasa lapar sehingga tamat sesi persekolahan turut ditunjukkan dalam Rajah 2.24 . Kumpulan responden yang merasa lapar sehingga tamat sesi persekolahan, didapati seramai 97 responden dengan melibatkan peratusan sebanyak 69%. Sementara bakinya pula iaitu 31 % atau 44 responden didapatii tidak merasa lapar sehingga tamat sesi persekolahan

Perasaan lapar | Jumlah | Peratusan, % | Ya | 97 | 69 | Tidak | 44 | 31 |

Jadual 2.30 : Perasaan lapar sehingga tamat sesi persekolahan

Rajah 2.24 : Perasaan lapar sehingga tamat sesi persekolahan

3.0 PERBINCANGAN Hasil kajian selama 3 hari,pengkaji mendapati bahawa lebih ramai pelajar tidak suka makana sayur dan gemar menjadikan hot dog sebagai makanan pilihan di kantin.Pelajar juga tidak memilih menu sup sayur sebagi pilihan makanan di waktu rehat sebaliknya memilih nasi dan ayam goreng.Ini disebabkan ibu bapa tidak mendedahkan olehdengan makan sayuran. Amalan pemakanan manusia dipengaruhi oleh beberapa faktor. Kelly-Plate dan Eubanks (2000), menyatakan bahawa di antara faktor-faktor yang mempengaruhi pemilihan makanan ialah keluarga dan budaya, rakan-rakan, kepercayaan agama, emosi, kawasan geografi, pengiklanan serta nilai dan gaya hidup. Di dalam kajian ini, pengkaji membahagikan faktor-faktor ini kepada empat bahagian iaitu; faktor persekitaran yang merangkumi keluarga dan rakan sebaya, faktor emosi dan faktor aktiviti fizikal.
Bagi faktor persekitaran, analisis mendapati bahawa kebanyakan responden belajar mengenai amalan pemakanan daripada keluarga mereka. Ini selaras dengan pernyataan oleh Kelly-Plate dan Eubanks (2000), yang menyatakan bahawa kebanyakan orang cenderung untuk mengikuti tradisi jenis makanan keluarga. Kajian juga menunjukkan bahawa responden cenderung untuk makan jenis makanan yang sama seperti yang dimakan oleh keluarga mereka. Responden juga menunjukkan bahawa mereka tidak semestinya makan makanan seperti yang dipelajari di dalam kelas. Berkaitan dengan faktor emosi pula, sebahagian responden merasakan bahawa kadangkala perkara yang berlaku tidak seperti yang mereka jangkakan. Manakala sebahagian responden menyatakan bahawa mereka kurang berasa murung dan tertekan.Pengaruh emosi terhadap makanan adalah seperti yang dinyatakan oleh Kelly-Plate dan Eubanks (2000), iaitu manusia kerap mengaitkan beberapa jenis makanan dengan emosi mereka. Dapatan adalah selari dengan pernyataan Govindji et al. (2002), iaitu diet yang tidak sihat menjadi salah satu penyebab berlakunya kemurungan atau perasaan, emosi yang tidak stabil. Dalam kajian ini, responden kurang berasa tertekan dan murung kerana mereka terdiri daripada pelajar-pelajar tingkatan empat yang hanya akan menduduki Peperiksaan Sijil Peperiksaan Malaysia pada tahun berikutnya.

Faktor fizikal pula menunjukkan bahawa majoriti pelajar berjalan kaki ke sekolah dan melakukan aktiviti riadah. Namun demikian, tidak semua responden bersetuju bahawa mereka mewakili Rumah Sukan semasa Hari Sukan Sekolah. Ini selaras dengan pernyataan Blades (2001), iaitu pemakanan dipengaruhi oleh factor biologi yang merangkumi tenaga dan nutrien yang diperlukan oleh badan. Maka aktiviti fizikal membezakan keperluan, corak dan amalan pemakanan manusia.Peningkatan kesedaran dan pengetahuan pelajar boleh dibantu oleh pihak sekolah. Contohnya, menurut Keca dan Cook-Cottone (2005), sekolah perlu menyediakan informasi mengenai apakah pemakanan yang seimbang dan dimanakah pelajar boleh mendapatkan bantuan untuk mengamalkan diet seimbang. Bagi tujuan mengkaji kesedaran pelajar dalam mengamalkan pemakanan yang sihat, lapan item telah dibangunkan. Melalui analisis yang telah dibuat, didapati bahawa hanya satu daripada lapan item telah mendapat skor min tahap tinggi. Ini jelas menunjukkan bahawa majoriti responden lebih kerap meminum air mineral berbading minuman berkarbonat.

