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周生记策划

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Words 454
Pages 2
案例
湖州味道——周生记
周生记简介
周生记馄饨店坐落于浙江湖州市中心红旗路21号,衣裳街口,是江南一带颇具盛名的传统小吃店。1930年间,周生记馄饨店的创始人周济相看到丁莲芳千张包子店生意兴隆,便也开了家千张包子店与之竞争。不久后,周济相就败下阵来。周济颇具头脑,另辟蹊径,于1930年初在丁莲芳千张包子店斜角处亮出“湖城至此一家的鲜肉笋衣传统大馄饨”并以自己的姓氏作招牌,店名为“周生记馄饨店”,在制作上十分讲究,突出“我有人无”,十分重视馄饨的质量,馄饨形状酷似元宝,馅心选上乘夹心肉、笋衣和黑芝麻等,以猪前腿肉为主料,笋衣、芝麻为辅料,加入麻油、酒、糖、盐等调料品拌匀成馅,并自行加工具有薄、韧、滑等特点的皮子,使馄饨煮后不破不散。馄饨汤的熬制更是别开生面,用腿骨,鸡脚骨等文火煨成乳白原汁兑成,食用时再撒些葱、蛋皮丝,配以自制酱油,口味鲜香爽嫩,颇受消费者的欢迎。出手不凡的周济相果然一炮打响,逐渐形成自己的“皮薄华润,馅大饱满,入口汁长,回味久鲜”的特色。自此,周生记馄饨名声大噪,与丁莲芳千张包子、诸老大的粽子并列湖州城里的风味小吃,驰名江、浙、沪一带。
周生记美食
周生记的美食令人垂涎欲滴,其中卤汁鸡爪和馄饨是其重点产品。
周生记美食之鸡爪篇: * 卤汁鸡爪跟被誉为“江南第一爪,打出了牌子。现在每当现烧卤味上柜供应时,顾客蜂拥而至,排着队纷纷购买,其火爆场面,成为衣裳街街市一道亮丽的风景线。 * 鸡爪含丰富的胶原蛋白,而且热量极低。胶原蛋白能使得肌肤平滑富有弹性,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。
周生记美食之馄饨篇:
* 周生记馄饨讲究选料。馅心主料是新鲜精肉,剔尽筋、皮、肥、杂,色泽红润,上口不腻。辅料有精选的开洋、笋衣、黑木耳等。皮子用上等面粉,厚薄适度,既经得起下锅煮透,又不会粘黏穿洞。出锅以后,只只馄饨色泽光亮晶莹,香味四溢,色、香、味、形俱优,顾客称之为“水晶元宝”。 * 周生记馄饨吃起来具有“皮薄滑润,馅大饱满,入口汁长,回味久鲜”的特色。
周生记美食之太爷鸡篇:
* 太爷鸡有90年历史了。为何名冠“太爷”?原来创世人就是个县太爷。90多年前,高德良的太爷(外婆的父亲)周桂生,因辛亥革命,从原来的新会知县变为平民,便寻思起谋生之道。先是在广州百灵路叽巷口卖卤鸡,但是卤鸡是别人做好的,自己只是转手,利润薄。于是原籍江苏武进的周太爷灵机一动,想起来家乡传统的江浙熏味来。于是在广东的卤味上加上江浙熏味的做法,做出了一种风味独特的鸡来,周太爷于是就有了自己的“品牌”。在浓香的上汤卤水中浸泡,又用香料隔开燃料熏陶,“太爷鸡”有香气而无热气。
周生记发展史
湖州周生记馄饨店,由湖州人周济相在1940年创建。当时创始人周济相看到“湖州丁莲芳千张包子店”生意兴隆,顾客盈门。便在“丁莲芳千张包子店”的斜对面开了一家“周记千张包子店”与“丁莲芳”竞争,拉开了保名牌与争名牌的竞争。当时丁莲芳已病故,“丁莲芳千张包子店”由其儿子丁焦生子承父业,成为一店之长。他面对“周生记千张包子店”的强盛攻势,不惜功本抓包子质量,并设计打“伏击战”。
一天“丁莲芳”对外假称“停业”,实为内部“关门整顿”。周济相不知是计,扩大了原料进货和销量。但是过了一段时间,“丁莲芳”又突然宣布重新隆重开业,坚持薄利多销,并将整顿后的优质千张包子供应市场,热情待客。这是竞争形势大为改变,周济相猝不及防,生意突然趋淡,店中积压的猪肉变质,当天卖不出的包子走位,造成了被动场面。几个月后,“丁莲芳”在商战中几乎胜揽了90%的生意,而周济相在竞争腮红败走“麦城”。
“周记千张包子店”在竞争中失利,风雨飘摇,周济相也遭受了沉重的打击,使他灰头土脸、肝肠寸断、三餐无味、也不能眠。他在失败中反思着:想到“丁莲芳”所以能在竞争中获胜,不仅因为他有60多年的经营发展史,而且扎根在湖州的民风民情之中,我为什么不可以这样做呢?周济相的这一“反思”,使他头脑清醒过来,也振奋起重整旗鼓的决心。他通过灵市面,看行情,发现湖州人喜欢吃馄饨,而且吃出了文化,吃出了品味,这里的民众把馄饨与土地菩萨的“银元宝”相联系,把馄饨作为吉祥和谐欢喜的美食,我为何不在此大做文章,把自己的经营也植根在凝厚的地域民俗文化之中呢。
不久周济相从“反思”中重新开张营业,他把“周记千张包子店”改弦易帜为“周生记馄饨店”;将经营千张包子改为经营湖州大馄饨,他独辟蹊径,在“反思”中重新定位。重新崛起。
湖州周生记馄饨店在不断推陈出新中,进一步扩大卤味生产,烹制品种在原来鸡爪、鸡腿、牛肉、酱鸭四个品种的基础上,增加了爆鱼、鹌鹑、元宝蛋、状元蹄、红烧狮子头、素鸡、五香豆腐干以及夏令供应的五香兔子肉,扎肉等花色卤味应市。现在公司开发的卤味休闲产品,便于携带,拓展了销售领域。
周生记人在经过多年的生产经营实践中,不懈努力,取得了前所未有的辉煌,同时也获得了很多殊荣:1989年周生记传统馄饨额卤味鸡爪双双获得了浙江省优质产品奖;1993年被国内贸易部认定为“中华老字号”;1997年中国烹饪协会确认周生记馄饨为“中华名小吃”;2001年在中国国际农业博览会上再次获得优质产品奖;近两年又分别会的“浙江省优质放心食品”、“全国绿色餐饮企业”、“首届长三角面点大赛金奖”、“全国百家消费者放心单位”“浙江省知名商号”等荣誉称号。
站在新的历史发展起点上,周生记坚持秉承“效益为先、稳健经营、协调发展”的经营理念。坚持以一流的专业水准,一流的敬业精神,一流的服务意识,勤奋细致的工作态度为客户服务。在此行业中率先提出“竭诚服务、高效反馈、迅捷响应、 最佳效益”的服务理念,从而和客户之间能够建立供需双方的绿色通道,达成“双赢”的局面。公司成立了以市场为导向,以质量为标准,以客户满意为宗旨的生产、销售的服务体系。
如今新一代的周生记人在掌门人虞炳泉的带领下,加大投资力度扩大企业规模,在激励的市场竞争中执着追求产品的创新创优,坚持以诚实诚信的实际行动提升周生记品牌的知名度和信誉度。根据新的市场环境,以市场为导向,创新发展机制,不断完善和提高管理水平,着力提升产品质量服务档次,使企业不断向规模化发展。周生记人有信心将老字号企业继续发扬光大,再创百年辉煌。
周生记以“多口味、低热量、高营养”的健康饮食为经营理念,按照标准化、规范化的运作模式发张连锁餐厅。在这几十年的时间里一直在湖州发展,虽也有一定的知名度,但在这么长的时间里发展不到十家的规模,其发展速度并不理想。在长三角、珠三角等人口密集、经济发达的地区,人们生活节奏快,但是周生记并未涉及。

评价
自古以来民以食为天,餐饮业在任何时候都不会过时。湖州地区除了有强势的国际快餐肯德基和麦当劳之外,有其他品牌如老娘舅、江南小厨,还有一些区域汉堡店。市场竞争激烈,麦当劳和肯德基占据大部分市场销售份额,其它二线品牌占销售额的小部分。所以造成了周生记所占的市场比较小。同时由于湖州市人民家庭收入的增加,城市的居民在快餐店吃饭已经成为一种时尚,市场信息研究表明,在城市中高达60%的人在三个月都要光顾快餐店。一般来说,平均每月吃两次快餐对的 家庭每次平均花费50元,所以快餐的发展是最为迅速的。尽管西式快餐日益受到欢迎,但在中国由于中国人根深蒂固的传统饮食习惯,使中式快餐仍占据高达60%的国内市场。中国人还是喜欢中餐的味道,只是由于西方快餐的清洁和方便菜偶尔光顾西式快餐。因此,这就能够提供干净方便中餐的经营者提高了巨大的发展前景。
周生记在最初创业的时候,模仿“丁莲芳”,做起包子生意,但不防“丁莲芳”的暗度陈仓之计,周生记大败。此次策划失败后,是继续苟延残喘地与丁莲芳竞争还是退出市场。失败是竞争的常见结果,如何抉择也许就决定一个企业未来发展的道路,是生还是死,是衰落还是繁荣。处在失败境地的周生记选择“36计”之“败战计”中最常见的走为上计,退出市场,避免直接面对面的竞争,选择市场的空白去经营,这就是在失败中求生存,在失败中寻找机会,力争转危为安,转败为胜。
策划要求一定的新颖性,周生记立足湖城文化,将吃与文化相联系,这在当时来说已经比较先进了。周生记走的是大众消费路线,各种产品分为不同的档次和口味,因此能满足各类消费者人群的消费需求。而且店内装潢古色古香,还有各种各样的温馨提示,充满人文关怀,使众多消费者感到温馨、舒适。
现在,消费者越来越注重服务水平,周生记的服务人员都经过专业技术培训,服务质量一流,因此能受到消费者的欢迎。
策划最初就要选定产品做综合化还是专一化,周生记定位在卤味的基础上,丰富产品种类,口味多样化,制定特色产品,并出一些其他小吃,吸引顾客。
策划过程必不可少要考虑的因素是价格周生记的价格适中。在现阶段,价格仍是居民购买食品的关键因素。与那些平均每人每次就要花费20—50元的肯德基之类的西餐相比,周生记的产品价格便宜,更容易为人们所接受。
食品策划无非考虑好吃、价廉、营养,已经考虑到前两个因素之后,就必须兼顾第三个条件。周生记的营养合理,符合健康饮食潮流。周生记作为一家中式的小吃店,比起那些高热量、高脂肪的西餐,他的选材和制作方式更符合中国人民对于健康营养的饮食要求。尤其鸡爪,以“含丰富的胶原蛋白,而且热量极低。胶原蛋白能使得肌肤平滑富有弹性,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。”的特色大受欢迎。
但是周生记的策划缺乏远见性。对于现代企业来说标准化、规范化是必不可少的。二周生记也与一般的中式快餐一样虽然品种丰富、口味多样化的优势却也成为产品标准化的阻碍因为。而且因为制作工艺的特殊性,加工出来的食品口味不能控制,口味的统一性很难保证。同时由于管理体系落后,其制作过程全部手工,难以做大,缺乏统一的服务标准。
周生记的策划虽然考虑到温馨这个点,但是尤有不足,服务时间长,消费者等待的时间长,且卫生情况有待加强,整体形象不佳。由于长久以来的原来和生产工艺的不透明,所以很容易给消费者留下“脏、乱”等影响。这都是策划时欠考虑的。
周生记在策划以及实施过程中存在了不少问题:
消费者对产品认知不足:周生记这一具有传统特色的餐厅一直以来都只是在湖州发展。而肯德基、麦当劳等西式快餐已是国际品牌,是这类速食快餐中的佼佼者了,由于受品牌的影响,人们对肯德基、麦当劳的认识已经根深蒂固,不是周生记这种地域性的快餐所能匹敌的了,所以他的产品定位在这里来说就已经失败了。
由于周生记的销售范围只是锁定在湖州这一个小区域中,并没有向国内外发展市场的雄心壮志,销售范围过小,且国内的快餐竞争严峻,各种西式、中式的快餐店越多,他的发展就越困难。
所谓“南甜北辣”,每个地区都有属于他们自己的口味。周生记作为湖州土生土长的一家传统的特色小吃店,他了解湖州人民的口味。这对于周生记来说也是一个有力的武器。而且快餐行业的发展空间还是非常巨大的。只要不断地自我革新,发挥传统饮食文化的优势就能树立起品牌。周生记发展的前景是光明的,但同时他作为一个地区企业还有很多方面有待提高。所以应该结合自身的特点,借鉴西式成功快餐企业的经验,使自己不断成长、不断进步。