Kesedaran ini menunjukkan bahawa responden mengetahui dan menyedari bahawa minuman berkarbonat mempunyai kandungan gula yang tinggi dan boleh mengakibatkan penyakit kencing manis sekiranya diambil secara berlebihan. Oleh itu analisis ini menunjukkan ramai responden yang mempunyai kesedaran dalam menjaga kesihatan diri.
Analisis juga menunjukkan bahawa sebahagian responden berasa bahawa mereka dapat mempengaruhi rakan-rakan untuk makan lebih buah-buahan berbanding dengan mempengaruhi rakan-rakan untuk makan lebih sayur-sayuran. Ini kerana skor min yang lebih tinggi pada item yang menyatakan bahawa responden berasa dapat mempengaruhi rakan-rakan memakan lebih buah-buahan, berbanding dengan item yang menyatakan responden dapat mempengaruhi rakan-rakan memakan sayur-sayuran. Namun demikian, tahap kedua-dua min adalah pada tahap sederhana.
Kesimpulannya, tahap kesedaran responden dalam mengamalkan pemakanan yang sihat adalah pada tahap sederhana. Walaupun mempunyai pengetahuan, tetapi kesedaran untuk mengamalkan pemakanan yang sihat masih dipengaruhi oleh budaya dan persekitaran
Maka, adalah dicadangakan agar pihak keluarga, sekolah dan masyarakat membentuk satu budaya pemakanan yang baru. Walaupun ia akan mangambil masa yang lama, tetapi jika dilakukan secara berterusan dan komited akan menghasilkan pelajar yang sihat dan berpotensi menyumbang kepada Negara.
Analisis atas kekerapan responden memakan makanan rapu mendapati bahawa sejumlah besar responden tidak makan makanan rapu atau hanya memakannya sebanyak dua kali dalam seminggu. Makanan rapu yang dimaksudkan adalah seperti keropok, jeruk dan apa jua makanan yang tidak memberi faedah kepada badan. Secara tidak langsung, analisis ini menunjukkan bahawa kebanyakan responden prihatin akan keburukan kesan memakan terlalu banyak makanan rapu terhadap badan. Melalui analisis juga telah mendapati bahawa peratus responden yang tidak makan mengikut waktu yang sepatutnya adalah rendah. Ini kerana, bilangan responden yang tidak makan pada waktu makan atau hanya makan sebanyak dua kali seminggu adalah sangat sedikit.
Dapatan ini menunjukkan responden sedar akan pentingnya makan pada kadar yang cukup untuk membolehkan mereka mencapai potensi yang baik semasa pembelajaran.
Ini selari dengan pernyataan dari Blades (2001), iaitu pemakanan mempengaruhi tumbesaran, memberi kesan kepada kesihatan mental dan fizikal seterusnya mempengaruhi penampilan seseorang.
Kesimpulannya, konsistensi pengambilan makanan oleh responden adalah pada tahap sederhana. Kebanyakan responden juga menunjukkan mengambil makanan secara teratur dan tidak berlebihan iaitu pengambilan makanan yang cukup pada waktu pagi dan tengah hari dan mengurangkan pengambilan makanan pada waktu malam. Mereka juga lebih memakan buah-buahan berbanding makanan rapu.

Melalui perbincangan di atas, cadangan yang dapat dkemukakan ialah,memandangkan kebanyakan responden gemar memakan buah-buahan makan pihak sekolah boleh menambah bilangan kaunter atau amaun buah-buahan yang dijual sama ada di kantin sekolah atau di gerai yang dikendalikan oleh pelajar. Pihak sekolah juga dicadangkan memberi fleksibiliti masa kepada pelajar agar membolehkan mereka sempat mengambil makan malam seperti memanjangkan waktu pelajar boleh makan malam di kafeteria atau dewan makan.

Pendidikan mengenai amalan pemakanan yang sihat diberikan kepada pelajar melalui mata pelajaran Pendidikan Jasmani dan Kesihatan. Dengan menganggap bahwa responden mempunyai pengetahuan sedia ada berkaitan amalan pemakanan yang sihat yang dipelajari di sekolah, melalui keluarga dan media, satu analisis berkaitan tahap pengetahuan responden telah dilakukan. Satu set ujian yang mempunyai sepuluh soalan berkisar tentang pemakanan yang sihat diberikan kepada responden. Pengkelasan pemarkahan diberikan berdasarkan skala penilaian guru cemerlang.

Kesimpulannya, daripada analisis, didapati bahawa majoriti mempunyai tahap pengetahuan yang tingggi berkaitan amalan pemakanan yang sihat. Ini adalah kerana terdapat berbagai sumber di mana responden boleh mendapatkan pengetahuan tersebut. Contohnya, melalui keluarga, rakan sebaya, media, persekitaran dan melalui pendidikan yang diberikan oleh guru. Untuk meningkatkan pengetahuan pelajar berkaitan amalan pemakanan yang sihat, adalah dicadangkan kepada pihak sekolah mendidik generasi muda mengenai makanan dan nutrisi mendemonstrasikan kepentingan diet seimbang untuk kesihatan masa depan dengan menyediakan pilihan makanan yang sihat di kantin sekolah.

4.0 KESIMPULAN DAN CADANGAN
Setelah mengumpul data, pengkaji dapat membuat kesimpulan bahawa pelajar tidak berminat untuk menjadikan sayur sebagai menu hidangan mereka. Selain tidak mempunyai pilihan makanan yang berunsurkan sayuran dalam menu di kantin, buah-buahan juga tidak di jual di kantin sekolah. Pelajar tidak mempunyai pilihan selain daripada membeli makanan yang disediakan oleh pihak kantin. Tahap pengetahuan pelajar yang kurang mengenai piramid makanan merupakan salah satu faktor menyebabkan menu seimbang tidak diamalkan. Pelajar juga tidak mengetahui keburukan mengambil makanan ringan yang mereka ambil.

Beberapa cadangan kajian lanjutan bagi pengkaji yang ingin meneruskan kajian ini di masa akan datang juga turut dicadangkan.

1. Pihak sekolah perlu memainkan peranan yang tegas kepada pengusaha kantin supaya makanan yang seimbang dapat di jual di kantin sekolah. 2. AJK pengurusan kantin perlu memantau penjualan makanan yang tidak sihat seperti yang disenaraikan oleh Kementerian Pelajaran . Makanan diproses seperti nuget, sosej tidak seharusnya menjadikan pilihan makanan pelajar kerana mengandungi kandungan garam yang tinggi. 3. Kaunselor perlu memainkan peranan untuk mengadakan program/kempen untuk menarik minat pelajar.Contohnya mengadakan demo masakan berasaskan sayuran dan menjemput chef-chef bertaraf selebriti seperti Chef Ismail. 4. Pihak kantin perlu mempelbagaikan pilihan makanan berasaskan sayuran.Setiap hidangan makanan perlu ada hidangan sayuran hijau.Selain itu,buah-buahan perlu dijual sebagai pencuci mulut.Bagi menarik minat pelajar untuk membeli, buah-buahan tersebut digantikan dengan salad. Kueh-muih pula ditambah dengan sayur seperti popiah dan cucur sayur.

Contohnya, menurut Cook-Cottone dan Keca (2005), kanak-kanak dan remaja menganggap bentuk dan saiz badan yang ideal adalah penting. Mereka akan berusaha mendapatkan bentuk badan yang diinginkan sehingga sanggup untuk berlapar. Apabila pegangan tersebut digabungkan dengan faktor kehidupan yang lain, maka ia boleh mencetuskan amalan pemakanan yang tidak seimbang dan mengganggu keupayaan seseorang untuk belajar. Menurut Whitman (2000), jawatankuasa pakar Pertubuhan Kesihatan Sedunia (World Health Organisation) mendapati bahawa kajian di negara-negara maju dan membangun menunjukkan program kesihatan yang dijalankan di sekolah dapat mengurangkan masalah kesihatan, meningkatkan keberkesanan sistem pendidikan dan seterusnya kesihatan awam, pembangunan sosial dan ekonomi.