13市场营销 屠璐璐 13101013319

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...概述市场营销研究过程, 包括确认问题和研究目标, 制定研究计 划。 (3) 讨论原始数据的收集计划、研究计划的执行, 以及研究结果的报 告与说明等几项重点工作。 当邓肯·布莱克和阿朗卓·德克尔在 1910 年开设他们的第一家工具商店时, 手提电 动工具还在发明之中。当时典型的工业电钻是一个 50 磅重的笨家伙, 需要两个人来操纵, 并由第三个人控制电源。布莱克和德克尔发现人们需要小巧轻便的工具, 便设计了一种具 有革新意义的工具, 这种工具有一个小马达和手枪式的握柄及扳机开关。当然今天这一切 已经成为历史, 最初的 B&D 牌( Black & Decker) 手提钻被保存在史密斯尼恩学院的美国 历史国家博物馆中, B&D 公司也已经成为手提电动工具市场的领导者。 B&D 公司把一切归功于为了解消费者所做的那些不懈的努力。1991 年, 通过市场研 究公司发现了一个被忽略的电动工具子市场, 这就是自己动手进行大型复杂家庭装修工 作的群体——SDIY 人(serious do- it-yourselfers) 。这 2 200 多万自家装修的精工巧匠虽 然不需要昂贵的专业工具, 但也不满足于那些到处都有的简单工具, 于是 B&D 公司想到 要去开发一种居中的产品系列, 来满足处于简单工具与专业工具之间的需求。他们把这个 系列的产品命名为“昆特姆” (Quantum) 。 “昆特姆”的探索是从调查消费者开始的, 为的是准确地找到 SDIY 人所需要的电动 工具。开始 B&D 公司找了 50 个典型的 SDIY 人, 这些人是 25 岁到 54 岁的男性, 有自己 的家, 每人都有 6 件以上的电动工具, 而且一年要搞一个或几个家庭装修项目。四个多月 的时间里, 这 50 个人经常要接受仔细的调研询问, 如同生物实验室笼中的实验鼠一般。为 此《财富》杂志写到:“⋯⋯问题涉及他们所使用的工具, 为什么选某个品牌等。B&D 公司 的研究人员甚至泡在他们的家中和工作室, 观察这 50 个人如何用工具, 询问为什么喜欢 或不喜欢某个工具, 手感如何, 收工时如何清洁工具等。B&D 公司的研究人员也观察购买 过程, 比如 SDIY 人都买什么工具, 花多少钱等。有时研究人员甚至领着工业心理学工作 者去 SDIY 人家访问, 以期更多地了解他们内心的想法。”B&D 公司继续进行研究, 与几 百个寄回保证卡的消费者保持联系, 查询他们对工具的偏好和购买行为。 一旦发现了 SDIY 人新的需要和偏好, B&D 公司就开始制造新的产品系列, 以满足 他们的需要。B&D 公司组织了一个称为“联合队伍”的班子, 由 85 名公司人员组成, 包括 ·96· 营销、工程、设计、财务等各方面专家, 他们针对市场调研中发现的“昆特姆”系列工具中的 问题, 一个个地去解决。SDIY 人需要安全的工具, 新“昆特姆”电锯增加了两秒钟便可停 机的自动制动系统; 消费者需要机源分离式工具来延伸工作面,“联合队伍”设计了电池驱 动的强劲电钻, 电池充电时间只需 1 小时, 而不再是 24 小时; 人们需要工作后不大需要清 理的工具,“昆特姆”锯床上就设计了吸入锯末的袋子, 免除了清理。尽管 SYID 人相信自 己的能力, 但他们有时仍然希望专家对工具和装修项目进行指导, B&D 公司为此设立了 叫做“力量源泉——SYID 人信息网”的免费热线电话, 每天早 7 点至晚 10 点由有经验的 专家回答装修方面的问题。 “力量源泉”甚至为消费者提供多种详细的综合装修计划, 包括 家具布置和家具的改进。此外, 它还有一份《谈购买》刊物...

Words: 3125 - Pages: 13

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Business

...资源需求可变的 不确定的 所需技能多样的 日常运营 重复的 持续的 职能部门 监管者 稳定的 稳定的 专门的技能 项目生命周期 启动 计划 执行 监控 收尾 PMBOK体系 知识 领域 整合管理 范围管理 时间管理 项目管理过程组 启动 1制定项目 章程 规划 2制定项目管理计划 1收集需求 2定义范围 3工作分解结构 1定义活动 2活动排序 3估算活动资源 4估算活动 持续时间 5制定进度计划 1估算成本 2制定预算 1规划质量 1制定人力资源计划 1规划风险管理 2识别风险 3实施定性风险分析 4实施定量风险分析 5规划风险应对 2规划沟通 1规划采购 3发布信息 4管理干系人期望 2实施采购 2实施质量保证 2组建团队 3建设团队 4管理团队 6监控风险 执行 3指导与管理项目执行 监控 4监控项目工作 5整体变更控制 4核实范围 5控制范围 6控制进度 收尾 6结束项目或 阶段 成本管理 质量管理 人力资源 风险管理 九大 知识 领域 、五 大过 程组 、42 个过 程 1识别干系 人 项目 管理 矩阵 图解 3控制成本 3实施质量控制 沟通管理 采购管理 5报告绩效 3管理采购 4结束采购 三要素及其平衡 范围 质量 成本 时间 需求工程 接收 使命 使命 目标 执行 目标 检验 标准 设计 因素 NASA 需求分解 工作分解结构(WBS) 工作包 负责人 所需代价 所需资源 预估成本 前驱工作 工作分解结构词典  账户编码标志号  工作描述  负责的组织  进度里程碑清单  相关的进度活动  所需的资源  成本估算  质量要求  验收标准  技术参考文献  合同信息 分解流程 ilities: responsibilities, capabilities, facilities, probabilities, vulnerabilities, utilities, ... ConOps: Concept of Operations 职责分配  直接责任人Responsible  负责人Accountable be notified  可以被告知人May be notified  参与人Participant  文档审阅人Document reviewer  输入请求人Input requested  批准人Approval required  支援人Support  把关人Gate reviewer  必须被告知人Must 职责分配矩阵(RAM) 活动时间的三点估算法 (O + 4M + P) / 6  O =最乐观时间  M =最可能时间  P =最悲观时间 紧前关系绘图法(PDM) 关键路径  关键活动: 即在开始时间与结束时间中一个没 有可浮动时间的活动。换句话说, 如果关键活 动没有按规定的时间内完成,那么整个项目时 间链就会推迟  关键路径: 就是一条贯穿网络图表最长的路径, 所有在关键路径上的进度活动都是关键活动 路径 关键路径推算 关键路径 时间计划的粒度  一般在40-80 工作小时左右  4%的项目总工期左右  80/20 法则: 80% 的成果可能来自 20%的工作 ...