Secara keseluruhan, kajian ini telah mengupas persoalan-persoalan berkaitan dengan pendekatan sekolah dalam membentuk amalan pemakanan yang sihat di kalangan pelajar, faktor-faktor yang mempengaruhi pemilihan makanan para pelajar, tahap pengetahuan dan kesedaran kesedaran pelajar terhadap kepentingan mengamalkan amalan pemakanan yang sihat, pengambilan makanan secara teratur oleh pelajar semasa pengajaran dan pembelajaran berlaku. Kajian ini juga memberi manfaat kepada pihak-pihak yang berkepentingan terutamanya pihak pentadbiran sekolah dan Kementerian Pendidikan. Selain itu, beberapa cadangan berkaitan kajian lanjutan turut diutarakan agar dapat menyumbang kepada tahap kesihatan dan pencapaian akademik pelajar yang lebih cemerlang.

Kesihatan yang baik merupakan nikmat yang tidak ternilai harganya. Ia turut memberi kesan terhadap potensi pembelajaran dan pencapaian pelajar. Amalan pemakanan merupakan salah satu faktor yang menyumbang kepada kecemerlangan pelajar. Untuk merealisasikan amalan pemakanan yang sihat di kalangan pelajar, pelbagai langkah perlu diambil dan langkah-langkah tersebut memerlukan penglibatan pelbagai lapisan masyarakat. Hasil kajian ini,dapat menunjukkan bahawa faktor persekitaran memberikan pengaruh yang besar terhadap pelajar. Pendekatan secara serius, efektif dan konsisten perlu diambil oleh pihak sekolah dalam usaha memupuk amalan pemakanan yang sihat di kalangan pelajar. Ini adalah sebagai penjana kepada kesihatan fizikal dan mental pelajar bagi membantu mereka mencapai kejayaan yang cemerlang dalam pelajaran. Secara tidak langsung amalan pemakanan yang sihat akan membentuk pelajar menjadi warga yang cemerlang dalam kehidupan.

Hasil kajian ini diharap akan dapat memberi suatu sumber yang berguna untuk meningkatkan amalan pemakanan yang sihat di kalangan pelajar dan meningkatkan prestasi pencapaian persekolahan mereka. Selain itu, kajian ini dapat memberikan gambaran kelebihan dan kekurangan pendekatan-pendekatan yang diambil oleh pihak sekolah.

RUJUKAN
Mohd Najib Abdul Ghafar (2003). Reka Bentuk Tinjauan Soal Selidik Pendidikan. Penerbit
Universiti Teknologi Malaysia, Skudai. Johor.
Noble, C., et al, (2003). Food choice and secondary school meals: the nutritional implications of choices based on preference rather than perceived healthiness. International Journal of
Hospitality
Norlaila Hamima Jamaluddin, (2006). “Ibubapa antara penyebab masalah berat badan berlebihan”. Harian Metro: Artikel.
Pelto, G. H., Santos, I., Gonocalves, H., (2004). “Counseling training changes physician behavior and improves caregiver knowledge acquisition”. The Journal of
Nutrition, 134, 2. 357-362.
Picciano , M. F., McBean, L. D., Stallings, V. A. (1999). “How to grow a healthy child: a conference report”. Nutrition today, 34, 1. 6-14.
Rahmah, M. A., (1999). “Rancangan Kesihatan Sekolah”. Buletin Kesihatan Masyaraka,
5, 90-91.
Rohizani Yaakub dan Aminah Ayob, (2002). “Persepsi ibu bapa terhadap amalan pemakanan kanak-kanak prasekolah”. School of Medical Science: Universiti
Sains Malaysia. Abstrak.
Rosso, J. M. D. (1999). “School Feeding Programs : Improving effectiveness and increasing the benefit to education. A Guide for program managers”. The
Partnership for Child Development.Tidak diterbitkan.
Sekaran, U. (1992). “Research methods for business: A skill-building
Approach. “Ed.2. (pp. 253). New York: John Wiley & Sons.Inc
Storper, B. (2003). “Moving toward health sustainable diets”. Nutrition Today, 38, 2. 57-
59.
Taras H. H. & Datema, W. P., (2005). “Sleep and Student Performance at School”.
Journal of School Health. 75, 7. 248.
Teh A..Best, J. W and Kahn(1993). Research in Education. New Jersey: Prentice Hall.