Words: 1010 - Pages: 5

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Intel

...案例6-2 偏执者生存—英特尔战略分析案例 一、英特尔公司简介 《时代》周刊1997年12月撰文称:“正如当年的蒸汽机、电力和装配线一样,微芯片已经成为推进新经济的先驱……英特尔公司则是数字时代的核心企业。”如果说在电脑的广泛普及和运用的信息时代中,什么公司对世界的巨变做出了杰出贡献的话,英特尔毫无疑问是其中一员。这家成立仅40年的企业,作为一家高科技企业,长期以来占据着芯片行业老大的地位。它与另外一个IT巨头——微软公司所构建的“WINTEL联盟”,凭借二者领先的产品技术和市场力量,持续统治世界IT行业长达二十年之久。 在1968 年,由罗伯特·诺伊斯 (Robert Noyce) 、戈登·摩尔 (Gordon Moore)、安迪·格鲁夫 (Andy Grove) 共同创立的英特尔公司在硅谷奠基,在20世纪70年代初,就开发出了世界上第一块用于个人电脑的4004型微处理器。最初的英特尔是以生产电脑存储器为主,后由于日本半导体企业的冲击,而被迫转以芯片生产。1995年,其芯片的销量占全球总销售额的79%。世界上大约有90%的计算机在使用其生产的80X86CPU及兼容芯片。1995年,英特尔公司的营业额达到138亿美元,继1992年超过日本 NEL后,四次蝉联半导体行业的桂冠。 2006 年,英特尔全球年收入达到 354 亿美元。在2006 年 8 月公布的 “全球品牌价值 100 强”排行榜上,英特尔排名第五位。经过近 40 年的发展,英特尔公司在芯片创新、技术开发、产品与平台等领域奠定了全球领先地位,并始终引领相关行业的技术产品创新,及产业与市场发展。 英特尔是一家以偏执著称的公司,它有一句著名的言论:“只有偏执狂才能生存。”无论是在产品研发、生产、营销,还是在管理、创新上面,英特尔都以其无与伦比的偏执,时刻力求冲破陋习陈规,标新立异,争做行业领导者,从而对IT产业,乃至整个企业界都产生了深远的影响。 英特尔的成功不是偶然,概括地看,以下几方面是其取得成功的关键,即:快速的产品研发、积极的品牌建设、奔腾的企业文化。 二、快速的产品研发——摩尔定律 产品的研发是决定产品能否迅速占领市场和产品竞争力的重要因素,尤其是在市场变化迅速的IT业,企业能否及时保持与外界变化的适应和协调,产品能否及时满足日新月异的市场需求,是保证企业在竞争中处于主动地位的关键因素之一。基于产业的这样一条基本特征,英特尔一直以来所坚持的一个重要策略就是:研制速度要快于模仿速度。 最能说明英特尔的快速产品更新战略的便是著名的“摩尔定律”。1965年,英特尔的三个创始人之一,擅长分析和谋略的摩尔观察到一个奇怪的现象:集成电路上可容纳的电子零件数量每隔一年左右就增长一倍,性能提高一倍,成本下降一倍。因此,他大胆预测这种增长在未来还将一直延续下去,并将这条规律运用到英特尔的产品开发中来。 此后的30多年实际情况证明了芯片的进步正是循着这条轨迹进行的,也正是在“摩尔定律”的指引下,英特尔一直坚持着这样一条产品战略:首先,凭借技术优势,率先推出新产品,推动产业链升级;其次,对新产品采取高价撇脂定价策略,获取超额利润;然后,当竞争对手模仿跟随推出类似产品时,英特尔将会利用学习曲线形成的成本优势,主动降价打压竞争对手;最后,在对手还没有缓过气之前,又推出更新的产品,启动新一轮的竞争。这样一套紧密联系的组合拳,环环相扣构成了英特尔的产品战略逻辑,英特尔的全部团队就像一台精密的机器沿着这样一个技术更新的圆环周而复始地向前滚动。 ...

Words: 710 - Pages: 3

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...按照世界营销学权威人士——菲利普.科特勒的理论,对企业营销活动的控制主要包含一下几个方面:年度营销计划控制、盈利能力控制、效率控制及战略控制。为便于理解我们将其归纳如下:                 控制类型 | 主要负责人 | 控制目的 | 控制方法 | 年度营销计划控制 | 高层管理当局中层管理当局 | 检查计划目标是否实现 | 销售分析;市场份额分析;费用销售额分析;财务比例分析;市场基础的评分卡分析。 | 盈利能力控制 | 营销主管人员 | 检查公司在那些方面赚钱,那些方面亏损 | 盈利情况:产品,地区,细分顾客群,销售渠道。 | 效率控制 | 直线和职能管理当局,营销主管人员 | 评价和提高经费开支效率以及营销开支效果 | 效率:销售队伍,广告,促销和分销,营销效益等级评核。 | 战略控制 | 最高管理当局,营销审计人员 | 检查公司是否在市场、产品和渠道等方面正在寻求最佳机会 | 营销审计,营销杰出表现,公司道德与社会责任评价。 |   以上的几种控制都会涉及到相关的财务分析,尤其是年度营销计划控制、盈利能力控制和效率控制。我们将采用如下的杜邦财务分析体系,以提高企业的资本净值报酬率为核心,展示财务指标和营销效率之间的关系,从中选取几个重要的财务指标,利用可从上市公司的公报中获得的公开信息展开我们的分析。     首先我们介绍以下几个无论是从营销控制还是从财务控制的角度都具有重要的意义财务指标:   (一)净资产收益率 净资产收益率=净利润/企业净资产   净资产收益率又称权益净利率,反映的是企业股东权益的收益情况,在以股东权益最大化为企业目标的前提下,作为一个综合性指标,其高低可以最直接和最明显的反映和评价企业的生产经营状况。     (二)盈利率   1:销售利润率   销售利润率=净利润/销售收入   净利润:是指企业在一定会计期间内实现的收入减去费用后的净额,反应了企业在一定会计期间的经营业绩和获利能力,反映了企业投入产出效率和经济效益。   商品销售收入:是指符合商品所有权的主要风险和报酬已转移给买方;企业既没有保留与所有权相联系的继续管理权,也没有对已售出的商品实施控制;相关的收入和成本能够可靠计量并且与交易相关的经济利益能够流入企业等四项条件的商品销售收入。   该指标是一个盈利情况的综合性指标,它既可以反映企业销售收入的增长状况,也可以反映企业的利润水平增加情况。它可以通过将销售收入和费用按不同的产品、细分市场、区域及分销渠道等进行划分,从而为各类别市场编制损益表的方法来评价企业的营销效率:   1)   产品销售利润率:用来评价企业的各产品线,确定企业的最佳产品组合。如某公司前3个产品的盈利占总盈利的70%,而后97个产品的盈利占总盈利的30%,其中后90个产品亏损了1亿元。在此情况下企业应着手重新配置企业的资源以调整企业的产品结构,实现企业整体利润水平的提高。   2)   细分市场销售利润率:面对最终消费者,企业通常会根据目标市场顾客的年龄、性别、职业、收入水平、家庭婚姻状况等对消费者进行市场细分,在此基础上确定企业的细分市场营销策略,企业在确定该策略时必须考虑各细分市场的盈利状况,以确定企业的重点营销对象。如某公司白领人群市场的盈利占总盈利的150%,而蓝领人群市场的盈利占总盈利的-50%。在此情况下,企业应调整其细分市场策略,实现营销重点的转移,以提高企业的整体盈利水平。   3)   地区市场销售利润率:在...

Words: 541 - Pages: 3

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Time Management Tip

...天学会高效管理时间 第1页 导 语 人生最宝贵的两项资产,一项是头脑,一项是时间。无论你做 什么事情,即使不用脑子,也要花费时间。因此,管理时间的水平 高低,会决定你事业和生活的成败。 每个星期有 168 个小时,其中 56 个小时在睡眠中度过,21 个 小时在吃饭和休息中度过,剩下的 91 个小时则由你来决定做什么 ——每天 13 个小时。如何根据你的价值观和目标管理时间,是一 项重要的技巧。 它使你能控制生活, 善用时间, 朝自己的方向前进, 而不致在忙乱中迷失方向。 我们将用 7 天的时间, 学习时间管理的基本原则, 了解怎样才 能更有效地安排时间, 减轻工作和学习压力。 时间管理能帮助你制 订出有效的时间表,减轻压力和忧虑,最大限度利用时间。不用担 心,时间表不会让你变成机器人,相反,它能使你享受自觉支配时 间的自由感。 完成课程以后,你将能: ·明确时间管理的五个步骤 ·了解时间管理中, “价值”和“目标”的含义 ·确认和区分不同类型的任务 ·制订有效的日程表 在开始学习之前,请对以下几点多加注意: 学习如何学习 学习如何思考 学习如何记忆 来魔力一刻学习社获取更多资料 7 天学会高效管理时间 第2页 ·勤做练习 勤做练习。时间管理的实践性很强,课程中的每一项练习都 勤做练习 对提高我们的时间管理水平有很大帮助,如果不认真地完成它们, 学习效果将大打折扣。 ·学以致用 学以致用。时间管理的个性化很强,每个人都有自己的时间 学以致用 管理特色, 以便和自己的生活方式及环境相适应。 课程中介绍的原 则和技巧只有运用到实际中才有效用, 光记住它们, 对改进我们的 时间管理是没有意义的。我们最好一边学,一边运用起来,以便印 证它们是否真的有效。 祝你在这一周里学习愉快,学有所成! 学习如何学习 学习如何思考 学习如何记忆 来魔力一刻学习社获取更多资料 7 天学会高效管理时间 第3页 第一天 今天是课程的第一天, 我们将通过一个练习和一套自测题来了 解什么是时间管理。 请先完成下面这个小练习,在后面我们将以它作为讲解实例。 练 习 假设现在是星期一的晚上, 你要计划未来五天的日程, 面前是这五天要 做的事情: 1.你从昨天早晨开始牙疼,想去看医生 2.星期六是一个好朋友的生日--你还没有买礼物和生日卡 3.你有好几个月没有回家,也没有写信或打电话 4.有一份夜间兼职不错,但你必须在星期二或星期三晚上去面试(19 点以前),估计要花 1 小时。 5.明晚 8 点有个 1 小时长的电视节目,与你的工作有密切关系 6.明晚有一场演唱会 7.你在图书馆借的书明天到期 8.外地一个朋友邀请你周末去玩,你需要整理行李 9.你要在星期五交计划书之前把它复印一份 10.明天下午 2 点到 4 点有一个会议 11.你欠某人 200 元钱--他明天也将参加那个会议 12.你明天早上从 9 点到 11 点要听一场讲座 13.你的上级留下一张便条,要你尽快与他见面 14.你没有干净的内衣,一大堆脏衣服没有洗 15.你想好好洗个澡 16.你负责的项目小组将在明天下午 6 点钟开会,预计 1 小时 学习如何学习 学习如何思考 学习如何记忆 来魔力一刻学习社获取更多资料 7 天学会高效管理时间 第4页 17.你身上只有 5 块钱,需要取钱 18.大家明天晚上聚餐 19.你错过了星期一的例会,要在下星期一之前复印一份会议记录 20.这个星期有些材料没有整理完,要在下星期一之前整理好,约需...