Similar Documents

Free Essay

New Years

...celebrated the last day of the year( December 31st) but their celebration is much different from America. Japanese people run around a lot to welcome a New Year with a clean state of mind. Therefor おそじ (big cleaning is to be done and finished by December 31st to remove clutter and dirt from the old year ant-to purify the home for the coming year. Behind this is that years are considered completely separate with each New Year’s providing a fresh start. 女や is the night of New year’s Eve. Just before the night, temples throughout japan strike their big bells 108 times, once for every human desire. The peal of a large bell on 女や is called 女やの金。Ringing the bell for the passing year and ringing the bell for the upcoming year after the busy work. Japanese people welcome New Year’s Day quietly with their families. A special dish is made before New Year’s; Japanese people eat during the New Year Celebration. A variety of ingredients such as fish, beans and rolled help are used. They are cooked in a way they can keep long and served in a set of layered lacquer boxes. モチ(rice cake) are also eaten during the new year celebration. ネオがじょare new year’s greeting postcards sent out for wishing their friends, relatives and customers a happy new year; This is similar to the western practice of exchanging Christmas cards. The postcards usually have the chines Zodiac sign of the New Year as each year is represented by an animal. The...

Words: 403 - Pages: 2

Free Essay

Gap Year

...A Gap Year: Weighing the Pros and Cons By Michelle Knoll on August 1, 2012 Are you considering taking a year off from school? If so, you are not alone. Gap years, as they have come to be known, are becoming increasingly popular, as well as highly debated. Supporters say it can provide students clarity and give them an edge when returning to school. Opponents say it can be unproductive and actually make it harder for students to return to the classroom. Regardless which side of the debate you are on, one thing both sides agree on is a gap year needs to be well thought out and thoroughly planned with set goals. What is a Gap Year? Simply put, a gap year is a break from education. It can be taken at any time, but most often occurs after graduating high school and before starting college. Gap years are not always a year. They can span in length from a few weeks to a year. Why Take a Gap Year? Students take a gap year for a number of reasons. Some are just academically burnt out and need a break. Some are unsure of which direction or career path they want to pursue. Others want to travel, study abroad, volunteer and do things they may not necessarily have time for later in life. Still others take a year off to work and save up money in order to afford college. The Cons of a Gap Year Gap year opponents fear once students leave the educational setting and get a taste of the ‘real world’, they may never want to go back to the stress, structure and rigor of academic...

Words: 673 - Pages: 3

Premium Essay

Gap Years

...The Gap Year The “gap year” has been a common rite of passage in many foreign countries for decades, but it has now started to gain significant steam here in America as told by Danielle Wood, a parent from Today’s Parenting. This leads to many questions that parents and students want answered, such as: “Is the “gap year” a good or bad consideration?” “Will this decision put me behind?” “Does this stop me from ever going to college?” “Will I ever get my college degree?” All of these questions have can be answered yes and no, all depending on the person and their determination. Some people argue that a gap year is not a good idea, however; others say it is a great idea and every student should consider taking one. However, as I mentioned in my thesis, it all depends on how each individual indulges in the activities that help them to become better prepared for the transition. A gap year does not mean that your child will NEVER go to college or ever get a college degree. It is merely time taken out to plan out what exactly they want to do in college and experience life in the real world. During this time off the student and parents should take time to complete college applications and decide on what major and school environment is right for them. Still this does not mean that every parent is in agreement with this gap year. Most parents do agree that after twelve years of consistency in school, a student may need to take a break, whereas; others say that a student should continue...

Words: 348 - Pages: 2

Premium Essay

New Year Eve

...EVE CRISIS . 1. About how to tell the restaurant not to serve the food or to change the cooking standard at the late hour . B . Its an issue because of they have to take in to consideration the effect of what their decision will bring to the new company because they don’t want to loose there customers. C. This issue concerns some areas on ethical concepts because ...Mike was thinking about the larger number not just himself(utilitarianism), also the consumer safety is important ,fairness and dignity is important. 2. The first facts of the case is that the seafood stuffed pasta shells has been shipped to the biggest customer and they were tainted with salmonella. Another fact is that it’s a new year eve which is one of the biggest night in the year for restaurants. It was also obvious that the cultures of the two companies are different and the Management styles 3. This case shows that industry /professional code of ethics and also the law is important because there is a requirements for their products on how to be cooked and they maybe sanction by the FDA if anything goes wrong. 5. Presently according to the case the Mike and the managements staff has been harmed because of what he has invested and the major reason why he acquired the company at first . 6. Yes because it is important that you take your customer first and satisfy them with quality products and information. Mike’s moral stakes should outweigh other implications. ...