Words: 2884 - Pages: 12

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E-Business

...(5)对外关系与塑造企业形象。 (6)制定实施竞争战略与保持企业长期发展。 (7)稳定市场份额与开拓新市场领域。 (8)资本营运与商务风险控制。 (9)商务人员的管理。 3.传统商务的流程 : 交易前的准备 贸易磋商过程 合同与执行 支付过程 4.传统商务的局限性: 完全依靠面对面以及书面文档传递,信息不完善、耗费时间长、花费高、库存和产品积压、生产周期长,客户服务有限等。 5.EDI系统组成 : 1数据标准化 2.EDI软件3.EDI硬件4.通信网络 6.我国的EDI应用模式分为三种: 行业应用模式 EDI中心模式 China EDI模式 7.EDI的标准遵循的基本原则: A. 提供一种发送数据及接收数据的各方都可以使用的语言,这种语言所使用的语句是无二义性的。 B. 这种标准不受计算机型的影响,既适用于计算机间的数据交流,又独立于计算机之外。 9.传统EDI存在的问题 : 环境问题 费用问题 安全问题 10.IP地址由网络标识和主机标识两部分组成。 常用的IP地址有A、B、C三类,每类均规定了网络标识和主机标识在32位中所占的位数。 A类地址:0.0.0.0~127.255.255.255,A类地址一般分配具有大量主机的网络使用。 B类地址:128.0.0.0~191.255.255.255,B类地址通常分配给规模中等的网络使用。 C类地址:192.0.0.0~233.255.255.255,C类地址通常分配给小型局域网使用。 域名: 主机名.机构名.网络名.顶层域名 互联网的主要功能 : 电子邮件 WWW服务 文件传输(FTP) 远程登录 公告版BBS 信息搜索 聊天 即时消息 博客 11.Internet 的功能特征: 跨时间 跨区域(空间) 标准统一(html,tcp/ip) 内容丰富(无所不包) 交互性好(双向互动) 信息密度高(超越传统媒介) 个性定制 (满足个性需求) 12.网络时代遵循的经济定律: 摩尔定律(CPU18个月翻一番) 吉尔德定律(在未来25年,主干网的带宽将每6个月增加一倍 ) 梅特卡夫定律(网络价值=节点数的平方) 报酬递增定律(高固定成本和极低的边际成本 ) 13.网络时代生存法则: 赢者通吃法则 丛林法则-快鱼吃慢鱼 14.主要的电子商务类型: B2B B2C C2C B2G 15.电子商务对社会经济的影响 (1)促使全球经济的发展 (2)促使知识经济的发展 (3)促使新兴行业的产生(网上业务)。 16.电子商务对政府的影响 (1)政府的政策导向 (2)政府机构的业务转型 (3)政府机构在安全认证中的权威作用。 (4)带动电子政务的发展 17.电子商务对企业的影响 (1)电子商务改变了企业的经营方式(虚拟企业) (2)电子商务改变了企业的管理模式 (3)电子商务改变了企业的交易、结算支付方式。 18.电子商务对个人的影响 (1)生活方面(2)工作方面(3)学习方面 19.电子商务企业的五种方式实现收益:商务活动 广告 出售信息 收取费用 信用担保 20.网络经济的特点 (1)全球化(2)虚拟化(3)智能型(4)速度型(5)高效型(6)创新型(7)开放共享型(8)竞争与合作9)数字化(10)全天候运作 21.数字商品的特征 (1)成本结构的变化,数字产品的高固定成本、低可变成本特征 ...

Words: 2112 - Pages: 9

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Christian Suffering

...五角场因处于五条街道的交汇处而得名。昔日的五角场是上海东北部唯一的商业中心,而今,该区域被规划成与徐家汇媲美的现代化商都,五角场也成为杨浦区最重要、最有潜力的商业区。今后,围绕五角场中心商业设施,还将出现黄兴路购物休闲街、四平路文化餐饮街、邯郸路科技文化街、淞沪路休闲健身和翔殷路休闲街等5条特色街区,初步形成具有购物、休闲、娱乐、旅游、商务等综合功能的市级副商业中心基本构架。     商圈商场     五角场商圈包括的商场有:百联又一城、东方商厦、巴黎春天、大西洋百货。     巴黎春天五角场店位于五角场万达商业广场内,商场周围交通便利,选乘公交和地铁均可信步而至。这里人流量巨大,是上海四大次商业中心之一。商场布局为,1F:男女鞋、珠宝、化妆品;2F:女装;3F:休闲服饰;4F:时尚男装;5F:运动品牌;6F:童装玩具、床上用品;7F:品牌折扣店。     百联又一城购物中心是五角场这个中档商圈里的高档商场,商场总建筑面积12.6万平方米,地面9层地下3层。又一城地下1层至6层错落分布了进口食品馆、美颜珠宝馆、潮流皮具馆、精美私衣馆、窈窕淑女馆、流行牛仔馆、风尚绅士馆、可爱宝贝馆、休闲运动馆、温馨家居馆十大主题生活馆。各馆平均面积5600平方米,单馆品牌可达200之多,无论在馆体规模还是在品牌拥有量上,均为沪东地区百货主题馆中之首,是继东方商厦、第一八佰伴之后,百联股份全额投资的又一个百货精品中心。 上海商圈——徐家汇vs五角场 Judy   【摘要】:上海的徐家汇商圈和五角场商圈,是上海目前最具代表性的商圈,在十余载发展、建设、完善之后,前者成为目前上海运营最成功的商圈;而后者最具发展潜力。徐家汇商圈和五角场商圈分别位于上海西南和东北部,同处几条交通干线的交汇处,又都是上海市致力发展的城市副中心,从城市地位和交通环境上看,二者有一定相似性。而徐家汇商圈定位高端,基本发展成熟;五角场商圈则刚起步,消费定位还在摸索调整,二者虽处不同发展阶段,但都具有良好的发展前景。 【关键词】: 徐家汇 商圈定位 消费群体 商场定位 交汇处 商业中心 品牌定位 上海市 发展阶段 广场  【分类号】:F727 【正文快照】: 徐家汇商圈商圈现状:徐家汇商圈拥有港汇广场、东方商厦、汇金百货、汇联商厦、美罗城等大型中、高端商场。经过多年的发展,该商圈已成为上海城市副中心、市级商业中心、商务中心和公共活动中心,Versace、Hugoboss、DKNY、DIESEL、PaulShark等10多个国际知名一线品牌正式进   源文档 <http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-ZGFS201003019.htm> 五角场地区是我们上海市城市副中心之一,上海城市副中心是四个,一个是徐家汇,这是已经建成的,这也是我们杨浦区五角场的榜样。另外一个是普陀真如地区,这个还没有建起来,再一个是浦东的花木地区,还有一个就是杨浦的五角场地区。杨浦现在向徐汇学习,下面规划的还有两个。     第三,五角场地区是上海的商业中心之一,上海的规划是这样的,一个中央商务区,周边是七个。这是三年之前,经过多次讨论决定的,我也参加了那次讨论,最后定下来是市级商业中心,所谓的概念就是中央商务区的延伸带,中央商务区就是上海的南京路,卢湾的淮海路,包括徐家汇,商业中心包括徐家汇,五角场,包括外滩等等一共是七个。     第四,我们五角场地区,去年年底刚刚规划的,我们五角场作为上海的现代服务业积聚区。     所以应该说,五角场现在作为大家比较关注的一个热门地区,从政府规划的角度是这样的一个定位...

Words: 1540 - Pages: 7

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Supply Chain Management Methods

...1. 供应链管理概述 任何一个企业都不能孤立地生存,它需要市场、需要各种企业的支持。这些市场和企业联系到一起,形成了一条长长的供需链。所以,供需链是早已客观存在。当前的市场竞争已经是供应链之间的竞争,是一种“合作竞争”。在市场竞争形势下供应链管理(Supply Chain Management,SCM)的意义就更为突出。 实质上,在供应链上的每一个环节都含有“供”和“需”的双重含义。例如,企业的销售部门是市场的供方,但又是生产部门的需方;而生产部门是销售部门的供方,又是采购部门的需方。“供”与“需”总是相对而言、相伴而生的。所以,也有人称它为供需链。 供应链上有5种“流”在流动。这就是信息流、物流、资金流、价值流和工作流。这些“流”相互关联、相互影响,形成了一个完整的系统。 •信息流分成需求信息和供应信息两种不同流动方向的信息流。 •物流是供需链上最显而易见的物资流动。计划与控制功能主要是针对物流的。 •企业的各项业务活动都会消耗一定的资源,消耗资源会导致资金流出,所以企业中有资金流。对此,提供了各种监控资金流动、分析产品获利性和优化总成本的功能。 •各种物料在供需链上移动,是一个不断增加其技术含量或附加值的增值过程。因此,供需链还有增值链的含义。提供了分析增值作业的功能。 •信息、物料、资金都不会自己流动,物料的价值也不会自动增值。要靠人的劳动来实现,要靠企业的业务活动—工作流,它们才能流动起来。 整个供应链管理框架图如下: 点击放大 结合Intranet/Extranet/Internet等新技术,把供应链进一步扩充,可以得到一个全新的现代企业管理模式,如下图所示: 点击放大   从20世纪60年代起,企业就开始了管理信息化的应用,从MRP到ERP,逐步地实现了对采购、库存、生产、销售、财务和人力资源等业务的管理,使其内部业务流程和处理实现了自动化,为企业内部纵向一体化管理创造了不可磨灭的功绩。但是,在经济全球化蓬勃发展的今天,ERP在供应链的跨企业横向一体化管理方面显得力不从心。以前是企业与企业之间的竞争,以后将是供应链与供应链之间的竞争。因此,全球500强企业在经过若干年的ERP应用后又纷纷引入了SCM(供应链管理)。   供应链管理(Supply Chain Management) 是对供应链所涉及组织的集成和对物流、信息流、资金流的协同,以满足用户的需求和提高供应链整体竞争能力。简言之,供应链管理就是优化和改进供应链活动, 供应链管理的对象是供应链的组织(企业)和它们之间的“流”;应用的方法是集成和协同;目标是满足用户需求,最终是提高供应链的整体竞争能力。   随着新技术和管理模式的不断涌现和应用,供应链管理在企业内的角色和地位在过去三十多年中已经发生了巨大的变化。在20世纪7O年代,供应链管理还被称作"分销",集中于企业内部的仓储和运输的整合优化。从1980年代起,供应链管理的中心转移到整个供应链中流程和成本结构的再造。HerbertW.Davis&Co.的数字表明,从1982年到1990年间,北美的供应链成本,包括成品运输、仓储、订单处理、客户服务、行政管理和存货成本等,降低了将近三分之一。自20世纪90年代起,供应链管理的中心开始从降低成本转向提高客户服务水平。20世纪90年代后期,战略供应链管理的浪潮开始兴起。战略供应链管理区别于传统理念的关键是从"成本为中心"转变为"以客户为中心",从最终用户开始分析供应链各环节的可能组合的收益和风险,进行企业的未来战略定位和设计。 ...