Words: 776 - Pages: 4

Free Essay

New Years Day

...Essay of” New Year’s day” The short story “New Year’s day” is written by a female writer Fay Weldon. In this story there is a man called Alan, and two girls who are called Clare and Amy. Clare is in a relationship with Alan, and Amy is Alan’s ex-girlfriend. This text gives us an example of how difficult it is to find the love. The message in this story is that could be difficult and hard to find the one and only, the person you have to live the rest of your life with, and the one you love and who loves you. When you see messages like this, there is a big probability of, that it is a girl that is the writer, because often write girls about love, and boys about war. Clare is a thirty-two years old woman, who is Alan’s girlfriend. On the surface Clare is a happy person, who lives the life with her boyfriend, but internally she is an unhappy person, who is unaware of what she wants out of her life. What is nagging on Clare is that Alan has an ex-girlfriend called Amy. Alan has retained some of Amy’s things in his house, for example her bathrobe. Amy is kind of a role model to Clare, or Clare looks up to Amy. You can see that Clare looks up to Amy in this quote “Clare put on a pink silk wrap Amy had left behind and went down to answer the door” (P.53 l. 1-2). A girl would normally not see any of her boyfriend’s ex-girlfriend things. It’s normal to just be jealous on the ex-girlfriend, but Clare looks up to Amy, by wearing her things. As I said earlier Clare is an unaware person and...

Words: 885 - Pages: 4

Free Essay

Year in School

...When it comes to year round schooling, many people have debated on whether or not it is the right decision for the students. There is two sides to the argument. One is that summer vacations hurt the children’s learning experience because every year when they come back, they have to re-learn what they have forgotten over the summer. Another side to the argument is that having a summer vacation is essential to growing up. School systems and communities have come up with many different options, and by the end of this paper you can decided which would best suit you. Through research we have found that since back in the 1800’s they have handled schooling in many different ways. Back then schools lacked a long summer vacation we are used to today. Their schooling was handled by them going to school from December to March, have a break, and then return mid-May to August. Other schools in this era had children from working families attend an eleven month school year, it served as a safe and inexpensive place for them to be. Since the 1900’s school districts around the country have offered a longer school year, involving shorter spread out vacations. As opposed to our system now, schooling around the world differs from ours here in America. They are not used to a short school year followed by a long vacation. Instead, children in countries such as Europe, Asia, and South America go to school more days per year, as well as more hours per day. On one side of the debate there is the families...

Words: 942 - Pages: 4

Premium Essay

Year-Round Education

...required to attend year-round school because its benefits go far greater than just the student does. A year round education will help students retain the information learned; it can assist teachers in time saving curriculum work after the school day; which will help improve the students test scores. This program can keep students occupied more because of the less extended break can prevent them from getting in trouble. This program could reduce the financial drain parents might be feeling as the nation is dealing with its hard times. Students attending year round schooling are likely to perform as well or even better than their peers enrolled in the tradition 9-month programs. Year-Round Education Introduction An education is the key component of society today. In the past, an individual could have little or no education and still succeed in the world. However, things have changed and in the world of added technology, limited jobs in the workforce and or a lower job security because of the finical hardship having and education is a plus. To ensure we stay on this path its starts with the youths of today and my belief is the need for year round education. I will look take a look at some of the policies in place, describe some of the various models of year round education, some advantages and disadvantages of the school calendar, effects on student achievement and family effects of the plan. With all this explained and said students attending year round schooling are...

Words: 883 - Pages: 4

Free Essay

The Thirty Years War

...INTRODUCTION The Thirty Years’ War was a religious and political war. The first half of the war could be characterized by the religious color and the last half of the war could be characterized by the political color. First of all, it was a religious war between the Catholic and the Protestant on the stage of Germany. Religious interest of both parties surpassed the gravity of the Great Commandment by their LORD. Second, it was a political war between not a few parties. Especially on the latter stage of the Thirty Years’ War, many countries involved drove it into international war. The primary property of the Thirty Years’ War was the long term itself of the war. At first, nobody might have expected that the war would keep going so long a way. If they had known just half of the result of the long period war, many of the participants would have changed their minds. The long term of the Thirty Years’ War left Germany devastated: both the German territory and the life of the German people. It also made foreign participants tired and hurt. As Fletcher indicated, Germany was a miniature of Europe, and the both Europe and Germany were divided into many at the end of the war. And what was worse, the latter was totally devastated: Germany was a rich country when the war began, but she was a desert when the war ended. Here we need to retrospect and ask a question: What was the reason of the war-participants and what did they accomplish? What is the Thirty Years’ War teaching the modern...