Words: 504 - Pages: 3

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Disney Shanghai

...后建成。上海迪士尼乐园占地963英亩,大概是美国佛罗里达奥兰多迪士尼世界的1/26 。上海迪士尼是继日本东京和香港后,亚洲第3个迪士尼乐园。 媒体2012年1月31日最新消息,上海国际旅游度假区建设管理方近日将核心区A-1及F-1地块项目设计方案进行了网上公示,迪士尼主体乐园的初步布局由此“露出水面”,资料显示,面积约91.1公顷的迪士尼主题乐园将由6个片区组成,其中一半片区拥有景观水系,以及一处天然水系。另外,主题乐园的主入口正对一片中心湖,两旁还将设有两块酒店区域和配套的商业娱乐设施。在周边区域,游客停车场布局已基本划定,从设计图中可以看到有一段游客连接桥跨越西环路让游客直接从停车场抵达乐园入口。在轨道交通方面,轨交2号线将经由接驳线与乐园连接,轨交11号线则将由罗山路站延伸至乐园主入口,两条轨道交通线将设置一处共用车站。从此次规划公示中可以看到,作为上海市近几年的超大型项目之一,市政府对未来几年迪斯尼乐园的建设做了非常周全的考虑,目的是为服务更多的游客以最便利的方式游览迪斯尼乐园,我们有信心期待5年后的迪斯尼乐园给民众带来惊喜。 三、预期的迪斯尼效应 1、 该项目会直接拉动相关产业和上海本地及周边经济增长。公开资料显示,上海迪士尼总体项目将包括一座主题公园、两家酒店、一家零售和餐饮综合体以及一个湖泊。这是继上海世博会之后的又一重大建设项目,项目直接投资额约245亿元,间接拉动的投资规模将为千亿级。  2、 填补国内旅游产业空白。目前国内的主题公园缺少领头羊,均为中国各地方政府借用种种时尚概念建设起来的中小型园区,很难让人在中长期发展上具备充足信心。上海迪斯尼乐园则不同,它将是中国内地首座真正与国际接轨的游乐园区,无论在经营规模和管理策略上都将领先国内同行业竞争者一大步。 3、 有助于刺激本土文化产业和旅游产业加速发展。迪斯尼乐园的诞生是将卡通文化和游乐主题结合的过程,上海的迪斯尼无论从独立性经营角度、还是最大程度吸引游客的角度,都将结合中国本土文化产业到乐园的发展中来,从而对中国文化及旅游产业的水准起到促进和提升作用。 4、 有助于上海和长三角地区的经济结构转型。目前这一地区的主要经济发展领域集中在制造业、商业和金融业,旅游产业的建设尚显不足。上海迪斯尼乐园的引入可以对调整产业类型,完善经济结构起到积极作用。 5、 有助于为上海及周边地区创造众多就业机会。这点是毋庸置疑的,这么大的园区需要的服务人员将以千级,带动的相关房地产业、商业、酒店业也会创造出很多新的就业岗位。 3. 上海迪斯尼乐园的经营策略 ( 一般性分析 ) 在此,我们借鉴迪斯尼集团在近百年经营中形成的五大经营策略,并对上海迪斯尼提出相应要求。 1. 品牌经营。品牌经营指企业针对市场需求的基本态势,以企业理念为核心,以品牌为手段,通过品牌营销、品牌推广、品牌资产管理等各种经营方式以实现企业利益最大化的最终目标。迪斯尼乐园通过实施品牌经营策略获得了巨大的收益。 品牌经营为迪斯尼赢得了全世界范围内的忠诚顾客,形成了差异化竞争优势。迪斯尼乐园这一品牌在人们心目中就是欢乐的代名词,它树立了良好的企业与产品形象,增强了消费者对迪斯尼乐园的认知度,并在世界范围内形成了良好口碑。因此上海迪斯尼必须做好品牌宣传工作,将品牌影响力通过图文广告、市场活动、公益资助等多种渠道扩散到大众心中。 2....

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Social Practice of Xi'an Jiaotong University

...2015年大学生暑期“三下乡” 社会实践 指 导 手 册 共青团西安交通大学委员会 社会实践学生指导中心 2015.5 目 录(单击目录会自动跳转) 一.政策通知 1.暑期“三下乡”社会实践活动的通知 1 2.关于社会实践“课外8学分”的解释 5 3.活动通知平台及宣传说明 7 4.活动文明公约 9 5.活动安全保障须知 9 6.2015年大学生暑期“三下乡”社会实践指导教师工作职责 10 二.活动指导 1.活动进程安排 12 2.西安交大特色实践项目实施方案(草案) 15 3.社会观察类项目实施方案 19 附:社会观察类项目选题参考 21 4.校友访谈类项目实施方案(草案) 23 附:校友访谈提纲(参考) 27 5.12个重点“红色基地区域” 29 30条“红色精品线路” 29 308个红色教育基地 33 三.资料汇总 1.立项预(终)审提交材料清单 45 2.项目结题提交材料清单 45 3.计划书及报告书(论文)通用模板说明 46 4.立项申请表(样表) 55 5.2015年大学生暑期“三下乡”社会实践专用介绍信 59 6.西安交通大学暑期社会实践单位回执表 59 7.2015年大学生暑期“三下乡”社会实践团队责任书 60 8.2015年大学生暑期“三下乡”社会实践个人责任书 61 9.西安交通大学2015年暑期社会实践活动保险信息单 62 10.2015年大学生暑期“三下乡”社会实践鉴定表 63 四.各书院负责人 1.各书院社会实践工作负责人 64 关于组织开展2015年大学生 暑期“三下乡”社会实践活动的通知 各书(学)院团工委,各学生组织: 为进一步贯彻落实党的十八大、十八届三中、四中全会精神,深入学习习近平总书记系列重要讲话精神,引导青年学生自觉践行社会主义核心价值观,勇做走在时代前列的开拓者、奋进者、奉献者,担负起历史重任,树立对全面建成小康社会和实现中华民族伟大复兴的不移信念,不断提高自身的思想素质、综合能力和社会责任感,结合我校小学期工作安排等实际情况,团委决定开展2015年大学生暑期“三下乡”社会实践活动,鼓励在校大学生走出校园,深入社会开展暑期社会实践活动,现将具体事宜及安排意见通知如下: 一、指导思想 以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导,以学习贯彻党的十八届三中全会精神和习近平总书记五四重要讲话精神为主线,以服务青年学生全面成长成才为宗旨,充分发挥社会实践对于提升人才培养质量的积极作用,引领广大青年深入西部、深入基层、深入一线开展实践活动,用实际行动做到真增知识、真受教育、真长才干、真做贡献。 二、活动内容 以社会观察、校友访谈、红色寻访、“一带一路”专题调研等特色项目为重点内容,组织动员青年学生广泛开展社会调研、志愿服务、挂职锻炼、就业见习、参观学习、人物访谈等活动,扎实推进本年度的社会实践工作。 1、社会观察 以经济发展、社会发展、政治发展、文化发展、生态文明建设“五位一体”为内容,以西部、农村和生产一线为主要范围,通过科技支农支医、“五情”考察、政策宣讲、文化宣传、教育帮扶等载体,积极开展透视社会热点、关注经济民生、传播先进文化、解读发展进程的社会实践活动,引导大学生勤学笃实,树立对全面建成小康社会和实现中华民族伟大复兴的坚定信念。 2、校友访谈 以开展校友访谈活动为载体,创造在校学生与广大校友近距离接触的机会,使学生从优秀校友身上学习和体会交大文化和精神内涵,深入了解...

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