Words: 2817 - Pages: 12

Premium Essay

Should School Be Extended to a Fifth Year

...Educators debate extending high school to five years due to the increasing demands on students from employers and colleges. Those for it say that it will give students more time to achieve what is expected, and those against it say that students would lose intrest and attendance will drop in year five. Of course there seems to be advantages and disadvantages to both, but lets be realistic, in America today, education isn't exactly our most relishing topic. I feel that extending high school one more year is a bad idea for three reasons, students really only have three years, there will be a loss of intrest, and its just a "band aid" for bigger problems. Firstly, if you think about it, there are really only three years of high school, because does anyone really get anything done senior year? No. Senior year is a time of waiting, for school to end, for your acceptance letters to come in, it's a time of waiting. Not to mention the commonly known disease that seems to incubate all seniors called "senioritis". Senioritis is basically not doing anything. With 5 years of high school students would waste 2 years to senioritis instead of just one. Out of the millions of students enrolled in high school, maybe one out of 5 truly enjoys school, where as the others just treat it as a social gathering very early in the morning. After the first three years of high school, coming into your senior year, you become a human form of a slug, very slow, both physically and mentally. Of course...

Words: 416 - Pages: 2

Premium Essay

5 Year Plan

...5My Five- Year Career Development Plan starts with setting and aligning career goals and objectives for personal and career levels. I believe setting goals and objective will help define and aide in maintaining successful future. I have evaluated different aspects of my career and have determined what aspects I am satisfied with and the aspects I can improve on or expand on. My goals and objectives are consistent with my passion for success and fits within the timeline of where I see myself in the future. Personal goals consist of graduating from Webster University with a second master’s degree in Human Resource and continuous success in my current job. I will continue to learn and grow within my organization and look for promotional opportunities that may be present in the future. My next position I hope to maintain in Project Manager in clinical research. The positions require minimum five year work experience in the clinical device, maintain current clinical research associate certificate, and manage a FDA study. I am on track to successfully complete all the required areas. Smith&Nephew encourages there employees to join professional organizations to aide in fully understanding the roles we are in. They pay the fees associates with SoCRA to maintain accreditation and one course each year to attend no matter the location. In my Career Development Plan, I have created a list of the necessary steps I need to accomplish to position myself better for the promotional positions...

Words: 1258 - Pages: 6

Premium Essay

Year-Round Education

...Year-Round Education One of the big issues today in the United States seems to be school reform; everyone seems to agree that we need to improve our nation’s schools. There have been several solutions suggested, such as: reforming curriculum, implementing national tests, and improving the quality of teachers. One specific solution may be to change the school calendar from the traditional school session of nine months, to a year-round term. Supposedly, this new calendar better facilitates learning. Year-round education has the potential to bring economy, accountability, and educational efficiency to the schools. While Year-Round schooling can save money, the impact on academic achievement is uncertain (Graves, McMullen and Rouse). This type of school system impacts students, teachers, parents and the community in both positive and negative ways. The traditional school calendar has been in effect for more than a century. Students have relied on a 180-day school year with a long summer vacation. Originally, the school calendar was organized so that children would have the summer off to help their parents work on the farm. Although most communities no longer depend heavily on agriculture and children no longer carry on the responsibilities they once did, our society continues to follow the traditional school calendar. The debate surrounding YRE (Year-Round Education) generally focuses on five broad categories: professional staffing and development, administrative...

Words: 1711 - Pages: 7

Free Essay

Year Round School

...Is year-round school a good fit for students? Before making a decision, the pros and cons of this educational system need to be reviewed. Students who go to a year-round school go to class the same number of days as kids on a conventional school plan. What’s the difference? A year-round school timetable is spread out more evenly throughout the year. “The traditional calendar is divided into nine months of instruction and three of vacation during the summer. Year-round calendars break these long instructional/ vacation blocks into a pattern of sixty days of instruction followed by twenty days of vacation.” (CA Dept of Education). Students who receive more frequent breaks don't receive a customary ten to twelve-week summer break. Removing any kind of long break from school can enhance a child’s educational accomplishment. Long summers are known for "summer slide," or the decay of cerebral abilities and loss of information throughout the longer break. Summer-slide is different across grade levels, subject matter and family income, according to the National Summer Learning Association. However, it still affects all children in some way. If a student does not have a long break, it helps prevent summer learning loss. Summer learning loss is a significant issue for children. All children – rich or poor - experience a slide in math over the summer. The slide is different for everyone. Despite the fact that it may appear fun, an extended summer break can frequently prompt weariness...

Words: 715 - Pages: 3

Free Essay

Another Christmas, Another Year Ends

...Christmas was with my family. I like it that way. In fact I make it a point to celebrate Christmas with the family every year. New year's however has never been celebrated with the family from the time I turned 18. I always thought that celebrating with the family wasn't "cool". I made sure I had plans to party out on New Year's Eve. But its different this year. It's the last year we celebrate New Year's eve as a nuclear family. My sister is getting married in 30 days. Next year, all common celebrations will have to be shared with her new family. Its a new beginning, a beginning that I wished never begun. But it is a new beginning nevertheless, a beginning of new traditions. In the meantime, someone sent me a beautiful and haunting poem. Enjoy. Another Christmas, Another year ending; A year of pain and loss and bewilderment, Of beauty and fear, With a little love to make us go on struggling, A little joy to make it worth the struggle. Another Christmas, Another dream over. Do we dare to remember last year And the years before? So much is gone, so many memories, How can we stop what remains from becoming a shadow? Another Christmas, Another pause in the fighting. Can the pain that we give to others And the pain that we cause for ourselves Really be laid to rest by a Christmas card Or a sprig of mistletoe? Are we not as afraid of dying on Christmas Day? Another Christmas, Another pause for reflection: ...

Words: 348 - Pages: 2

Free Essay

The Hundred Years War

...The Hundred Years War was a series of battles and conflicts during 1337 till 1453 between the House Plantagenet, leaders of the kingdom of England, against the House Valois, leaders of the Kingdom of France, for control of the Kingdom of France. Each side drew a lot of allies to the war. To their French possessions, the English kings became vassals of the French since the Norman Conquest. The French kings attempted, in the centuries, to decrease the belonging and possessions of their overly powerful vassals, to the end that only the land of Gascony was left for the English. The retractions or threat of retracting these lands had been part of the French plan to keep the power of the English in check, especially whenever the English were at war with the Scots, an ally of France. In 1316, the French passed a law that rejects women’s claims to the throne. When Charles IV died in 1328, Isabella of France, Charles’s sister, attempted to claim the throne for her son Edward III. The French immediately denies her claim due to the law that was established, and the throne went over to house Valois. For 9 years, the English accepted the succession, until the France interfered with Edward’s war on Scotland, which led to him reasserting his claim on the Throne. The war is divided into three phases, split by Truces that were called in between. Firstly, we have the Edwardian Era War that lasted from 1337 till 1360. Secondly, we have the Caroline War that lasted from 1369 till 1389. Thirdly...

Words: 2403 - Pages: 10

Free Essay

Chinese New Year

...Chinese New Year Chinese New Year is considered the most important holiday of all of the traditional Chinese holidays. In China, it is also known as the “Spring Festival” or the “Lunar New Year.” It marks the end of the winter season, and the beginning of the spring season, lichun, the first solar term in the Chinese calendar year. Chinese New Year is also the longest and most important festivity of the Chinese year. Its origins go back to ancient times, and it not only influences celebration in mainland China and Hong Kong, Indonesia, Malaysia, Singapore, Taiwan, Thailand, and the Philippines also celebrated this festive holiday. Within China, traditions and customs of the festival widely vary. Windows and doors will be decorated with red couplets and paper-cuts with the popular themes of good fortune, wealth, happiness, and longevity. Money would be spent for presents, decorations, food, and clothing. There is even a tradition when families would thoroughly clean their house to sweep away any “ill-fortune” in hopes to make way for good incoming luck. Children are given monetary gifts in red paper envelopes. In association with the Chinese New Year, twelve different animals represent and predict what talents and weakness those who are born on that particular year. It is also known as the Chinese “match-maker,” advises who you could marry and who you should avoid. This is known as the Chinese Zodiac. Alongside the 12-year cycle of the animal zodiac there is a 10-year cycle...

Words: 1006 - Pages: 5